17 年前 - 萃取昆布高湯的方法是,先將昆布以濕布稍微擦淨後剪成合適的大小,於料理前置入鍋中約20~30分鐘後,再開火烹煮入味即可(如果想要煮的是較濃郁的昆布湯,則可靜置一個晚上)。若想使味道更豐富,則可於熄火後將適量柴魚屑灑入鍋中,等待柴魚屑完全沈入鍋底後再將之濾除,就是鮮美的柴魚昆布高湯了。
18 年前 -
18 年前 - 好樣 2775-5120180 台北市忠孝東路四段181巷40弄14號(靠近市民大道, 不大好找) 早午餐供應時間:週六、日11:00~16:00
19 年前 -
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