初三夜晚大弟問小姪子，明天桶子雞要烤幾隻，小姪子用他的可愛胖胖指頭數著4 隻好像不夠，還說他要吃一隻，把我們一群人都給弄笑了，討論到最後決定要烤6隻雞。

常吃百頁倒是沒吃過百頁豆腐，一次在大賣場買了包裝的冷藏百頁豆腐，沒想到滷過之後超難吃，原以為原本就這麼難吃，一天在菜攤上見到同樣的東西，鄰居媽媽告訴我這種的百頁豆腐才好吃。這次買的是冷凍百頁豆...

過年拜拜的三牲中會用到魚，好多人不會煎魚也怕煎魚時被油噴到，此時可改用花枝、魷魚來代替魚，只要記得使用一整隻不能切開，一定有人問挖除內臟會把肚子切開，這倒是沒關係。作過煙燻花枝，其實滷花枝更容...

過年會吃年糕，祭拜用的年糕都是甜的，不過還是好多人愛吃年糕卻不愛甜食，選擇寧波年糕烹調一樣有過節氣氛，也能隨自己喜好選擇配料或炒或煮湯。今天選擇三鮮來炒，同樣的配料也可以煮湯，只要增加高湯或水...

這些可以作成兩分，材料使用不多卻非常美味，而且真的很快速。材料：蛋餅皮2片、玉米粒2匙、絞肉50g、太白粉1.5匙、鹽、雞精粉、黑胡椒粒、蔥1根、麵粉糊少許

這道點心簡單好吃，年節時當餐後甜點也不錯，這次我用兩種不同作法，也使用兩種餅皮包裹。一種只是簡單捲裹芋泥，吃起來比較清爽，另一種採用油炸，口感香酥擺盤也漂亮。第一次嘗試把煉乳加在芋泥裡面，...

幾週前跟兒子提過來個三分鐘料理PK競賽，等待好長時間這孩子居然完全沒任何表示，媽媽我只好開口下戰帖，找一天一起作三分鐘料理，主角是你最愛吃的綠巨人玉米。兒子做了一道原本是免開火料理，這一道別說...

平常習慣用大碗蒸蛋，整理櫃子時才發現家裡有好幾個茶碗，以後改作茶碗蒸看起來也精緻好吃。這次用玉米醬作茶碗蒸，除了上面擺放的配料可算素食，蛋奶素者都可以食用，只要把配料略改即可。茶碗蒸杯...

這道作法滿類似大板燒不過材料簡單多了，蔬菜可隨自己喜好多選幾樣，洋蔥、青椒、肉絲或海鮮，或者只採用單樣。我愛吃高麗菜，只選用單樣就很滿足，蔬菜餅味道剛好不必再沾醬，煎了一份很快就被我給吃光。 ...

天氣冷幾乎所有上桌的食物都熱呼呼，突然好想吃涼拌食物，想拌大頭菜或其它蔬菜，但吃起來冷冰冰會越吃越冷，這時節蔬菜只能熱呼呼的吃，看來只有豆干、海帶涼拌吃起來不覺得太冷。或許是太久沒作涼拌，簡簡...