早聽說新竹海槓丸很好吃，除了真材實料之外名氣也很響亮，雖然我不是很愛吃槓丸，不過也想品嚐新竹知名的槓丸，猜想一定很美味。只是收到的產品卻不是預期中的槓丸，而是燕餃，不過外型跟槓丸相同尺寸也差不...

一成不變的洋蔥炒蛋吃的有些膩，正巧家中還有鮪魚罐頭，鮪魚總是被拿來配洋蔥作三明治而且味道也很搭，原本洋蔥該是吃生的，今天用炒的，為了不讓口感太差因此洋蔥不似以往炒的軟爛。台灣洋蔥炒軟就很好吃，...

幼兒或是小朋友會挑剔不吃蔬菜，但是大多很喜愛雞蛋，波菜有輕微的澀味，切細丁加入雞蛋中很奇妙的澀味就不見了，可利用雞蛋香氣吸引孩子吃下波菜。我家小胖從小就愛吃波菜我倒是沒這方面煩惱，把波菜加入雞...

小時候跟著爸媽去喝喜酒，總會有一道包裹著鹹蛋黃的『甜芋丸』，香香ＱＱ非常好吃，就算已經吃不下任何東西了還是會抓上一兩顆打包回家，有時候沒跟上喝喜酒爸媽也會為我們帶幾顆回家。曾幾何時芋丸不再是喜...

我跟孩子們都喜愛吃海帶，舉凡海帶捲、海帶結、海帶絲或是海龍都愛，不管是滷的炒的煮湯還是涼拌，只要它是海帶。海帶捲我大多是加在滷肉裡一起滷，不想滷肉又想吃海帶就改用這方式滷，雖然少了肉香但是也少...

製作南瓜糕、蘿蔔糕這類糕點，偶爾水分沒拿捏好不是太軟就是太硬，如果不是很確認該加多少水，我會建議水分少一點，因為作的太硬還好處理，太軟就真的很難料理。昨天又作一批南瓜糕，時間太趕懶的秤在來粉，...

常說媽媽作菜沒有爸爸厲害，不過小五之前大都是吃媽媽煮的菜，為什麼是小五呢？因為我已經學會作菜囉，除了逢年過節媽媽得準備祭拜食品，廚房幾乎已經是我的天下了。雖然如此總還有讓我思念的媽媽私房菜，小...

這道類似麻婆豆腐作法，我把原本的豬絞肉改用低脂的雞胸肉，豆腐一定有，只是原本的配料是蔥，我將它改成香味較濃的蒜苗。這些都是家人喜愛的食材，我家愛吃辣因此還是添加辣豆瓣醬，不敢吃辣可改用不辣豆瓣...

思緒混亂記得攪拌到肉泥出筋，卻忘記要摔打，幸好攪拌時間夠，丸子吃起來還是不差一樣有Ｑ度，只是光亮度差了些，因為我擠丸子時又偷懶，沒有多擠幾下增加表面光亮。

蒸熟的南瓜糕得放涼才能切，溫溫的吃口感很Ｑ還有南瓜的香甜，冷藏過可切片用少許油煎。