這道飯的組合很特別，用的米要選用兩杯美國長米或是泰國米等黏性低的米，加入黃薑或是咖哩粉三大匙，切丁的洋蔥一個，用高湯或水兩杯一起煮成飯，煮好後才容易拌開，加上英國特有的燻鯡魚一片（用煙燻鯖魚也...

阿基師指出，「我連高中都沒畢業！」但出身一個餐飲家庭，父親原是酒家大廚，後來自行經營一家小麵館，他從小耳濡目染父母親經營飯館的大小事務，又因自己不愛讀書，因此堅定地選擇餐飲作為自己未來志向，四十二年來...

關於做菜，舒國治再三強調「按規矩做就是最好的」，他說做菜沒什麼祕方，「張家的饅頭和李家的饅頭一樣都是最頂尖的，即使皇帝特別叫人家去做，也都差不了多少，因為它們本來就都是饅頭。一條剛剛抓來的魚，規規矩矩...

這篇結論就是要把自己煮的料理拿給別人品嘗之前，一定要先自己試吃過......(大誤)

這裡記錄著我自己做菜的心得與圖片分享，我自己還是個菜鳥，都還在學習階段，希望大家一起來砌磋＾＾