如意蛋捲就是將食材做成如意形狀，製作起來也不是那麼困難，就是煎個蛋皮包裹上鮮蝦餡或是肉餡，今天我使用的內餡是鮮蝦與肉餡一起搭配。 蛋皮可使用一個蛋，怕一個蛋皮太薄會破裂可用3-4個蛋煎兩片，雞...

過年會吃年糕，祭拜用的年糕都是甜的，不過還是好多人愛吃年糕卻不愛甜食，選擇寧波年糕烹調一樣有過節氣氛，也能隨自己喜好選擇配料或炒或煮湯。今天選擇三鮮來炒，同樣的配料也可以煮湯，只要增加高湯或水...