素食料理大多香氣不足,因此我添加好多配料,整個顏色搭配好剛好符合五行,最後的芹菜及香油雖只是畫龍點睛卻也是缺一不可,沒了它們這道油飯香味可是差很多。
每年過年一定要蒸鹹粿、發粿和甜粿,我們家自己磨、自己蒸的花生粿,老媽總是堅持自己做的才好吃;油飯是孫子們愛吃,所以必定準備的料理。花生粿是用自家的花生、自種的糯米磨製蒸煮而成,吃起來是濃濃的花生香
今天是冬至也就是一年裡黑夜最長的一天吃完一碗甜湯圓當做是晚餐後的甜點…
大兒子喜歡吃油飯,尤其是外婆(我老媽)的素食油飯,我做的油飯是簡單式,雖然是兒子說還可以,老爺說OK,我覺得雖味道不及媽媽的油飯,但是比一般市售油飯是料多實在、少油食安心
上次的糯米做成了好吃的 油飯,這次應該是做成甜點了…