單單這濃郁的咖哩雞湯,就讓我一口接一口地喝個不停…
清明是中國人傳統的大節日,辦一桌豐盛的料理來祭祖是一定要的…
雖說已經入秋白天依然很熱,因此還是會做些清爽菜餚涼拌酸辣最適合這天氣,且我一樣喜愛又酸又甜的食物,使用泰式酸辣醬最對味,甜酸辣都齊全,不論拌蔬菜或海鮮都對味。把海鮮跟蔬菜搭再一起做這道冷盤,蔬...
我跟兒子都喜愛吃海帶,原本熱愛滷海帶,有段時間到牛排館用餐,店家除了有生菜沙拉還有這道滷海帶,我與兒子每次都吃到續盤。 看了看配料其實也不難,因此每隔一段時間我就會拌上一些海帶,醃漬過的嫩...
聰明的媽咪想了想今晚的晚餐是:米漢堡和水果千島沙拉…
平時料理白蘿蔔為求快速總是拿刨皮刀去皮,如此削下的皮較薄,不適合拿來做涼拌因為口感不夠脆。因此想留下蘿蔔皮做涼拌,得用刀切下有些厚度的皮,這樣才能料理出脆口的涼拌菜,蘿蔔皮會有些辛辣處理時也得...
處理洋蔥辛辣味洋蔥刨絲浸泡冰水1-2分鐘,怕辛辣多浸泡一會或者換水再泡一次,真的無法接受辛辣味,可以泡一會換水一次,再次泡在冰水中,蓋上蓋子置入冰箱冷藏室放置半天,再取出瀝乾水分,此作法會大大...
這次作的涼拌波菜兒子很喜歡,說是比較沒有苦味,波菜哪來的苦味啊,他說炒的就有,難道是波菜品種不同嗎?