過年一定要吃烏魚子，有人說用炭火烤，有人說用58˙高粱酒瞬間點火燒，也有人說用米酒淹過烏魚子小火燒到米酒沒有的方法，我用最後的方法料理烏魚子，烏魚子香又滑潤、不會太乾，蠻好吃的，與你分享簡單料理烏魚子...

由於台南縣市於 2010 年 12 月 25 日合併升格為直轄市：台南市，所以從 2007 年起舉辦的「府城十大伴手禮暨傳統美食」更名為「台南市伴手禮暨傳統美食」…

經高粱久火烤後的烏魚子更香！！

由媽咪和老婆「變」出來的豐富年菜…

烏魚到處都有,就屬盛產於台灣的烏魚子品質最棒!原因是每年冬至前後,烏魚會洄遊南下產卵,經過台灣海峽期間正值交配前成熟階段,此時捕獲製作的烏魚子特別肥美!

制作烏魚子需全程手工制作，上好的烏魚子不含防腐劑，而且質地札實而綿密，口感彈牙卻不黏牙，火烤表層後搭配蘿蔔、蒜、蘋果、水梨等簡直是人間美味，而烏魚子的制作過程繁覆，需經十道手續才能完成，一切都急不得，...

以遊客的心情來看梧棲漁港，她幾乎完全沒有觀光化！沿線的指示牌尚不夠綿密、漁港本身也無特別明顯的介紹、導覽資訊。但整體來說，魚貨尚稱價格實惠。