天下之大，有人一生只專注於一事將之做好，有人東摸摸西摸摸一事無成將之晃過。摘自舒國治《理想的下午》第一篇” 哪裡你最喜歡”散文中，十分平實的一句話，但卻在我的內心引起巨大的共鳴…

關於做菜，舒國治再三強調「按規矩做就是最好的」，他說做菜沒什麼祕方，「張家的饅頭和李家的饅頭一樣都是最頂尖的，即使皇帝特別叫人家去做，也都差不了多少，因為它們本來就都是饅頭。一條剛剛抓來的魚，規規矩矩...

引述:現在物價飛漲，一碗湯裡能放的料總是寥寥無幾，不過這家老闆很大方，滿滿一碗厚厚的肚片，軟硬度也剛剛好，不會像是咬橡膠、也不會軟爛到失去口感，而且很明顯的，這不是把材料捨棄只喝湯的那掛，這是跟魷魚羹生炒花枝一樣，料才是重點的～

我也好想去吃這家喔～

這也是舒國治新書裡推薦的永康街要探訪的小店，就在永康街金華街口、錦華綠地前。

「打從《理想的下午》、《門外漢的京都》始，如此看似晃蕩閒散的敘事，實則洗鍊精要的文字，看了直叫人大感「舒」適。」

舒國治難得的提到歐美旅遊.

舒國治的公開演講好像很少,最近是比較難得的入世了.

小吃應該是大塊文章式的體現出食物的原貌與新鮮,這是另一種屬於臺灣人特有的親和力,而又這麼貼近生活.

對我而言，康意樂的包子正是這種消逝的美味。