不知道大家有沒有注意到，華人多半很喜歡用刀面寬大的菜刀，我想最主要可滿足切、剁、片、刮、割等刀工，此外，那大大的刀面還可像板勺那樣把切好的食材盛倒在備料的碗盆裡，難怪很多老外都讚我們的...