今天是11月的第一天呀, 不發篇文好像也太對不起我的小 Blog 了, 就發篇美國人很喜歡的烤雞條吧! 這道料理在我學校的餐廳也有在賣呢, 看同學們吃得不亦樂乎的, 其實作法真是超簡單的哩~! =P

看到電視上在介紹各式各樣的涼拌菜, 就突然湧起了一股想吃雞絲拉皮的衝動, 跑去超市買了一包綠豆粉皮, 配上家裡現有的蔬菜, 醬料調好往上一淋, 一大盤的涼拌雞絲拉皮就完工啦! ^.^

有加蜂蜜調味的烤雞就是香啊! 蜂蜜獨特的香氣真的不是普通的糖類可以取代的呢, 配上好吃的 Dijon Mustard, 整個味道真是香甜又可口呢! ^.^

這道料理之前曾經做過一次: [晚餐] 蔥油淋雞 Steamed Chicken with Scallion Oil, 得到很多留言指導, 感謝大家哩! 試過了 Momo 的蔥油醬作法, 這次再換一個方式做, 是跟阿華師學的, 把蔥油做成湯的樣式來搭配雞腿, 雖然準備的材料差不多, 但作法不同, 吃起來別有一番滋味呢! =)

簡餐在我家一直是一種很受歡迎的料理, 只要有肉跟蔬菜, 就可能輕鬆變化出多種不同口味的蓋飯好菜. 最大的優點的當然就是省時又方便, 畢竟我現在每天都在趕一些念不完的功課和考試, 真要花1-2個小時在廚房做功夫菜也是很難的, 找些好做又好吃的料理, 就變成我現在最大的訴求啦!

前一陣子超市大特價, 我一口氣就買了兩大盒雞胸回家囤, 總是一成不變的炒黃瓜也太沒創意啦, 可這麼多雞胸該怎麼辦呢? 上網到處找找關於雞胸的食譜, 看到這個從 Pillsbury 出的配方還蠻受到大家青睞的, 今天就來試試看味道如何囉! =P 雞胸在美國算是價位比較高的肉類, 因為白肉的部份比雞腿油脂少, 對身體比較不會造成太多的負擔, 卡路里相對的也低, 1磅連同骨頭的雞胸只有不到400大卡的熱量, 不但帶給你絕對的飽足感, 也不會讓你吃完後肥一大圈, 大家可以做做看喔!

這道義大利麵用了綠花菜(Broccoli)當主角, 綠花菜屬於十字花科, 含有豐富的鈣和其他養分, 抗癌功能顯著, 而且卡路里非常低, 平均1磅的綠花菜卡路里只有113大卡, 十分適合想減肥的朋友們食用呢! =) 通心麵的部份大家就照自己的喜好選擇吧, 我用的是長管麵(Penne), 這種麵的特色就是它是空心的管狀, 方便吸收醬汁的味道, 它也很適合拿來搭配青醬喔! ^_^

今天在作法上有一點點不一樣, 以往我都是先讓肉類過油再回炒, 可前幾天看到作菜節目的示範名人說, 蔬菜跟肉類的熟點不同, 所以他都是先炒香蔬菜, 下完所有調味料後, 再把蔬菜回鍋. 這樣聽起來也合理, 反正只是把幾個步驟掉換一下順序而已, 也談不上多麻煩, 我就來試試看這種煮法會帶來什麼不一樣的口感吧!

這仍舊是南方海灘(South Beach Diet)的食譜, 之前幾篇把該形容的都形容了, 我想也沒什麼需要再贅述的了吧! 我喜歡雞肉料理, 所以當然儘量先挑出自己喜歡的配方來實驗囉~ 南方海灘提供的食譜都蠻容易的, 需要的準備材料也不多, 蠻符合忙碌的現代人沒太多時間做烹飪的考量, 而且做出來的料理味道也不錯, 卡路里也低, 讓大家能吃的飽飽之外, 也不必擔心長肉肉的問題! XD

天氣太熱了, 外頭買回來的涼麵總是在衛生方面令人憂慮, 看到大家都在家自己做, 我也就跟隨大家的腳步, 來玩玩看成果如何吧! =P