在爐鍋點手沖，一次是來一壺。先用後面較高的聞香杯體驗一下香氣，再用前方較寬的杯子喝。當然，試一下 Espresso 也是一定要的。

你最愛的咖啡館，卻擁有無比令人頭暈的臭廁所？！是我太嚴苛嗎 也未必；事實上它其實一切都好，只有那廁所的氣味－百年不變的臭，我一直搞不懂為什麼一家飄散著迷人咖啡香的咖啡吧，怎麼可以容許店...

上次的第一章提到了，組成材料裡面有咖啡成份的甜點，通常容易和咖啡有良好的搭配性。比方說espresso冰淇淋，以及提拉米蘇。這次就來聊聊提拉米蘇，tiramisu吧。這款來自義大利且幾已傳遍了全球的傳統甜點，這幾年在台灣的知名度也大幅提升。同樣詢問一個名詞，會回答「嗯？你說什麼？」的比例，”提拉米蘇”已經遠小於”皮拉提司”了，即為明證。