在美國牛肉事件後，為了筆戰而臨時抱佛腳K了一堆有關朊毒體（Prion）的學術論文。雖然我不是擁有第一手資料的專家，不過至少還有讀懂科學文獻的能力。在大量閱讀科學文獻以及歐美的防範措施後，我得由衷地告訴...

開放美國牛肉進口，引發台灣民間強烈反彈，美國在台協會台北辦事處處長司徒文26日強調，美國牛肉非常安全，還說美國發生狂牛症的比例比去年台灣人騎機車的死亡率還要低。司徒文將牛肉和騎摩托車相比，受到很多批評...

原本不想再漟渾水的，不過學科學人的人，嘔心瀝血的文章被暗中指控扭曲科學事實，是令人寑食難安的。因此，這篇文章的目的是要為 〈群魔亂舞的美國牛肉〉作補充，證明我的提出的論點都有科學依據的。

在此，我也想先做幾點說明：一）大部分報導中，專家對此次的開放美國帶骨牛肉及內臟是抱持負面態度，不見得代表國內專家大部分也抱持負面態度，有可能是記者選擇性報導；二）我先把三位在科學問題上抱持正面態度的學...

遠征台北的壽喜燒吃到飽

最後，我想問問，瞭解了狀況後，您放心讓您的子女吃美國病牛肉牛雜了嗎？

之前台灣社會為了區區一丁點可能對健康無害的2.5 ppm三聚氰胺吵翻了天，而今相較之下，美國牛肉也可能是一種更有害的食品，其潛藏的害處不見得比那一丁點三聚氰胺小，也可視為一種黑心食品，如今政府決定開放...