anita197報-美食版─Myshare 這是我的個人報專欄,很高興認識大家! https://myshare.url.com.tw/personal/view/19146 zh-tw 2008-12-09T02:53:26+08:00 廟口營養三明治(上)【賴銘凱】(10:31)https://myshare.url.com.tw/note/286311材料 / 高筋麵粉 400g、低筋麵粉 100g、奶粉 15g、酵母粉 10g、熟蝦仁 12隻、蛋 1個、奶油 40g、鮮奶油 60g、麵包粉 300g、白煮蛋 4個、蕃茄 1顆、小黃瓜 1條、火腿 4片、起司片 4片、美乃滋 1包調味料 / 糖 75g、鹽 4g 1、水煮蛋以一開四,蕃茄切片、小黃瓜切圓片、酵母粉加入一碗水拌勻成酵母水,備用。 2、將高筋麵粉、低筋麵粉,鮮奶油、糖、鹽、奶粉、酵母粉、全蛋1個,揉成麵糰後,加入奶油揉勻,放入抹油塑膠袋中,靜置40分鐘。2008-11-03T02:25:04+08:00天冷了,來一碗茶泡飯吧https://myshare.url.com.tw/note/286298天氣稍冷,可是也沒冷到可以吃火鍋,那就來碗茶泡飯吧,清淡溫暖,希哩呼嚕下肚,滿足的不得了啊。我個人推薦用烤的,尤其是炭爐烤,魚香+炭香,光吃魚我就可以吃飽了。不過一般人在家裡,還是自己拿平底鍋在瓦斯爐上煎卡方便。切一點海苔絲,可以買現成的,只是我手邊沒有,就抓了片海苔切一切,刀不夠利,刀工更差,其實拿剪刀剪一剪也很方便。丟到飯上,當墊底。我還順便煎了一點牛小排,等等配紅酒用的,同場加映!2008-11-03T02:20:45+08:00宮保雞丁~6分鐘上菜 阿基師偷呷步 (09:00)https://myshare.url.com.tw/note/155852美食鳳味 快速做宮保雞丁 阿基師偷呷步2008-11-01T12:23:27+08:00合台灣人口味的日式歐風咖哩https://myshare.url.com.tw/note/155769第一家讓我非常驚艷非常喜愛的是位處於東京書店街中心神保町的歐風咖哩Bondy本店,第一次發現這家店是十多年前去神保町的古書街找舊唱片,中午時分飄出陣陣咖哩香味,而門口又總是排隊人滿為患的一家咖哩專賣店。在排隊排了一個鐘頭後,終於了解這家咖哩專賣店為何總是人滿為患,首先咖哩香味十足,豐富有層次的咖哩醬歷經上百種香料混合熬煮,入口後除了表面的香氣味更富含多重回辣的香料香氣與香料的辣度,再加上煎煮的十分軟爛的牛腩塊放在咖哩中熬煮入味,真的是讓人再三回味。2008-11-01T12:19:49+08:00宜蘭正港好味道(01:22)https://myshare.url.com.tw/note/148147支持台灣正港在地美食,經典宜蘭美食介紹。2008-10-29T20:50:12+08:00五味醬製作 駱進漢(04:16)https://myshare.url.com.tw/note/140703五味醬製作 駱進漢2008-10-28T01:28:22+08:00基隆百年吳家鼎邊趖 非凡新聞百年老店特輯(04:47)https://myshare.url.com.tw/note/134353百年吳家鼎邊趖2008-10-26T06:55:32+08:00蒸香豆腐+黑椒牛柳(09:53)https://myshare.url.com.tw/note/134004蒸香豆腐+黑椒牛柳2008-10-25T23:29:58+08:00煮出滑嫩瓜仔肉 阿基師偷呷步 (06:47)https://myshare.url.com.tw/note/133936美食鳳味 阿基師偷呷步 煮出滑嫩瓜仔肉 阿基師2008-10-25T23:22:12+08:00夫妻檔麻油雞美食系列 (06:29)https://myshare.url.com.tw/note/133908又香又油滴麻油雞喔好吃ㄋㄟ2008-10-25T23:20:54+08:00白菜滷.油蔥酥https://myshare.url.com.tw/note/129056清爽口感的白菜滷~~~~喜歡吃軟爛一些,可以煮第一次熟後,續蓋鍋蓋燜著,直至鍋冷後,重新開火,再燜煮一次即可。 (不要一次一直燜煮很久....浪費瓦斯!利用鍋子的餘溫來燜熟軟~~) 現在都要節能減碳,烹調的方式,可以用時間、空間來換取節能。2008-10-24T00:46:14+08:00在家料理出五星級鮮嫩多汁的牛排大餐VOGUE Food Talk (03:11)https://myshare.url.com.tw/note/126362想知道如何料理出鮮嫩多汁的牛排大餐嗎?這次VOGUE請到國賓飯店A CUP牛排館顧問Danny,除了為大家親自示範料理牛排的重點外,還教您挑選上好的牛肉質地,並全程教授烹飪技巧絕不藏私哦!喜歡牛排料理的朋友們,千萬不要錯過精彩的影片內容囉!2008-10-23T01:49:29+08:00