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台中最好吃之訂不到位子的日式燒肉[屋馬燒肉料亭](公益園邸店) @ ★★★★布萊美旅團★★★★ (咖啡、美食、建築、設計、旅行) :: 痞客邦 PIXNET ::

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8 年前 - ┌───────────────────────────────────────┐│餐廳：屋馬燒肉料亭(公益園邸店)│地址：台中市西區公益路111號(麗加園邸酒店1F)│電話：04-2301

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┌───────────────────────────────────────┐│餐廳：屋馬燒肉料亭(公益園邸店)│地址：台中市西區公益路111號(麗加園邸酒店1F)│電話：04-23013000│營業時間：11:00~00:00│粉絲團：https://www.facebook.com/umai2008/└───────────────────────────────────────┘屋馬燒肉可以說是台中最難訂的餐廳之一了，尤其這間公益店，沒半個月前預約的話是很難訂得到位子的而屋馬的好評價也是眾所皆知，幾乎可以說是台中日式燒肉的[南八萬]一直很懶得訂位跟排隊的我，這次總算因為和朋友聚餐而有機會來開開眼界見識見識~當天我們訂的是晚上九點，還是得要和別人併桌才有位子，然後一直到我們離開幾乎都是完全客滿的狀態，光是這樣的高人氣應該就足以證明它們的傳言與口碑不假了阿!屋馬公益店地點其實是在麗加園邸酒店裡面距離MapperCafe其實不遠，都在模範街的區域而已麗加園邸酒店的外型很氣派，有點羅馬宮殿的圓拱味道，屋馬就在一樓的側邊，入口從大廳進去就看得到了因為店內客滿，所以就不方便拍空間了，但屋馬的服務、人員素質、空間感和設計等等都很有水準像是稍晚候位的客人較少，工作人員一直在排椅子對齊，還有一直去講究擺放東西的角度，很能體現出日式餐廳對於細節的龜毛，不管有沒有人看到或在意都會把事情做好這樣的工作態度，也會讓我對即將上桌的食材與看不到的廚房能有更高的信任感這次Malu和朋友吃1780的雙人套餐，一上桌就會附上屋馬必喝的高湯和三種沾醬(胡椒鹽、檸檬汁、日式烤肉醬)高湯桌上會附一整壺，我們是吃一些肉就配點雞高湯調整味蕾，至於沾醬雖然都不錯吃，不過肉質新鮮加上日式燒肉有的會事先處理調味，所以用到的不多，檸檬汁部分偶爾搭配解膩還不錯套餐內容有三牛、二豬、一雞加上沙拉、海鮮、甜品等等，基本上吃起來飽足而且味覺豐富不太會因為一直吃烤肉而感到疲倦一開始的凱薩沙拉可以說是相當重要的調劑，超乎期待的好吃，而且肉吃膩了就可以吃一點沙拉換個口味，份量也不小，兩人吃相當足夠雖然也有另外附上包肉用的生菜，不過總覺得韓式才要拿來包，加上沙拉本身就好吃，所以整餐都沒用到就是而出了名的肉品三層組立刻把視線填滿，讓我一下子不知該如何下手好，上下三層分別是雞肉、豬肉和牛肉，因為肉質的厚度不盡相同，所以烤的時候可以考量一下適合的順序這像是英式下午茶的三層塔最上面就是義大利香草雞，已經事先醃漬調味過，雞肉相對較厚，不過屋馬已經把雞肉處理小塊，所以雖然怕裡面不熟也要常翻動避免整個放到焦掉人氣松坂豚，可以選擇厚切或是薄切，我們喜歡帶點咬勁，所以點的是厚切的，這款沾胡椒鹽好吃雖然是厚切的松阪豬但同樣貼心的把尺寸處理成一口大小，只要每個面都烤略焦大概就差不多熟透了，烤完的口感也有點像是韓式烤肉裡的豬五花，脆口才是這個頸肉的魅力所在阿安心豬梅花，這就是有漂亮油花最適合燒烤的豬肉片啦，微略正反面都過個火就是超好吃烤肉片豬梅花跟剛剛的松阪豬都有做簡單的鹹味調料，椒鹽香氣跟鹹度都能襯托出肉質本身的甜味加上附餐小菜的泡菜就可以變成泡菜炒豬肉(誤)美國韓風小牛排，是用韓式醬料醃漬過的，本身就有味道，不規則的塊狀很有嚼勁跟口感這是安格斯牛小排，也是吃到現在唯一完全沒有調味過的生肉，可見對肉質與鮮度之信心照片可以看出來肉片分成厚切跟薄切兩種，微略的厚度差距也讓烤法跟口感有所不同因為肉質相當好，Malu將薄片像涮肉一樣快速的在烤網上翻面，仍帶粉紅色的漂亮外貌吃起來軟嫩，未流失完全的油花更是增添表層香氣厚切的則比薄切有更多的軟嫩肉感，肉汁魅力爆發會讓人忍不住一片接一片因為安格斯牛小排沒有特別調味，所以也可以嘗試多種不同的吃法，盤中間附上的洋蔥調料就可以試著搭看看喔北海道大干貝，是真的很大顆哩，據說是有生食等級，我喜歡加一點雞湯下去烤，吃完干貝後的湯溶入海鮮的鮮甜就更加美味好喝了!屋馬精選蝦品可以加價換成焗烤大草蝦，因為我們懶得烤蝦跟剝蝦所以直接加價換成焗烤版本，蝦子真的很大尾，是吃蝦肉也很有立體感的一道最後，據說都要用哈根達斯做收尾XD(雖然我不太吃冰，不過還是要跟著吃一下)吃完屋馬的確很能體會到它們高人氣的原因整體來說雖然沒有特別突出的美食肉品，但卻有超高平均值的美味，從沙拉、雞湯、肉品到海鮮都有很難挑剔而且從一開始店裡員工對待每個細節的態度和要求，再反映到每道餐點的細膩跟質感，真的不愧是台中日式燒肉的NO.1!台中好食：大口吃肉大口喝酒的油桶韓式燒肉[狂人肉鋪]東海商圈的好吃早午餐[日安小砌。手作食堂]牛逼的漢堡，工業風的館子[牛逼館子]台中也有歐巴開的韓菜館[飯饌韓式料理餐廳]台中也有ひつまぶし。一桶三吃鰻魚飯[一膳食堂]美味限定[龍鱈丼]隱し藏居酒屋台中好咖：隱身市場的日系冰品咖啡館[MACHIYAcafe町家咖啡]休息後再出發。老屋仕事人[拾光机]用試管喝咖啡環遊世界去[MAPPERCAFE]台中經典日系咖啡館[目覺]Trio台中模範街新開張咖啡館[SMOKER]煙燻夜市裡的氣質，台中也有loft風咖啡館【CafeBuddha】台中好玩：台中霧峰亞洲大學的[圈圈]X三角形[亞洲現代美術館]台中新城市之肺【秋紅谷廣場】台中外拍超推店【小樹苗生活雜貨】沉浸心靈的建築[台中大里菩薩寺]新社禪意小京都之[又見一炊煙]台中逢甲彩虹系調酒[夾鏈袋調酒專門店]minimapper脈博小酒館台中好宿：台中逢甲住宿小清新[葉綠宿旅館]GREENHOTEL[台中鳥日子XPORTER]跨界藝術房承憶文旅台中新館[台中鳥日子]

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[宜蘭老洋房的文青年代]老醫院咖啡館之合盛太平與叁零叁伍冰果室 @ ★★★★布萊美旅團★★★★ (咖啡、美食、建築、設計、旅行) :: 痞客邦 PIXNET ::

合盛太平宜蘭縣宜蘭市中山路三段145號03-93...

8 年前 - 宜蘭的中山路上有很多知名的老店不論是北門綠豆沙、太平洋雞排、檸檬愛玉或轉角的蒜味肉羹等等，每家都可說是必吃的小吃名店然而除此之外，這條路近來更是增添了不少文青味，老宅改建的復古魅力開始進駐這篇就

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合盛太平宜蘭縣宜蘭市中山路三段145號03-9360060粉絲團：https://www.facebook.com/cafestory145/========================================================首先分享的這間合盛太平早已經是盛名遠播，應該是無人不知無人不曉了之前因為中華電信廣告由金城武在這裡取景拍攝，迅速爆紅讓大家都認識了合盛太平合盛在做老屋這塊倒是早有耳聞，而合盛太平這間由太平醫院改建，近百歲的老建築加上老醫院的故事真的很讓人喜歡，原以為可以趁著周一大雨的午後來拍照沒想到人氣爆棚的店真的是沒有空檔!連這樣的時間點跟天氣都還是要候位才有位子阿!合盛太平是由太平醫院所改建而成，這間能夠成為現在的咖啡館也算是個曲折的故事簡言之，民國44年太平醫院遷址至此，不管是建築或是太平醫院本身都已經很有年代在原本的陳老醫師過世後歇業的太平醫院被路過的合盛老闆給相中偶然的緣分讓合盛太平因此傳承了這份歷史，將百年的老屋給延續了新生命，一個活古蹟中喝咖啡的魅力從門口的老鐵窗就能感受到這老房子的典雅秀緻，不花俏的樸質溫暖的向旅人攤開雙手合盛太平店裡完全保留了醫院舊有的格局一進門的左側就有個早期掛號的窗口，轉角柱子上還有個超復古的撥號式電話裡面隔間的門窗都是老式的橫格木製結構以及毛玻璃，磨石子的地板更是經典的必備元素由於合盛的老闆中有個攝影師，所以店裡也展覽了不少的攝影作品據說二樓其實才是合盛太平的經典，保留有和式的座位空間，不過這天客人很多的情況下不希望打擾到其他人，因此只能在一樓少少的拍幾張照片自助的餐具茶水區好讓Malu喜歡，除了水瓶很可愛之外，那個盛裝的容器是不是有點像是放置手術工具的阿?也太符合這個太平醫院給人的氛圍跟印象了合盛太平的低消是一杯飲料或是一份餐點我們點了一個櫻桃豪野鴨肉沙拉(NT.200)，可能因為宜蘭產櫻桃鴨的關係，所以看到這道就覺得非點不可宜蘭的鴨肉也沒讓我們失望，真的好吃!不會有鴨肉的韌反而帶點柔嫩跟煙燻味，而且分量也很大器，光吃完沙拉都已經半飽~我們另外還點了一份小食拼盤(NT.180)，包含了脆薯、辣雞翅跟墨西哥玉米餅讓人意外的三種都挺好吃的，辣雞翅吮口難忘，微辣與鮮嫩的口感很想一隻接一隻，墨西哥玉米餅也出乎意料，單吃也很有嚼感這天我們稍後還要去民宿checkin，只能在此短暫的停留，雖然有點可惜，但空間裡的美好與料理的美味讓我已經暗暗計畫，下次宜蘭小旅行時一定要再次來訪●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●叁零叁伍冰果室宜蘭縣宜蘭市中山路三段149號03-9321689粉絲團：https://www.facebook.com/3035oldisgood========================================================這間位於合盛太平隔壁隔壁的小店，就叫做叁零叁伍冰果室，店門口還掛著一個小小的冰淇淋招牌店內主打天然有機以及小農合作的原物料，賣的是天然果汁跟冰淇淋以及一些小食而店名3035其實是兩個老闆的年紀啦XD3035冰果室一進門就是小巧的可愛吧台和一些合作的啤酒擺放，後面才是3035冰果室的座位區吧檯上方大大的幾個黑板方塊以及冰箱上的發光冰淇淋破題式的告訴大家這裡賣什麼因為講究天然與小農的合作，吧台前隨意放置的水果也特別的讓人有親切感店裡的風格略為有點雜亂的混搭，但主軸以復古為路線，門口的擺設空間裡就有很多的復古元素Malu很喜歡那個櫥櫃跟老唱機，上面竟然還有個出租汽車的標示以及老到不能再老的懷舊唱片而陳列的啤酒倒是有不少品項，除了已經很有知名度的北台灣啤酒系列之外，其他還有日本的貓頭鷹系列(常陸野)以及同樣台灣自產的喜願啤酒跟麥汁喔店裡面一側是和室的空間，看起來有點隨興的桌子與坐墊，感覺是讓人很放鬆的座位安排這個空間有許多有趣的復古元件，像是拆下來的鐵花窗或是放在一角的古老剉冰機跟風扇而吧檯後方的這個磚造隔間牆更是有畫龍點睛的效果，相當能襯托這裡的氛圍另一側的牆面是窗框堆疊的層櫃，雖說已經不是什麼新穎的設計，早期閑隅的牆面或是小破爛的店裡都有這種風格，不過每次看到還是會覺得很美阿!不同的方格、顏色與斑駁讓這面牆很有味道，而每個格子裡面放置的物品更可看出店主人的用心欣賞不同的格子就像是驚喜箱一樣總能發現不同的趣味叁零叁伍冰果室的logo很符合它們家的特色，用水果組成的圖騰既新穎又有點懷舊裝飲料的杯子是好有年代感的玻璃杯，上面印有早期味全的圖案哩這天我們到達宜蘭之後就立刻前往合盛太平然後再到民宿入住，晚上來到叁零叁伍冰果室之後要再殺去羅東夜市大吃特吃，所以只能簡單喝杯飲料，不能久待總是有點遺憾希望下次再來到宜蘭，能夠好好感受一下合盛太平的老屋歷史以及叁零叁伍冰果室的新鮮果汁與冰淇淋阿宜蘭好好玩推薦：1.【旅‧葛瑪蘭。五番】金字塔倒了★蘭陽博物館2.【旅‧葛瑪蘭。四番】胡搞蝦搞之泰國蝦料理餐廳3.【旅‧葛瑪蘭。三番】日の風小記‧宜蘭設治紀念館4.【旅‧葛瑪蘭。二番】伯朗城堡咖啡+伯朗外澳海景咖啡5.【旅‧葛瑪蘭。一番】水與草的糾葛─勝洋水草台灣特色咖啡館推薦：1.用試管喝咖啡環遊世界去[MAPPERCAFE]2.鹿港小鎮之轉角遇見[食驗所](KennyLab)3.表情很有戲的咖啡館[嘉義。Daisy的雜貨店]4.堆拉花萌爆之高雄工業風咖啡館[ParlareCoffee]5.工業風咖啡館的巧克力實驗[jocolatte]6.富錦街咖啡小旅行【樂樂咖啡】7.﹝台北師大﹞藏身巷弄裡的老上海風味咖啡廳─秘氏咖啡8.擁有[神之卡士達泡芙]的新竹特色咖啡館39ACafe9.休息後再出發。老屋仕事人[拾光机]

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﹝台北師大﹞藏身巷弄裡的老上海風味咖啡廳─秘氏咖啡 @ ★★★★布萊美旅團★★★★ (咖啡、美食、建築、設計、旅行) :: 痞客邦 PIXNET ::

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8 年前 - ┌───────────────────────────────────────┐│咖啡館：秘氏咖啡│粉絲團：https://www.facebook.com/cafechamber│地址

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┌───────────────────────────────────────┐│咖啡館：秘氏咖啡│粉絲團：https://www.facebook.com/cafechamber│地址：台北市台北市大安區浦城街四巷三十號│電話：02-83691012│營業時間：週二-週日:13:00-22:00└───────────────────────────────────────┘不曉得是否這種巷弄裡的咖啡館特別有神祕感，因此也讓我有種不來探險一下不行的動力這家秘氏咖啡店很小，藏身在師大附近的小巷中，憑著地址還不好找記得幾年前還來這附近找過另一家同樣在巷子裡的小小個性咖啡館[閑隅](這間好像目前已經換人了)回到秘氏咖啡，我第一次聽到是因為[神秘理髮店]沒錯，因為聽說這裡是可以剪頭髮喝咖啡的地方，店裏面也確實有一個剪頭髮的座位，因此讓我認識了這家巷弄裡的獨特咖啡館，也驚艷了他的老上海魅力秘氏咖啡的外觀著實讓我驚訝樸質的灰色牆面，懷舊的中式木門，轉角的牆面掛著大黑板寫上秘氏的咖啡豆履歷唯有那高掛著的紅燈籠宣告秘氏獨有的空間秘密其中最讓我喜歡的是那黑色的掛布，繡上金色的秘氏咖啡四個字加上略為華麗的花紋，已經隱約透露出老上海的風華店內的空間不大，進門後大概可以分成左右兩邊右邊除了有吧檯的設置外，還有一個可以用來理髮的髮廊空間據說秘氏咖啡原本就是預約制的秘密髮廊，是髮型師的設計工作室兼住所，後來才轉型成了現在的秘氏咖啡這個髮廊空間看起來像是個小包廂的格局，金絲簾布裡的大花瓶瓷器、大理石的桌面跟太師椅，組合出氣派的中式洋風貴氣感，那躲在角落的秘密髮廊招牌就像是祕密結社似的帶出了戰爭年代的緊張感這裡約莫兩個座位大小，不曉得目前是否還能繼續預約理髮，但光坐在這個位置就感覺超酷的不是嗎?門口左邊有擺設了一些文宣跟名片，名片一整個超復古，一直讓我想起蔣渭水XD而右邊則有一個靠窗的吧台式座位雖說是吧檯式，但更像是個邊桌的概念，這裡也只能坐一個人，正適合我這個孤身探險的旅人店裡主體空間充滿了租界風格的洋風與金碧輝煌，大紅色沙發像是主角一樣搶占目光，搭配白色大理石桌更顯富貴與霸氣仔細欣賞的話更可以看出秘氏空間裡的奢華與紙醉金迷金光閃閃的桌子、捲花吊草雕飾的鏡子，兩旁邊桌的復古留聲機以及繁盛花飾每一盞燈、每一個畫框、每一面鏡子、每一張椅子，每一個角落都各自呈現著故事這些古典而華麗的細膩布置，讓人不小心就墜入了老上海的夜世界裡秘氏就像是個時光忘了前進的咖啡廳，隨意擷取都是好畫面櫃子裡的珠寶盒跟老菸斗，是不是就像在述說當年上海灘的繁華夜晚與燈紅酒綠?Malu特別喜歡那個桌燈的燈罩印花圖樣，微黃的燈光映照出雕琢的風景回頭看到那酒精燈更是迷人，彷如藝術品一般的工藝設計，搭襯這個老上海風味的咖啡廳菜單也是與眾不同，開闔式相框裡手寫的字跡，賣的是少數幾款單品與自家混豆風味，這種高級而優雅的品實在味讓人著迷阿平常不太喝單品咖啡的Malu，直接就選了[秘氏參號](NT.180)我想應該是它們自己搭配出來的第三號豆子吧?老闆推薦這款說喝起來會有巧克力的濃醇感，我自己則是純粹品嘗招牌款的考量而已，但這杯單品也的確是個很對我味的選擇中深焙的豆子減少了我個人不愛的淺焙酸度，豆子本身帶點堅果香氣，喝起來如老闆所說多了些濃郁口感，沖煮拿捏得恰到好處因此喝起來也完全無負擔，順口而香氣餘韻殘留，很討喜的一杯咖啡!另外Malu還選了這道提拉米蘇搭配(NT.150)以甜點來說，這杯提拉米蘇的尺寸還真的不小，都快比我的咖啡還大杯了!以蛋糕體取代了經典配方的手指餅乾，但用威士忌跟紅酒強化了酒味，是帶有成熟大人風味感的甜點整體來說，秘氏咖啡是一間很電影的咖啡館像是出去拐個彎就能到達百樂門，又或是花樣年華正在隔壁巷弄展開似的聽著熱鬧的復古懷舊曲調，享受難得營造的氛圍，想像著老上海的夜生活，真是饒富趣味的一杯咖啡時光!台北特色咖啡推薦：1.台北也有韓系咖啡館카페가나다(卡那達)2.工業風咖啡館的巧克力實驗[jocolatte]3.富錦街咖啡小旅行【樂樂咖啡】4.[返校日]地鐵東門遊【學校咖啡館】全台特色咖啡推薦：1.用試管喝咖啡環遊世界去[MAPPERCAFE]2.鹿港小鎮之轉角遇見[食驗所](KennyLab)3.表情很有戲的咖啡館[嘉義。Daisy的雜貨店]4.堆拉花萌爆之高雄工業風咖啡館[ParlareCoffee]台北特色餐廳推薦：1.打曼谷來的[太老爺泰式小酒館]THAILAOYEH2.好好味巷弄港食[維多利亞茶餐廳]3.【誤闖日本領土】喀佈狸創意料理居酒屋4.貝果好厲害之【好丘】台北特色住宿推薦：1.[台北行天宮站]心中NO.1的時尚設計LOFT風格雀客旅店(CHECKINN)2.可以泡澡時看電視的設計旅店[承憶文旅]台北旅遊景點推薦：1.設計，好樣的!VVGThinking[好樣思維]2.台北柯芬園挖寶─[MAJIMAJI]集食行樂3.【寶藏巖之旅】台北桃花源★寶藏巖國際藝術村

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擁有[神之卡士達泡芙]的新竹特色咖啡館39A Cafe @ ★★★★布萊美旅團★★★★ (咖啡、美食、建築、設計、旅行) :: 痞客邦 PIXNET ::

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8 年前 - ┌───────────────────────────────────────┐│咖啡館：39ACafe│粉絲團：https://www.facebook.com/39Acafe│地址

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┌───────────────────────────────────────┐│咖啡館：39ACafe│粉絲團：https://www.facebook.com/39Acafe│地址：新竹市勝利路245巷14號│電話：03-5263699│營業時間：週二~周日，10:00~19:00└───────────────────────────────────────┘今年新竹開了好多很有特色的小店，不論是咖啡館或是甜點店都是，從質感到風格都充滿了設計活力像是這篇要分享的就是碰巧在IG看到照片，Malu立刻被39ACafe的魅力給吸引尤其是那個竟敢命名為[神之卡士達泡芙]的甜點，好像不去吃一下不行啊!!39ACafe今年八月才剛剛開幕，Malu就在八月中立馬跑去朝聖，只是文章時隔四個月才生出來，如果和現在看到的有點不同是正常的唷!!  新竹是一個變動不太大的城市，因為從Malu離開到外地工作生活後至今，城市的樣貌一直變化不大老屋被更新的速度很慢，新的大型建案或是翻修幾乎沒甚麼看到現在大多集中在公道五的周邊或是跑到竹北去發展，因此新竹市中心保持了舊有的小巧跟擁擠感覺也許正因這原本不算優點的優點，變成了現在蓬勃發展的動力阿!!39ACafe所在的勝利路就是一條超短且超小的巷子，位置就在大遠百附近，我很喜歡的一百種味道也在這周邊而這巷子中的巷子，有著格局超微妙的老舊住宅，跟著Malu進去看看就會感受到這饒富趣味的空間感阿!!老房子的空間都很狹小，也通常比較矮，39ACafe把隔間都打通，讓店裡成了一長條的樣子中間走廊打著霓虹燈光，和前方的乾淨設計有所區隔，也帶出了後面別有洞天的暗示話說看到牆面超顯眼的四面佛風格圖樣，忍不住想起泰國的GreyHoundCafe其實這天和其中一位老闆聊天，才知道這位剛從泰國回來，而且之前是待在曼谷的Vacio工作如果有看過愛玩客的應該多少有點印象，Vacio的姐妹花老闆是道地台灣人，在泰國辛苦耕耘很久才建立起這間很有設計感的民宿更巧的是，聊起Malu這趟去曼谷自由行是特地去朝聖AshelySutton設計的幾間店，碰巧他所設計的酒吧也是店老闆的愛好，讓我有種難得遇上知音的感覺哩靠門口的室內空間因為極簡的設計顯得寬敞，除了剛剛看到的圖樣外，僅有少數攝影作品陳列展示座位也只有幾張大桌，當然，我最喜歡的還是靠窗的吧檯，可以邊看窗外風景邊喝咖啡是種人生的享受中間穿廊的牆上耀眼的霓虹道出每個老闆的心聲[DreamForever]其實39ACafe的名字就是來自幾個合作夥伴們當初在澳洲墨爾本旅行住宿的門牌號碼，藉由這間小店延續當初未完的旅程，讓彼此的夢想在這裡發光發熱斜倚的滑板們應該是老闆的嗜好，而那個長相超酷的開關才是最讓我有興趣的地方啊!!!經過穿廊之後，後方是個挑高的空間，從格局看起來應該比較像是小後院搭上屋頂的樣子屋頂留了中間長條的透光處增加自然的採光，讓本來封閉狹小的空間感完全扭轉真正的吧台也設置於此，沒有華麗的布置，素雅卻不冷調，蛋糕就陳列在漂亮的木造甜點櫃中，風格獨具除了裝潢設計之外，39ACafe的餐點也很有個人魅力，與一般常見的菜單完全不同首先分享給大家的就是這款冰釀咖啡(NT.160)Malu幾乎可以說是為了這款咖啡而來，在IG上就被它的照片給吸引為了看這個瓶子，幾乎只喝拿鐵系列的Malu仍然硬點了冰釀咖啡，瓶子上會掛著這款豆子的說明這次Malu喝到的是來自哥斯大黎加的Llanobonitohoney，經過蜜處理的豆子酸味比較柔順，還蠻值得細細品味這琥珀色的美好而瓶子本身很像藥罐類型，跟桌上的小花瓶與糖罐剛好搭配，加上39A的貼紙做得恰到好處，跟瓶身直接融為一體了!!只是雖然我很喜歡這瓶子，但經詢問後確認只能欣賞不能帶回呀XDDD(殘念)接下來推薦這道名字非常搖擺的[神之卡士達泡芙](NT.90)這個有點接近甜甜圈尺寸的圈圈形狀泡芙，內餡擠上一層卡士達醬，加上新鮮櫻桃與藍莓泡芙本身口感有點像是台北那間Cronutts，內餡則是點餐後現擠再裝飾，所以所有口感保持得很好，是個很清爽又好吃的甜點哩!!再來這道是有機藜麥小米沙拉(NT.180)另外加了挪威燻鮭魚(NT.50)這款可以說是很特別的料理，Malu還真的沒吃過這樣組合的沙拉，至於好不好吃可能要看個人喜好主要是因為藜麥小米的口感細碎，比米飯更小，醬料部分不濃稠的情況下不容易沾附在味道裡面，所以吃起來口味相對清爽，搭上燻鮭魚的話則可以增加鹹度與口感Malu吃這道沙拉時，再看看39ACafe特有的純鮮果昔，真的感覺是好健康的早午餐阿!!!也許因為老闆們延續的是澳洲的陽光，又或是從炙熱的曼谷歸國，好像在39A我也能感受到滿溢的熱情在新竹巷弄的巷弄裡，有著這樣充滿夢想的時尚小店，不斷激盪創意製造更好的內容給大家，好像也開始沾染著整座城市似的，有型的店家如雨後春筍一樣展開前陣子Malu發現的三明治專賣店[山房]也是如此的充滿魅力讓我都想再多花點時間回新竹去巷弄裡轉轉，看能不能再挖掘到不同夢想的火花了!!新竹好店推薦：1.我要嚐遍一百種的[一百種味道]2.新竹新橋燒肉的小清新咖啡店[井井]&風格漢堡排廚房[22kitchen]3.詭譎氣氛的螞蟻咖啡4.年年是好年，日日是【好日】特色咖啡店推薦：1.堆拉花萌爆之高雄工業風咖啡館[ParlareCoffee]2.表情很有戲的咖啡館[嘉義。Daisy的雜貨店]3.用試管喝咖啡環遊世界去[MAPPERCAFE]4.台北也有韓系咖啡館카페가나다(卡那達)5.工業風咖啡館的巧克力實驗[jocolatte]6.台中經典日系咖啡館[目覺]Trio7.富錦街咖啡小旅行【樂樂咖啡】8.隱身巷弄的日本風味【眼鏡咖啡】9.西班牙的熱情味道【魔法咖啡】10.鹿港小鎮之轉角遇見[食驗所](KennyLab)

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台中逢甲彩虹系調酒[夾鏈袋調酒專門店]mini mapper脈博小酒館 @ ★★★★布萊美旅團★★★★ (咖啡、美食、建築、設計、旅行) :: 痞客邦 PIXNET ::

●喝酒不開車。未成年請勿飲酒●┌─────...

9 年前 - ●喝酒不開車。未成年請勿飲酒●┌───────────────────────────────────────┐│旅遊吧：MiniMapper(脈博小酒館)│粉絲團：https://www

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●喝酒不開車。未成年請勿飲酒●┌───────────────────────────────────────┐│旅遊吧：MiniMapper(脈博小酒館)│粉絲團：https://www.facebook.com/minimapperbar│官網：http://mappercafe.pixnet.net/blog│地址：台中市西屯區文華路150巷21號(文華道商場內)│電話：04-24521937│營業時間：17:00~23:00(週一、二店休)└───────────────────────────────────────┘還記得今年這個紅極一時的夾鏈袋調酒嗎?位在台中逢甲商圈外圍的這間minimapper，雖然不在夜市裡面卻仍有不少人特地前往目前在夜市裡面出現了不少後繼的模仿店家，但設計上都不如minimapper的完整與可愛，環境當然更不如這裡的舒適最近剛換新菜單的minimapper新增了不少調酒品項之外，更推出了一款超美的招牌彩虹酒，如彩虹般的漸層顏色光是外觀都已經讓人覺得賞心悅目了minimapper是台中韓系旅行概念咖啡館MapperCafe在去年新成立的品牌主打外帶夾鏈袋調酒，店型設計以百老匯風格結合了馬戲團概念，帶著輕鬆歡樂的繽紛色彩，跳脫了酒吧的陰暗感覺，就像是飲料店一樣的平易近人這也正是minimapper想要傳遞的，所謂輕調酒是類飲料的微酒精飲品，就算是平常不喝酒的人也能享受一下微醺感覺以售票亭為設計概念的小吧台，座位不多主打外帶型態，一旁的黑板上不定時會更換主題這次是推薦新推出的招牌彩虹酒以及放上近期的熱門調酒，偶爾還會出現隱藏版的品項，像是與閃靈合作的獨立啤酒就是菜單上看不到的限量款哩Mapper是一個城市與旅人對話的品牌概念，透過地圖來呈現品牌精神，所以不論在MapperCafe或是MiniMapper都設計了一個大地圖MiniMapper牆面的地圖用鐵管當成路線，再用粉筆塗鴉的方式畫上推薦的逢甲美食、旅店跟景點因為逢甲這裡的店家輪替率很高，這樣的方式還蠻聰明的，塗改上很方便XDD，而且手繪的風格也很可愛!除了旅行地圖之外，Mapper不能或缺的還有這個旅行市集，規模雖小但商品可不少最近新進了這個小白襪的系列就相當讓Malu喜歡這系列明信片不但介紹了很多台灣特色的小吃跟美食，而且還有英文版本，送給外國朋友是相當適合的伴手禮阿MiniMapper經營一年多後，店裡的小細節越來越多，很多不顯眼的角落也用心布置像是黑板的背面就很值得欣賞一番，跟MapperCafe一樣，這裡也藏了不少的鹿朋友可以尋找一下啊!!是說收銀機上的這隻招財豬也太可愛了~當然，在MiniMapper也有提供給大家等待時可以消磨時間的蓋印章和留言本，上面已經有很多來自各地的留言，如果下次來的話別忘了也留個話給店家打打氣唷!想在店裡小坐一下，MiniMapper沒忘了擺上幾本書給大家取閱，是不是一整個超貼心!這次MiniMapper趁著菜單更新之時，也推出了全新的名片系列利用透明卡象徵了它們獨家的夾鏈袋調酒樣子第一款就是它們熱賣第一名的海風(橘紅色)，圖案上還有一個柳橙片唷而目前可以索取到的則是藍色夏威夷(藍黃漸層色)，據說之後還會繼續推出新的款式唷!!MiniMapper除了夾鏈袋調酒之外，也有販售不少特別的啤酒品項畢竟在台灣調酒的認識不夠普及，加上男性朋友不喝調酒的也不少，所以店內增加啤酒的類型也能讓一些男生有其他選擇除了針對女生挑選的水果系啤酒，像是北台灣的荔枝啤酒、比利時的黑糖啤酒或是南非的莎瓦娜蘋果酒外今年暑假特別新增了啤酒頭的二十四節氣啤酒系列，其中Malu特別推薦[穀雨]，這可是很特別的烏龍茶啤酒哩冰箱裡還能看到一款有個鹿頭圖案的[野格酒]，這可是濃度不低的藥草酒如果看過醉後大丈夫這部電影，會發現他們在天臺上喝的就是這款唷歐洲人很喜歡這個野格酒，據說MiniMapper就遇過有外國朋友來續了13杯的野格shot，酒量也太好了●喝酒不開車。未成年請勿飲酒●介紹了這麼多，終於要進入主題啦~minimapper這次新菜單的主角[招牌彩虹酒](NT.150)很漂亮的彩虹系外觀很讓人心醉神迷，這麼療癒的調酒是以果汁為基底的水果味道，濃度不高之外喝起來甜甜酸酸只是喝法還蠻多種的，一般以搖均勻後再喝才會混合的比較完整，但店家推薦則是邊喝邊攪拌因為搖均勻的顏色就是一秒從天堂的彩虹色變到地獄的溝水色，邊喝邊攪拌的話顏色會略好一點，也會因為攪拌的過程喝到不同比例混合的味道，大家可以試試看不同的喝法囉除了這款相當療癒的彩虹酒之外，這次新款式還針對酒量特好的人推出加了七種酒的[環遊世界](NT.180)但Malu要提醒不會喝酒的女生們，長島冰茶跟環遊世界都是夜店裡出了名的失身酒，後勁很強的唷，如果平常酒量不好的人就別輕易嘗試了倒是對喜歡清爽味道的人Malu推薦試試[Mojito]，外帶調酒可以喝到用新鮮薄荷製作的Mojito，而且才只要80元，老闆根本是佛心來著了●喝酒不開車。未成年請勿飲酒●現在邁入秋冬之際，很多人會想說冷冷地晚上喝冰涼的調酒適合嗎?其實Malu覺得冷冷的天氣喝點小酒會讓身體暖和，反而還不錯說不過MiniMapper也沒讓大家失望，超乎想像的提供了四款外帶的[熱調酒]，而且是用玻璃瓶裝的超高質感，重點是價格還便宜到讓人想哭，像是熱貝里斯牛奶才區區100元耶其中最值得推薦的，就是台灣雖然少見，但在國外聖誕節卻是家家戶戶必備的熱葡萄酒，喝完一定會暖呼呼!!●喝酒不開車。未成年請勿飲酒●至於完全不喝酒的朋友也不用煩惱，因為MiniMapper也有提供無酒精的輕調飲主要區分為果汁系列跟氣泡系列，像這樣把各種顏色一口氣排開，同樣很有彩虹系的療癒效果不是嗎?最後來分享一下MiniMapper周邊環境，這個文華道商場距離夜市商圈有點距離，但附近有不少飯店群聚，像是文華道會館、星饗道、福星旅店(Hotel7)、時光對白旅棧、KUNHotel、Tomer等等而文華道商場已經有不少具有知名度的店家進駐，除了這次分享的minimapper之外，像是激旨燒鳥、造堡(右邊照片)、鎮新記跟今年因為馬卡龍很紅的lovepeace等最近新開的還有大將拉麵(左邊照片)跟ROCK'N肉(中間照片)，就算來買調酒喝也不用擔心沒東西吃唷!!●喝酒不開車。未成年請勿飲酒●逢甲特色店家推薦：百元調酒的繽紛微醺[MiniMapper]@逢甲夜市夜市裡的氣質，台中也有loft風咖啡館【CafeBuddha】鐵打的好吃【打鉄豆花】台中逢甲住宿小清新[葉綠宿旅館]GREENHOTEL台中特色景點與店家推薦：不是沈杏仁的杏仁茶專賣店【三時茶房】隱身市場的日系冰品咖啡館[MACHIYAcafe町家咖啡]休息後再出發。老屋仕事人[拾光机]用試管喝咖啡環遊世界去[MAPPERCAFE]台中霧峰亞洲大學的[圈圈]X三角形[亞洲現代美術館]沉浸心靈的建築[台中大里菩薩寺]台中建築集★台中放送局與圓滿劇場台中新城市之肺【秋紅谷廣場】大口吃肉大口喝酒的油桶韓式燒肉[狂人肉鋪]牛逼的漢堡，工業風的館子[牛逼館子]新社禪意小京都之[又見一炊煙]原來台中很香港【金寶茶餐廳】  【旅遊規劃】台中旅遊行程規劃，niniandblue帶你玩台中商圈地圖

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用試管喝咖啡環遊世界去[MAPPER CAFE] @ 布萊美旅團 :: 痞客邦 PIXNET ::

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9 年前 - ┌───────────────────────────────────────┐│咖啡：【脈博咖啡】MapperCafe│網址：mappercafe.pixnet.net/blog│M

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┌───────────────────────────────────────┐│咖啡：【脈博咖啡】MapperCafe│網址：mappercafe.pixnet.net/blog│MAPPER粉絲團：https://www.facebook.com/MapperCafe│麦小路粉絲團：https://www.facebook.com/MapperMamalu│地址：台中市西區民權路225巷13號1樓│電話：04-23013485│營業時間：10:00~20:00(週二店休)└───────────────────────────────────────┘咖啡店有很多種類型，而小店最能呈現獨特的風格與個性這種小店的美好，總讓我上癮般的欲罷不能於是乎如何醞釀和呈現出小店的魅力就成了Malu自己最喜愛的功課在MapperCafe就看見了我夢想中的樣子!!充滿陽光的美好，在冬日裡更顯溫暖，店裡細節處的用心設計則像是百寶箱似的驚喜不斷來份獨家的試管咖啡，隨著不同風味神遊，來趟小小的環遊世界之旅~MapperCafe的空間很小，座位數也很少，嚴格來說不過三張桌子和吧檯但空間內的舒適感卻是無限大，脫了鞋後將壞心情隨著鞋子放在門外輕易卸下緊繃已久的壓力，每個座位都能讓我感到放鬆不論是攤坐在沙發上、席地而坐在地板上或是坐在有情門充滿色彩的椅子上，舒服的差點忘了不是在自己家似乎早在踏進門時，就已經融化在這冬天的陽光裡暖呼呼的，看著書、聽著音樂，愜意的等待廚房送來的餐點，期待著待會兒送上桌的一份美好!!我好喜歡MapperCafe裡帶著粉嫩色彩的光線不論是多麼炙熱的陽光、或是多麼陰鬱的天色，透過Mapper的折射，都變成了溫馨的粉紅這是一個360度都美好的空間，帶著點年紀的褐色磁磚竟和整個環境如此和諧而亮麗的粉紅色柱子則是空間裡面的亮點從任何角度來看都能感受到柔和包覆著一切的幸福感空間一如往常MapperCafe一直以來的空間都是如此但換個視角，幫自己換個新鮮的畫面，就能慢慢發掘出那麼細微的變化依然把守著抽屜的狗兒、逐漸增加的留言、仍然可愛到不行的杯狗、儼然成為代表作的立體名片默默增加了許多的小物，當然，還有那一點一滴慢慢積累的溫度換個心情，還能看見潛藏在簡單後面的繁複準備一樣狹小的吧檯裡面，除了一樣熱情的服務，還有更加用心的料理與咖啡我一直都相信每一家小店都有其值得體會的故事與值得品嚐的努力沒有不對的人和店，只有不對的心情如果你沒還未曾看過我所見到的感動，那麼也許可以換個心情試試看，說不定就能發現小店的美好!!MapperCafe最讓人懷念的還是這款[俄羅斯咖啡]NT.180加入傳統製法的蘇托力伏特加和妙家庭廚房特製的香草籽帶皮膌橙果醬濃烈的酒精與清爽的果香隨著品嘗咖啡的過程不斷變化層次近期Mapper更微微的調整了小細節，將漂浮在奶泡上的橙片先稍微烤過，讓整體咖啡的溫度更為一致而且炙烤過的橙片還多了股淡淡的香氣，讓這杯俄羅斯咖啡更加的餘韻繚繞阿!!值得一提的還有經過不斷改朝換代的手工餅乾最新推出的是和annie配合所量身打造的小路餅乾(取名自Mapper的吉祥物麦小路)與叉匙餅乾每次少量製作以維持新鮮度，堅持不添加人工色素的annie也只願意妥協那麼一點點，讓小路有個鮮豔的mm鼻，於是堅持與堅持的火花就這樣迸發，全新的手工餅乾既健康又可愛，重點還很好吃哩!!(目前手工餅乾也有零售外帶，小路餅乾NT.20/片、叉匙餅乾NT.20/組)除了俄羅斯咖啡之外，MapperCafe還有另一個很特別的招牌─[環遊世界試管咖啡組]NT.290光是六隻試管小巧可愛的模樣就已經超級吸睛而Mapper的試管咖啡更有別於一般以單品區分的做法，而是從外觀上就能辨別的特色咖啡來做設計隨著各自代表的國家風味，邊品嘗邊想像著旅行最為濃烈的義式濃縮咖啡是義大利人很常喝的款式，想提神時就來一個shot其實這款咖啡最重要是品嚐他剛煮好後的咖啡脂(Crema)，不過端上來光拍好照就已經喝不到了XDD但僅僅只讓這個shot衝擊一下味蕾，就已經能瞬間展開環遊世界的旅程，將腳步帶上義大利的地中海風光了緊接著還能繼續前往法國，喝一口加了熱牛奶的法式歐蕾，想像著巴黎鐵塔下的夢幻蟹逅又或者試看看加了鮮奶油的維也納咖啡，熱與冰的交融，都能感受到那奧地利車伕對愛妻的濃情蜜意了!!而頗有動亂煙硝味的，卻是加了巧克力醬的摩卡咖啡，鮮少有人知道這個名字的起始地點是在葉門的一個小鎮加入抹茶、結合了東西方的日式洋風拿鐵，閉上眼就能發現晴空塔的高聳以及帶著橙香的俄羅斯咖啡，好似有著華麗風貌的紅場與克里姆林宮在MapperCafe喝著試管咖啡，悄悄的進行了一場環遊世界的小旅行!!MapperCafe的早午餐是少見在咖啡店裡很用心設計跟準備的大膽的放棄了一般常見的三明治跟鬆餅特別挑選的手工貝果口感適中，不會像正統貝果這麼扎實，但又保留了表面的酥脆觀賞著吧檯裡的製作過程，繁複又細心的處理每個步驟，就連番茄片也加入香料烘烤，讓整體的餐點溫度維持一致，因為在細節處的堅持，才讓最後的呈現更完美更棒的還有生菜，從埔里直送的生菜不僅僅只有常見的生菜種類，還特別挑選了紅色的紅捲葉跟紅橡葉Malu一直都覺得有顏色的生菜顯得更健康，雖然有的帶點微苦，卻能調整味蕾讓層次更分明除了經典美式早午餐外，還有非常特別運用了豆腐乳的台灣風味早午餐，以及能夠吃到米漢堡的日式和風早午餐，來到MAPPER，果然就連餐點設計也是有著獨特的個性啊!!再次的來訪，仔細瞧瞧每個角落發現藏在細微地方的變化了嗎?牆上的照片變多之餘，也躲了許多小鹿身影，我最愛的則是上方角角那隻，捨不得聖誕節的純白小鹿同時MAPPER也終於推出了自己的明信片，還配合了代寄服務，讓大家能把MAPPER的美好也分享給自己的朋友們，當然，還是期待MAPPER未來能夠推出麦小路更多的相關設計作品阿!!旅行市集一直是MAPPER另一個很重要的元素隨著商品的更新也都能有讓人驚艷的小物出現，像是近期就引進了smohouse的嘻卡鹿系列若是加上明信片和商品，店內的小鹿數量真是多的驚人!!忍不住就想開始尋找躲在各個角落裡的小鹿~很多人不知道MAPPER店內為什麼用[鹿]做為吉祥物的代表其實MAPPER本來就是一個畫地圖的人，那麼地圖上的核心元素當然就是路囉取其諧音之餘，一心想分享台灣旅遊給外國朋友的MAPPER，決定採用台灣特有動物之一的[梅花鹿]來代表才因此衍生設計出[麦小路]這個超可愛的帶路玩家!!!(MAPPER的地圖牆也做了更新，麦小路多介紹了很多景點店家，而且這次MAPPER更製作了當地[大和村]的地圖，實在是相當用心阿)MAPPER在LOGO上的兩隻鹿角也是由此而來，所以店內理所當然的出現許多鹿兒的蹤影在離開旅行去找路前，先在MAPPER店內找找鹿也是很不錯的挑戰阿!MapperCafe最特別的非廁所莫屬讓Malu印象深刻的廁所真的是屈指可數，像首爾的MMMG和CafeaA都是，台中中友百貨更是廁所界翹楚廁所對於Malu而言真的是很重要的部份，許多設計很漂亮的店到了廁所常常會讓整體的設計感斷裂尤其以空間感為重點的咖啡店更是不能忽略!而MapperCafe的廁所雖小，灰色系的空間，延續室內的人行地磚，加上小草地，水波燈迷茫的光線散漫，偶爾還在牆面映照出小小的彩虹在這個空間中Mapper也沒忘記放置許多鹿兒，後方還有許多Mapper的相關報導，就連留言本也沒忘了放在這裡，好像，連待在廁所裡也不無聊阿!!!最後值得一提的，就是MAPPERCAFE的外帶瓶了超可愛的外帶瓶一直以來都很受注目，最近還增加了好多飲品可以選擇而且今年特別冷的冬天裡，更推出很貼心的熱飲系列，戶外新添的保溫小冰箱，就是外帶瓶專用的離開MAPPER時，帶瓶熱咖啡在旅行路途上，暖暖手外還能暖暖心唷~今年MAPPER官網公告了好多新計畫像是即將更換的新菜單中包含了終於要復出的年糕鬆餅，四月份還有個副品牌的MiniMapper要進駐逢甲究竟會做出怎麼樣的創意設計，實在是讓人期待呀!

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