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《高雄鼓山西子灣站》日式老屋文青咖啡館─書店喫茶一二三亭（ヒフミテイ） @ ★★★★布萊美旅團★★★★ (咖啡、美食、建築、設計、旅行) :: 痞客邦 ::

●咖啡店：書店喫茶一二三亭○粉絲團：https...

6 年前 - ●咖啡店：書店喫茶一二三亭○粉絲團：https://www.facebook.com/cafehifumi/●地址：高雄市鼓山區鼓元街4號2樓○電話：07-5310330●營業時間：10:00

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《台中西區》審計新村少女心噴發之夢幻旋轉木馬與小動物們●艸水木堂●grass @ ★★★★布萊美旅團★★★★ (咖啡、美食、建築、設計、旅行) :: 痞客邦 ::

●立食店：艸水木堂(審計新村)○粉絲團：htt...

6 年前 - ●立食店：艸水木堂(審計新村)○粉絲團：https://www.facebook.com/grass364/●地址：台中市西區民生路364號○電話：0423019569●營業時間：11:00~

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《雲林斗六》猿來是文青─雲中街文創聚落的猿糕丸●猿樂作●OFFER BANANIE @ ★★★★布萊美旅團★★★★ (咖啡、美食、建築、設計、旅行) :: 痞客邦 PIXNET ::

●甜點店：猿樂作手作處(offerbananie)○...

9 年前 - ●甜點店：猿樂作手作處(offerbananie)○粉絲團：https://www.facebook.com/Offerbananie/●地址：雲林縣斗六市雲中街16號○電話：05-53232

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《台中文青懶人包》台中設計咖啡館、風格餐廳、特色景點地圖 @ ★★★★布萊美旅團★★★★ (咖啡、美食、建築、設計、旅行) :: 痞客邦 PIXNET ::

今日熱門【萌芽風工作室】官方網站作品集上線...

9 年前 - 這次MALU把過去寫過的台中文章整理成大地圖，把一些已經搬家或歇業，或是文章已經過時失效的都汰除後，精選出精華中的精華除了依照地圖中的標示顏色分類，方便大家篩選和閱讀外，由於尚有不少MALU的愛店

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《台中南屯》嶺東●設計咖啡館●MAPPER CAFE(脈博咖啡) @ ★★★★布萊美旅團★★★★ (咖啡、美食、建築、設計、旅行) :: 痞客邦 PIXNET ::

●咖啡店：MAPPERCAFE(脈博咖啡)○粉絲團：...

9 年前 - ●咖啡店：MAPPERCAFE(脈博咖啡)○粉絲團：https://www.facebook.com/MapperCafe/●地址：台中市南屯區中台路24-12號○電話：04-23807735

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《新北板橋》懷舊空間裡的豐盛料理─當樂咖啡 @ ★★★★布萊美旅團★★★★ (咖啡、美食、建築、設計、旅行) :: 痞客邦 PIXNET ::

●地址：新北市板橋區光正街40號 ○電話：0...

9 年前 - ●當樂咖啡●DOWNLOADCAFE○粉絲團：https://www.facebook.com/download.cafe/●地址：新北市板橋區光正街40號○電話：0229680705

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《高雄》可愛胖柴之日系設計咖啡館●喜八珈琲店Shiba! @ ★★★★布萊美旅團★★★★ (咖啡、美食、建築、設計、旅行) :: 痞客邦 PIXNET ::

●咖啡店：喜八珈琲店Shibacafe○粉絲團：...

9 年前 - ●咖啡店：喜八珈琲店Shibacafe○粉絲團：https://www.facebook.com/shibaRND/●地址：高雄市新興區南台路43巷21號○電話：07-2812875●營業

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●咖啡店：喜八珈琲店Shibacafe○粉絲團：https://www.facebook.com/shibaRND/●地址：高雄市新興區南台路43巷21號○電話：07-2812875●營業時間：10:00~18:00(週二店休)之前到高雄玩耍，因為只有短短兩天一夜，也沒有安排太多的景點，幾乎都是隨興走的這次託朋友的福住了很不錯的duahotel，早餐表現也不錯，不過離搭車回台中還有一段時間，所以就臨時估狗一下看附近有沒有走得到又不錯的咖啡館然後就發現了這間有點特別，充滿藝廊感的日系設計風咖啡館於是Malu就這樣邂逅了被我放入愛店之一的喜八珈琲店跟好可愛的肥柴憨吉社長  喜八珈琲店地點在捷運的美麗島站附近，周邊有六合夜市，之前住過佳適旅舍很不錯喔，不但價格便宜，餐廳的設計更是讓人驚艷，請點連結：餐廳超美的設計旅店─佳適旅舍這次入住的則是在中山一路另一頭，林森一路上的HOTELDUA，這間不便宜，不過質感和水準自然也和價格成正比，房間大到可以跑步這樣XD樓上的酒吧更是能看到超美的高雄夜景，還有提供冠軍調酒喔!而喜八珈琲店就沿著中正四路看到南台街轉進去，在巷子中的巷子，看到綠色的磁磚就是他們家了喜八珈琲店是那種我一看就知道會喜歡的咖啡館，設計風格相當的簡約俐落，在保留的比例上相當的漂亮，加上乾淨的黑白灰色系連貫一切，既有日系的洗鍊又有時尚的魅力店外一樓的綠色磁磚是老房子才看得到的復古款，完整保留下來的門面不但好看又不突兀黑色的吊掛招牌與白色燈箱，搭上日系的字型讓人喜愛，而店門口Shiba上面有個小小柴犬的logo，就是這間店的社長大人喔是啦~logo就是偶~喜八的憨吉社長大人這隻柴柴真的超胖的啦，一整個會把我撞倒的狀態左邊是剛到的時候很開心來和我蹭來蹭去，因為太熱情之很難拍正面，然後右邊是我走的時候顯然已經疲累懶得動了XD由於柴柴的健康因素，店家為了保留給柴柴適當的休息跟玩樂時間，所以目前已經減少了值班，大家要去看憨吉社長的話得要碰碰運氣惹喜八珈琲店的一樓是戶外座位、工作區域和點餐櫃檯，社長大人會在這邊然後櫃台上面超可愛的，根本柴柴的天下，喂~好像有亂入的喔喜八珈琲店的主要座位區在二樓，而三樓則是喜八珈琲店的設計推手現在真的很多設計公司扮演了個性咖啡館的重要協助角色，這間RND事務所就開在喜八珈琲店的三樓，如果看過它們辦公室的照片，就不難理解喜八珈琲店的空間為什麼能夠如此保留原有建築的精神卻又做出足夠的改裝給予新的面貌從它們其他的作品中就能看出他們真的很擅長這種乾淨的設計方式，幾乎它們參與設計的店家都直接被我列入口袋店惹二樓是喜八珈琲店的客席區，幾乎無修飾的牆面，還有運用相當厲害的磁磚，大量使用金屬貫穿整個空間組建出灰階色系與大地色系的和諧畫面，點綴後現代的鮮明畫作，彷彿像是藝廊一樣乍看冷調的世界，大片採光的設計幾乎所有牆面都有大開窗，加上些微綠意點綴，似乎就增添了一點溫柔在氛圍裡這次我當然還是毫不猶豫選擇了我最愛的靠窗位置，喜八珈琲店在窗戶的設計是我相當喜歡的一個特色乍看是十格的固定窗格，但最厲害的是它充滿了變化性在原有的窗戶之外加上不同顏色的木製百葉窗，除了可以在陽光直射時作為遮擋，依據不同的數量和顏色以及擺放位置組合，能夠為這個空間提供千變萬化的風貌，而且我研究了很久才發現它們是用強力磁鐵固定耶喜八珈琲店的菜單是有著日系手繪風格的輕柔路線，像是一個插畫集似的好看提供的餐點同樣很日系，正是我喜歡的類型飲料部分有分拿鐵和珈琲，拿鐵是指牛奶系列，不要點錯了阿，品項部份都還蠻有日本風味的感覺，像是焙茶拿鐵、抹茶拿鐵、黑糖拿鐵等等咖啡部分則是覺得比較偏重單品系列一點，不過我比較少喝單品所以就還是只能喝正常款而餐點部分我點的是飯糰餐，價格都還OK~在60元上下，也有套餐分任選一種或兩種的這次Malu點的是熱拿鐵珈琲(NT.90)和蒜苗鹽豚飯糰(NT.60)不愧是南國生活圈，泡咖啡店也只要一百多就可以啊，就算點套餐，任選兩個飯糰也只要230元就有沙拉小菜和飲料，真的是相對來說很親民的價位了阿熱拿鐵我覺得還好，應該是強項在單品才是飯糰的蒜苗鹽豚有點像是鹹豬肉的感覺，以吃早餐來說我覺得剛剛好，不會太飽也不會餓，而且早餐吃飯糰這種米食類已經讓我覺得很滿足，喜八的飯糰米吃起來也舒服，不會太黏或爛爛的，有飯糰的型又能有一點點的米粒感隨餐附上的小配菜，是日本相當常見的做法，幾乎餐餐都會有這樣的醃漬小物，雖然少少的卻是很適合配飯的那種總結來說來到喜八除了被憨吉社長大人給完全迷上之外，店裡店外濃郁的日本風味與洗鍊的設計感完完全全把我收服，立刻就成了我在高雄的必備口袋名單在現代歐式輕食麵包為主流搭配美式大份量餐點的早午餐市場裡，日式餐點也開始逐漸出現和被接受如果吃膩了一般的餐點類型，真的可以來試試看這種輕盈而精緻的不同風格喜歡柴柴的朋友們更是別忘了來找憨吉社長大人玩喔!高雄小旅行推薦：南島遊走─高雄田寮[花季度假飯店](餐飲篇)南島遊走─高雄田寮[花季度假飯店](環境篇)六合夜市旁餐廳超美的設計旅店[佳適旅舍]豬野郎好可愛之燒肉丼專門店[燒丼株式會社]南國。天氣晴[高雄小旅行：吳寶春+本東+駁二+阿婆麵攤+好簡單商店]堆拉花萌爆之高雄工業風咖啡館[ParlareCoffee]《高雄鼓山》超幸福的古錐家。紅豆甜品專賣店

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《台中南屯》もっと。追求極上的牧島燒肉專門店 @ ★★★★布萊美旅團★★★★ (咖啡、美食、建築、設計、旅行) :: 痞客邦 PIXNET ::

●餐廳：牧島燒肉專門店○地址：台中市南屯區...

9 年前 - ●餐廳：牧島燒肉專門店○地址：台中市南屯區大墩路689號●電話：04-23290366○營業時間：11:30~24:00●粉絲團：https://www.facebook.com/motto.

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●餐廳：牧島燒肉專門店○地址：台中市南屯區大墩路689號●電話：04-23290366○營業時間：11:30~24:00●粉絲團：https://www.facebook.com/motto.yakiniku/○官網：http://www.mo-tto.com.tw/Malu對日式燒肉的精緻與高品質一直都很喜愛，這次很難得有機會來品嘗牧島燒肉今年度的全新菜單牧島的新菜單主要是推出雙人套餐的系列，有主打伊比利豬和松阪豬的石島套餐還有半牛半豬的森島套餐，以及我們這次品嘗主打澳洲和牛的埼島套餐(NT.1880)，後面兩款也都是澳洲和牛，但提供的是更厲害的和牛部位改版後的雙人套餐真的很威，不只是外貌上更吸睛，和牛的品嘗也更細膩、口味更加讓人驚豔喔牧島的大墩店其實是它們的二店，本店是在豐原的一棟白色建築，二店則與本店走完全不同的路線，每次經過時看到豪氣的獨棟黑色建築就自然散發出高貴的精品魅力如同名字的もっと一般，牧島一直追求著更多、更好的極致領域，不論是在餐飲內容上或是店的設計上都是大墩店的設計具象表達出一種「火光中的盛情款待」，就像是一個雍容華貴的主人，氣派的招待朋友來自家用餐一般，奢華精緻卻自在舒適挑高的室內與空中的金色柚子葉片飛舞，櫃台後方大片木柴堆砌而成的牆很有厚實的存在感，黑灰金的經典組合呈現低調的質感表現，牆面的牛肉部位圖以立體雕塑呈現並輔以乾草襯底等等，空間的開闊大器與細節的繁複處理，都可見牧島不放過任何細節、追求極致的精神表現一開始讓Malu有點感動的，是裝雞湯的熱壺，不論是材質、顏色或是上面的logo通通到位大多數燒肉店會著重在肉品的擺盤卻忽略一直要擺在桌上的雞湯壺，就連台中最火的屋馬也沒做，看來牧島的老闆應該跟Malu一樣有嚴重的完美癖XD首先上桌的有等下準備烤肉用的牧島特製麻油，這還是第一次吃到刷麻油烤的燒肉哩另外配有搭配烤肉品嘗的醬料，有牛肉的好夥伴─玫瑰鹽，還有加了水果味的燒肉醬跟檸檬，有果香的醬添加風味又能解膩，而玫瑰鹽能引出牛肉的甜度，但因為牧島的牛肉本身品質很好，所以我多數還是吃原味為主另外，牧島店裡使用的是無煙炭火，一方面比較健康，一方面也少了抽油煙的管線讓空間裡面更乾淨漂亮喔《凱薩沙拉》經典的蘿蔓、麵包丁和凱薩醬組合，不過麵包丁少了一點就是吃這種日式燒肉套餐的時候，有個沙拉真的很重要，對於吃肉到一半有膩感的時候很適合調整一下味蕾時令前菜很精緻，串叉的是哈密瓜和鳳梨，另一個是松露烘蛋，飲料則是有漂亮漸層的蜂蜜檸檬飲接著端上來的才是今天的重頭戲，光是這個擺盤就已經讓人感受到誠意大木盤上放置了這次要品嘗的四款牛肉，分別是最大塊的美國厚切肋眼、肉超柔嫩的澳洲和牛里肌、略帶嚼勁的澳洲和牛肩胛以及油花很多的澳洲和牛去骨前胸肉美國厚切肋眼應該是安格斯牛(但英文好像還是寫澳洲和牛耶)，其他三款則是使用澳洲和牛M9以上的高品質(這根本是讓厚切肋眼傷心阿)《澳洲和牛里肌》雖然我們品嘗的這個套餐是三個和牛套餐中級數最低的，不過和牛等級可是一樣厲害，只是食用的部位略有不同澳洲和牛里肌的肉片很薄，烤的時候要輕柔，略為變色就可以翻面，速度很快只要幾秒鐘，翻面後幾乎都能馬上夾起盛盤油花分布綿密，薄嫩的恰到好處入口即化，濕潤微甜的口感，沾上玫瑰鹽更為鮮明，加入燒肉醬則是豐富層次，但對我來說仍以原味的魅力最為驚艷不得不說，澳洲和牛里肌作為第一棒真的是相當厲害，一食入魂大概就是這種感覺，一口決定我心中對牧島的排名阿《澳洲和牛肩胛上蓋》乍看到上蓋感覺有點厲害，看起來跟剛剛和牛里肌有些許像，位置也差不多，類似里肌的延伸版烤法也和剛剛相同，不過因為肉的厚度跟質感不同，烤的時間可以比剛剛再久一點點肩胛肉品嘗起來在柔軟之餘多了點嚼勁，同樣是肩胛肉，上下的名稱不同口感也大不相同，在其他套餐中有出現的羽下肉也同樣是從肩胛肉中取出，但更為肥美軟嫩，而上蓋就稍微精實一點，是說牛肉的名稱好多，英文中文加上日文各有不同，真的是一門太精深的領域阿雖然和牛大家總喜愛其高品質的軟嫩，但我其實相較里肌來說更愛肩胛上蓋的口感多一些，如果里肌是打開我的心，那麼肩胛就是留住了我的人《美國厚切肋眼》厚切肋眼像是一塊大牛排，直接放上烤網煎烤，由於又比剛才的更厚，所以要再烤久一些雖說是厚切，不過也沒有厚到難以烤熟，加上肉質本身相當軟嫩，牛排又適合約五六分熟享用所以只要表層大致烤到完整變色之後就可以離開烤網剪開分食厚切肋眼是一個今天很吃虧的角色，因為美國牛本來就不能跟澳洲和牛相提並論，軟嫩程度自然不可能與剛剛的里肌或是肩胛肉做比較，再加上這是用烤網燒烤而不是煎盤，也不能以真正的牛排視之儘管如此，牧島的厚切肋眼本身肉質仍相當優秀，烤到表層呈褐色的肉排感，切開的剖面還略帶粉紅吃起來鮮嫩多汁，雖然不這麼頂尖但卻同時兼具各種肉類的優點，我最喜歡的是因為脂肪集中在尾部也就是肋眼的部分，烤的過程油脂引起一陣火焰，讓尾段脂肪部份吃起來還帶有煙燻感，別具風味是說這時候還送上一碗白飯，果然是很適合配飯吃的時刻嘛?《無骨雞腿肉，蔥醬》吃完有點份量的厚切肋眼之後先緩緩，換個雞腿肉這道無骨雞腿肉用的是蔥醬，不過蔥醬雖香氣有餘但入味能力稍稍弱一點，又或者該說因為剛剛吃了不少牛肉，尤其厚切肋眼的牛味相對重，搭上玫瑰鹽或是燒肉醬吃絕對是加分，結束之後換上蔥醬雞肉就有被壓下去的感覺但論雞肉的質感卻是無庸置疑，烤完的完熟度和雞肉的鮮嫩都相當好《澳洲和牛去骨前胸肉》長得有點像雪花牛的去骨前胸肉，脂肪含量高，油花的比例上是今天四種肉裡面最多的所以在烤的時候油花是重點，和剛剛的肋眼一樣在烤的過程也引起了一陣煙燻前胸肉因為油脂較多，通常烤的熟一些，避免一些不熟的尷尬，略微收縮的樣子有點像吃火鍋用的肉片這款肉品也特別適合沾上牧島特製的水果風味燒肉醬，可解豐富油花的膩感除了主角的牛肉四天王外，還有很多配角們可以吃喔像是前菜之一的滷土豆，一登場就成了我的專屬零食，而且滷土豆好好吃之排名差點逼近剛剛的澳洲和牛里肌另一個則是地瓜起司燒，底下是紫地瓜，因為紫薯很甜，雖然是焗烤系菜色但整個吃起來好像填滿卡士達的甜點阿吃完肉的最後，還有換換口味的海鮮─大草蝦跟巨干貝即便只是海鮮也不馬虎，大草蝦新鮮又緊實飽滿，吃起來充滿彈性的海味而選用北海道的巨干貝本身食材就看得出魅力，更誇張的細膩是干貝除了加雞湯下去烤煮外，還有牧島最驕傲的使用柚子皮在這次的高湯裡面，當干貝烤好的時候，比起生食多了一份咬勁卻又保持了本身的濕潤度，還能有些微的柚子香氣繚繞其中這次的澳洲和牛套餐，從一開始上桌就給了我們威懾感，呈現出專業而有品質的形象事實上在肉質本身也很能體現牧島在追求極上的精神，高等級澳洲和牛的魅力吃過一次就非愛上不可而套餐中的四種部位肉更是各擁風采、獨具個性，從一食入魂的里肌、略帶嚼勁的肩胛上蓋以及豐沛油花的前胸肉，吃完除了想念之外，更不禁思慮起其他套餐中的不同部位和牛，是否會有更多元又更讓人味蕾大開的世界呢?最後，就讓我們用哈根達斯結束這回合吧。牧島燒肉全台分店：

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