19 年前 - 「戀愛就好比甜點，沒有它也能繼續生活，但人生多寂寞。」 曾獲日本重要文學獎直木賞的作家林真理子在《戀愛甜點》中，描述一個到東京求學的女孩，經歷戀愛、社團、打工後，心情從簡單到複雜的過程，文中數度以甜點撫慰心靈。 許多人嗜吃甜點，將甜點視做料理的句點，尤其是炎炎仲夏，飯後一碗透心涼的甜點，...
19 年前 - 傳統的日本飲食中，各種黃豆製品佔了重要位置，像豆腐、豆皮、納豆、味噌等，經常出現在他們的碗盤裡。日本婦女的乳癌罹患率在世界上出了名的低，也和她們平常大量攝食各種豆製品有關。 豆類中的「植物性雌激素」被證實能抑制體內的雌激素接近、刺激細胞，進而防止生成惡性腫瘤，有助於減少乳癌、子宮內膜癌...
19 年前 - 媽媽常要小朋友多吃胡蘿蔔來「顧眼睛」，原因在於胡蘿蔔中含有非常豐富的β胡蘿蔔素（一根生胡蘿蔔的含量就高達每日建議量的250％），它是保護視力、預防夜盲症、乾眼症的維生素A的前驅物，也就是當人體需要時，β胡蘿蔔素就會自動轉變成維生素A。 許多研究都指出，β胡蘿蔔素這種強力的抗氧化劑在預防多種...
19 年前 - 蘆筍所含的β-胡蘿蔔素比菠菜多，也含有豐富的鐵、維他命C、維他命E及葉酸，依照流行說法，蘆筍是很好的抗氧化食物，也是防癌聖品。 另外，蘆筍的蛋白質含量很高，有九種必需胺基酸，其中所含的天門冬醯胺酸，在體內氮的代謝作用中，居重要地位，所以，蘆筍有良好的消除疲勞功效。
19 年前 - 蔥不只是佐料、爆香用而已，吃點蔥，健胃整腸，防感冒也防癌。
19 年前 - 不同顏色的食物，可以提供不同的營養活力，想知道其中的神奇之處嗎？
19 年前 - 1 深海魚 全世界住在海邊的人都比較快樂，不只是因為大海讓人神清氣爽，還因為他們把魚當作主食，無論是芬蘭、英國、美國的研究都發現相同的結果。 哈佛大學的研究報告指出，魚油中的Omega-3脂肪酸，與常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰有類似作用，即阻斷神經傳導路徑，增加血清素的分泌量。
19 年前 - 「甜」可能是最受人歡迎的味道，一顆糖果便能安撫哭泣的小孩；享受悠閒的午後時光，更少不了美味甜點。從法國的瑪德蓮小蛋糕、義大利的提拉米蘇到日本的和果子……甜點已不是配角，而是飲食文化中精彩的一環。 甜食能促使大腦分泌血清素，使人愉悅放鬆，但天使般的安撫療效背後，也有惡魔猖狂的一面。
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