17 年前 - 時代不斷的進步，過去許多手工製造的產品都逐漸地在消失，麵線就是其中一樣，在機器化的時代，過去採用手工麵線製造，不但費時耗工，然而現今，在彰化福興鄉仍然有兩戶人家，依然堅持使用古法製作麵線。在過去，西部沿海時而可見製作手工麵線人家，海風大、日曬足、製作出來的麵線特別好吃。
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