15 年前 - 在台南市，如果提起要吃豬心，大概知名度最高的就屬於保安路上的阿明豬心，每天六點開始營業，不到六點就已經有滿滿的排隊人潮，整晚的排隊人潮，在第一次造訪台南美食時，已經嚐過其味道，這次，不想再排隊，就換家在地人或熟知門路才知道的店家吧！
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