愈來愈多餐廳主廚投入分子料理的行列,分子料理的基本概念就是顛覆人們由視覺產生的直覺味道,例如:一道精緻的巧克力,嚐起來卻是鵝肝醬的味道,而明明是一匙魚子醬,不過嚐起來卻是各式各樣的水果口味,或者一杯看...
熱愛騎單車的人常常是一群志同道合的人,而追求創新及多樣的行車路線也成了現在最熱門的活動,克里斯這會兒要和大家一起騎車攻上大雪山,一探這條路線的奧妙。首先是前往東勢鎮沿著大雪山路線往上騎,從5K開始就一...
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九寨溝 無可言喻之美
2010/...
綠島擁有世界級的海底資源,世界級的海島風光,有特別的哈巴狗岩、睡美人、柚子湖、將軍岩、觀音洞等天然景觀,而海底資源也不惶多讓。其實對海底景觀我是吃重鹹的人,此說怎說?因為被列為世上七大最美海域之首的帛...
另一個有趣的現象則是禮賓通道,禮賓通道原意是要方便七十歲以上的老人,或者是行動不方便的老弱婦孺,結果禮賓通道反而成了天大笑話的發生地,因為聰明的中國人腦筋動得特快,循正常管道排隊常常得排到天荒地老,禮...
講到台灣的國飲,你會想到什麼?珍珠奶茶、木瓜牛奶、泡沬紅茶?答案是無庸置疑的,有一次我招待日本朋友來台灣旅行,一大票的日本友人就指定要喝珍珠奶茶,他們最大的好奇是這個稱為Pearl的珍珠,名字取的雅致...
我坐在擁有大片透明落地窗的Cheers吧裡目睹眼前的一切,愛爾蘭咖啡的香氣瀰漫在我的四周和著繽紛的蛋糕味道,伴著眼前的花嫁,我沈思了,我沈思是因為想找尋心裡的一份感覺,後來我終於懂了,原來這個味道叫「...