16 年前 - 制作烏魚子需全程手工制作，上好的烏魚子不含防腐劑，而且質地札實而綿密，口感彈牙卻不黏牙，火烤表層後搭配蘿蔔、蒜、蘋果、水梨等簡直是人間美味，而烏魚子的制作過程繁覆，需經十道手續才能完成，一切都急不得，也難怪會被喻為海之人參。
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