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《南投埔里》18度C巧克力跨足餐飲力作「日高鍋物」 @ ★★★★布萊美旅團★★★★ (咖啡、美食、建築、設計、旅行) :: 痞客邦 PIXNET ::

●餐廳：日高鍋物○地址：南投縣埔里鎮東興二...

8 年前 - ●餐廳：日高鍋物○地址：南投縣埔里鎮東興二街165號●電話：0492991927○營業時間：11:00~21:00●粉絲團：https://www.facebook.com/Hidakah

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●餐廳：日高鍋物○地址：南投縣埔里鎮東興二街165號●電話：0492991927○營業時間：11:00~21:00●粉絲團：https://www.facebook.com/Hidakahotpot/相信埔里的18度C巧克力大家已經耳熟能詳，以巧克力和冰品聞名，這次與阿忠師傅合作首度跨足餐飲推出的「日高鍋物」品牌沒想到日高鍋物卻遠遠超乎我的期待，完全沒有18度C的包袱，要我說的話反而是創作出了另一條值得深耕與發展的好品牌快跟著Malu來品嘗看看吧日高鍋物的地點就在18度C巧克力的隔一條巷子裡面店面還蠻低調的，而且裡面空間不算大，座位數雖然算不上特別多但一到中午用餐時間就連平日都能很快的客滿，可見日高鍋物的料理美味口碑不凡店外跟菜單上都可以看到除了店名的日高鍋物外還加註了「渡之島」在官方的粉絲團說明了，渡之島是北海道的舊稱，北方日高町有物產豐富的昆布，也因此才有了日高鍋物的名字日高鍋物，正如其名主打的自然是鍋物的部分主餐部分都是很優秀的食材，從各式肉類到北海道鱈場蟹都有，我們吃的是店家推薦的伊比利豬梅花(NT.680)湯底部分可選，有基本的昆布鍋，其他還有牛奶鍋、酒粕味噌鍋跟壽喜燒，我們當然是嘗試看看感覺很厲害的酒粕味噌鍋啦除了鍋物之外還有各式定食，這次就選了一直很想再吃的酥炸廣島牡蠣(NT.320)，真的是讓人很滿足的一餐首先上桌是鍋物部分的前菜沙拉，是很清爽的和風沙拉，我很喜歡配色的部分，搭上蝦子還能讓味道更豐富這道前菜是柴魚豆腐，但有一點點特別的是，一般柴魚都會放乾的，但這道豆腐倒是有點像是醬豆腐，加上蜜汁柴魚這樣，鹹甜之間調和著豆腐的味道酒粕味噌鍋上桌時還著實讓我感到新鮮，五顆蛤蜊圍成圈圈，放上赤味噌再疊上白色酒粕赤味噌本身就味道濃郁，而酒粕和味噌都是發酵物，多了酒香氣，營養價值也不錯服務人員當場再加入高湯，讓味噌跟酒粕慢慢融入湯裡，在熬煮過程裡的湯頭也會隨著時間有不同的風味火鍋附的醬料有醬油和芝麻醬，不過我們覺得除了湯頭好喝之外，食材本身新鮮度相當好，幾乎不太需要醬料也能吃得很美味另外日高鍋物沒有很多奇奇怪怪的火鍋料，倒是使用了很多在地食材，光是顏色和外觀都能感受到新鮮的清新感，像是在地特產的筊白筍跟香菇光是燙熟就已經超好吃，溢出的汁液更是增添火鍋湯頭的鮮甜與豐富度而最重要的主餐部分就是這次店家大力推薦的伊比利豬梅花伊比利豬的大名早就已經如雷貫耳，這可是西班牙的夢幻豬肉，不管是飼料或是飼養方式都不相同，高級的伊比利豬肉自身就帶有特殊香氣因為強烈的味道讓伊比利火腿可以說是世界知名的肉製品之一，但把伊比利豬拿來當火鍋肉的話我還是第一次吃到，畢竟這可是豬肉界的勞斯萊斯阿，不禁有種像是要吃和牛的興奮感一般的豬肉片如果要煮火鍋勢必得要煮到全熟才行，然而全熟之後的豬肉往往口感也較老，但這款伊比利豬梅花只要涮兩下，略微八分熟就可以食用，可見食材品質之好，品嘗起來宛若涮牛肉一般軟嫩滑順肉片的品質直接看那端上來的顏色和油花就能證明，而且份量也太大方，是真的可以一路吃到最後都還在涮豬肉片，我自己覺得不沾醬是最好吃的，沾附味噌高湯跟淡淡酒粕香氣以及蔬菜熬煮後的鮮甜，最能襯托出伊比利豬的清香感，是一種吃下一大盤也完全無負擔的清爽日高鍋物可以選白飯、烏龍麵或是拉麵，我們選的是讚岐烏龍麵，由於涮肉片火鍋每道手續都能單獨的享用可以一直吃到最後再來把烏龍麵放下去，最後添加豬肉油花香氣的高湯就成了烏龍麵最好的夥伴~這樣的組合完全不輸單點烏龍麵了阿!看完火鍋的分享之後再來介紹一下定食部分，定食附有三道小菜，三道都很好吃喔，而且據說會不定期更換菜色，像是中間的揚出豆腐就和剛剛的醬豆腐完全不同風味，炸的外酥內嫩的雞蛋豆腐加上提香的海苔絲讓人很難不愛上就連附餐的味噌湯也都不隨便，味噌的深度跟濃郁感是那種調和式所無法比擬的定食主餐的部分也是最重要的重點「廣島牡蠣」牡蠣本就是廣島最有名的海鮮食材，甚至還有一個宮島牡蠣節，由於廣島的牡蠣個頭大又多汁鮮美，也因此一直受到世界各地的喜愛，炸牡蠣最是要用到廣島牡蠣才能撐得起足夠的口感日高鍋物的炸牡蠣定食有碩大的足足四顆，光是份量就超有誠意，一口咬下就能發現所謂的真材實料，決不是靠麵包粉充出來的大小，用牡蠣殼裝滿了塔塔醬是海鮮類的絕配，也有檸檬汁可以去膩除腥，我覺得各種吃法都可以，飽滿的四顆牡蠣，想嘗試各種組合確實都綽綽有餘用完餐後還有相當棒的甜點，18度C的芝麻冰淇淋好吃程度完全不用介紹，冰淇淋的芝麻味濃郁到無法忽視，而櫻花酒粕凍光看就覺得厲害了阿，吃起來我覺得酒味比起火鍋時好像再明顯一點，個人是更喜歡冰淇淋多點日高鍋物整體來說剛好和前篇的雕之森走了完全不同的路線如果雕之森是場華麗的藝術料理饗宴來吸引視覺與味蕾，那麼日高鍋物則是樸質以食材的本質感動人心沒有一場又一場的驚喜與尖叫讚賞，卻是一口又一口停不下的美味深度吃完後很快就懷念起這深具層次的湯頭與美好料理，這是一種不得不停留在舌尖的記憶，我想很快我就會再回來尋求我的美食回憶了!南投小旅行日誌：1.西班牙的熱情味道【魔法咖啡】2.埔里刮起了黑色炫風【18度C巧克力】3.【創意生活‧風格旅遊】埔里有個造紙龍4.奇幻森林妖怪村─松林町(前篇)5.奇幻森林妖怪村─松林町(後篇)6.超火觀光建築！最夯新景點★日月潭國家風景管理處7.山裡的美麗情懷【車埕】8.南法山腰上的巧克力莊園？【歐州風情】貝卡巧克力莊園9.大家來發財吧!!【竹山紫南宮】求發財金去~10.我在埔里的慢慢走。發現日系咖啡館【森心。日春】11.大時代之讓我們解救大陸同胞吧!【寶島時代村】上篇12.大時代之咖啡雞蛋糕【寶島時代村】下篇13.《南投埔里住宿》久違了的小木屋和芬多精─牛耳藝術渡假村14.《埔里》華麗與美味的藝術料理饗宴─雕之森樹屋餐廳鐵板燒  達人話題【香港】香港自由行2017。最佳行程安排攻...by捲捲台北及新北市好玩的在地推薦旅遊景點、觀...by布咕布咕ACACS5認證考試三科全破by雞蛋貓異想世界Costco好市多必買好吃好物&雷品心得分...by小林&郭郭(106.10.19)LINEPoints「LINE購物金頭腦...by汪喵嬉遊記

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《埔里》華麗與美味的藝術料理饗宴─雕之森樹屋餐廳鐵板燒 @ ★★★★布萊美旅團★★★★ (咖啡、美食、建築、設計、旅行) :: 痞客邦 PIXNET ::

●餐廳：雕之森樹屋餐廳鐵板燒○地址：南投縣...

8 年前 - ●餐廳：雕之森樹屋餐廳鐵板燒○地址：南投縣埔里鎮中山路四段1號●電話：0492912248●官網：http://www.neweraart.com.tw/○粉絲團：https://www.

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《南投埔里住宿》久違了的小木屋和芬多精─牛耳藝術渡假村 @ ★★★★布萊美旅團★★★★ (咖啡、美食、建築、設計、旅行) :: 痞客邦 PIXNET ::

●住宿：牛耳藝術渡假村○地址：南投縣埔里鎮...

8 年前 - ●住宿：牛耳藝術渡假村○地址：南投縣埔里鎮中山路四段1號●電話：049-2914341○網址：http://www.neweraart.com.tw/●粉絲團：https://www

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●住宿：牛耳藝術渡假村○地址：南投縣埔里鎮中山路四段1號●電話：049-2914341○網址：http://www.neweraart.com.tw/●粉絲團：https://www.facebook.com/pulinearsMalu經常去南投埔里和日月潭玩耍，但因為自從愛蘭開了之後往返台中速度很快，幾乎不太住在埔里這次入住牛耳藝術渡假村算是很難得的體驗，園區裡不但腹地廣闊，擁有滿滿的芬多精補給，而且還是我久違了的小木屋，以前會住小木屋大概都是學生畢旅的時候，是一種很青春的回憶啊埔里牛耳藝術渡假村已經成立三十年，是個超級老字號的渡假村每次走省道在快到埔里的時候就會看到他們的招牌，Malu的印象裡，埔里牛耳藝術渡假村就是園內有很多的石雕藝術品，入園時果不其然從門口就如同雕塑藝術展一般延伸至整個園區占地兩萬坪的牛耳藝術渡假村除了四月桐花季可以賞花外，六到十月還可以賞蝶，這麼豐富的大自然生態資源超適合親子旅遊或是來溜毛小孩阿~埔里牛耳藝術渡假村一入園就要先在入口旁的服務中心完成住房手續，車子可以直接開到小木屋區，不然這麼大的園區帶行李走起來也挺累人的另外如果沒有住宿的話入園要先收入園費200元，不過200元全額都可以折抵消費，算是很經濟實惠服務中心旁一長條的房子是這裡的餐廳，隔天的早餐也是在這裡吃，是那種團體客很常見的自助餐類型本來來時的天氣不好，幸好第二天一早賞臉的給了我晴空萬里的藍天當背景，風景看起來是不是立刻大加分餐廳對面是禮品販賣部和邱比特咖啡屋大家可以在這裡挑選伴手禮，咖啡屋也有一些簡單的茶飲咖啡跟甜點，還有很寬敞的戶外座位區，在這種環境能來杯咖啡真的是太享受了!沿著路往小木屋方向前進，路邊還有一間雕之森餐廳，裡面有鐵板燒和日式的無菜單料理，下篇Malu會介紹喔，是相當華麗而高級的料理小木屋外有貓熊一家人XD，感覺好適合親子喔然後裡面就是住宿區，有各種木屋房型，呈現一種扇形排列的感覺，而且立刻感到青春回憶的呼喚這次入住的是西洋蜜月套房，坪數不小而且房裡採光超好，後方陽台還可看到蓮池公主風的紗罩與掛畫也太浪漫，房裡還有梳妝台跟一組超好看的綠色沙發，而且出乎意料的好坐，這天我拿棉被窩在沙發打電腦差點就睡在這裡了XD牛耳藝術渡假村的木屋很乾淨，是可以在地上打滾的感覺，而且有淡淡木香好舒服衛浴應該都是重新整理設計過，簡單又時尚另外還藏有一個厲害的東西，本來Malu一開始找不到快煮壺，還想說這樣要怎麼煮開水，結果原來是藏了一台飲水機，冷熱水都有供應，是一般旅店房間很難看到的配備哩住宿區停車場旁這座蓮池在陽光下綻放光彩超美，散步時在這裡的長椅上歇息欣賞美景也能別有一番風味住宿區再往上走些，有一個會議室和一個SPA館會議室超酷的，植栽覆蓋整個屋頂，整個外型不禁讓人想到魔戒中哈比人的房屋，原來不必飛到紐西蘭，在埔里的牛耳藝術渡假村就能看到喔!會議室的前面還有一個超大的LED憤怒鳥，這些元素一定超吸引小朋友的花樣年華SPA館加上了原民雕刻反而帶了點中南美風格，一旁圍繞SPA館的小路像極了前往尋找黃金寶藏的秘境花樣年華SPA館的內部空間相當大，而且設施好齊全，有看到不少客人是專程來這個SPA館的不但設有兒童戲水池、滑水道，很適合親子活動外，SPA的冷熱池、蒸氣室、烤箱等設置也都很完善而且數量充足，據說是中部最大的SPA水療館可惜我的泳褲大概已經10年沒出現過(也太不玩水了)，所以很可惜這次沒能好好的享受體驗一下這些超棒設施不然入住房客可以憑附贈的SPA券於入住時間裡無限次使用哩園區裡面的視野很開闊，高聳的樹木都是必須長年累月才能培養出來，與遠方的山景交織出美麗的畫面而且牛耳藝術渡假村裡面並不只有這樣喔，讓我們再往其他地方去走走吧林淵美術館可以說是牛耳藝術渡假村很重要的一個部分外觀的組合也很有趣，看起來是兵馬俑的兩尊石雕在門口守衛，一邊則有類似編罄或編鐘林淵66歲才開始創作，但創作量很大，題材生活化而淺顯易懂，美術館中收藏不少他的作品，類型包含了石雕、木雕、繪畫、刺繡、及組合藝術，藝術創作也受到了國際的肯定，可以說是很有代表性的一位藝術家，園內許多代表性雕塑都是出自他手戶外大草原上還有一棵由茄冬、雀榕和野桐連理的神木，神木下則有供奉一尊土地公，土地公神像也出自林淵之手，少了神祉的肅穆多了點親切感，頗有地方風味但又覺得清新而自然尤其那大草地與環繞的參天巨木直讓人心曠神怡，開闊視野也開闊心胸離開林淵美術館，穿過一旁的薰衣草小徑，還有座像是火力發電廠的雕塑而草原另一頭一個最具代表性的石雕「仙梯」，遠看像是一根粗壯的石柱，但細看則發現是由一顆顆石雕作品堆疊而成，總共有234顆，據說是林淵根據小時候聽到天女下凡的故事所發想仙梯頂端豎立五色旗供仙女下凡時可以辨認方位，是說這裡還是一個寶可夢補給站XD，園區裡有近十個補給站，根本是散步抓寶孵蛋的超棒地方(蓋章在前面提到的餐廳旁跟雕之森旁都有林淵的雕塑「一樣米養百樣人」，原民風格卻又比台灣原民增添了國際感，帶有原生的粗曠與線條，還有些印地安的美洲味道這次可惜的地方是，我竟然逛了半天少逛到林貴工坊，林貴是林淵的兒子，在邱比特咖啡屋旁的小路進去延續父親的創作之路，繽紛色彩有著另一種的風格與特質牛耳藝術渡假村最棒的就是無限的美好風景，視野之廣讓人迷戀，園區裡的雕塑豐富又多元，彷彿是一座活藝廊，入住這裡就像入住一個美術館其中這個雕像是我個人最愛阿，有點天空之城的味道對吧!如果喜歡自然風景、開闊視野、享受小木屋與大草原的奔放、融入其中的豐富雕塑藝術，或是設備齊全又舒適的SPA，甚至是近乎藝術的料理美食，在牛耳藝術渡假村裡一應具全如果有機會，一定要再來這裡好好的放鬆自己的身心靈，享受離開時那種煥然一新的清新感阿!  行程攻略【南投遊記】埔里@清境二日遊_造紙龍手創館體驗DIY手做紙模型...【杉林溪·南投三日遊6】杉林溪小木屋《跟著小嘴去旅行》周休二日‧南投國姓鄉‧賞梅野餐會‧兩日遊‧泰雅...【南投旅遊】南投一日遊行程景點，桃米社區採筊白筍逛紙教堂再到...【南投兩天一日遊】2015清境一夏，清境農場風車節開跑囉

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《花蓮背包客住宿首選》承億輕旅花蓮館 @ ★★★★布萊美旅團★★★★ (咖啡、美食、建築、設計、旅行) :: 痞客邦 PIXNET ::

●住宿：承億輕旅花蓮館○地址：花蓮市國民十...

8 年前 - ●住宿：承億輕旅花蓮館○地址：花蓮市國民十街11號●電話：03-8333838○網址：http://www.lighthostel.com/●粉絲團：https://www.face

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●住宿：承億輕旅花蓮館○地址：花蓮市國民十街11號●電話：03-8333838○網址：http://www.lighthostel.com/●粉絲團：https://www.facebook.com/LightHostel/這幾年來背包客的風潮越來越盛行，開始也有更多背包客專門的單人房或共宿型旅店承億文旅在這樣的風潮之下推出了有別於以往的「承億輕旅」系列，跟「花蓮山知道」同步開了新館雖然這次很可惜沒能住到，但參觀後卻是讓我興致盎然，很期待下次造訪花蓮時能來住看看接著就帶大家一起到「承億輕旅花蓮館」來參觀，這裡離「花蓮山知道」其實很近，隔一個路口轉彎就到整棟灰白色乾淨明亮，看了就讓人很舒暢，尤其正面樓梯間的部分都玻璃大採光，相信是個會讓人很放心的環境一進「承億輕旅」，大廳的風格和外貌迥然不同帶點輕工業風格跟復古時尚感，尤其是皮革部分超對我的喜好，坐這邊真的很想點杯咖啡來喝，是說沙發旁還放把吉他也太文青後面則有金屬的灰色鞋櫃，入住時可以替換拖鞋用，但其實踏入木板前就要先脫鞋子了啦在沙發的後面則有一個鋪上草地的地圖牆，上面有花蓮的主要道路，而景點則是由旅店或是入住的旅人所推薦仔細看看會發現，不同顏色的小標還代表了不同的意義，像是有月亮圖案的藍色地標表示是晚上可以去的景點，綠色拖鞋圖案的地標表示是可以去逛逛的店家，而紅色餐具圖案的地標則是可以去吃美食的餐廳哩在大廳的左手邊，是有別於剛剛輕工業風格的俏皮空間，如果剛剛是適合談天說地的交誼廳那麼這邊就更像是用餐的餐廳多一些，座位比較多，桌子的配置和高度也適合用餐旁邊的大黑板牆，有夢獸憨吉來衝浪，然後牆壁上那個是我很有興趣的鯨魚造型置物架，等等也會看到唷大廳裡面第三個區塊就是廚房啦，一張深色大長桌，灰黑色系的基底看起來就很有質感，根本夢想中廚房Malu一直覺得餐廳是背包客住宿的聖地，因為床位內基本禁食，所以食物都會儲存在這裡冰箱裏就可以看出各式各樣的人會冰什麼不同的東西，宵夜場更是廚藝大比拚，就算煮泡麵也得比別人厲害才行XD流理臺旁有一塊黑色的防髒板，看上面的留言真的超爆笑，像是這個『希望每天叫醒我的不是鬧鐘，是個妹』，Malu就很想吐槽在下面回『醒醒吧!你沒有妹』~這種旅人之間的莫名互動其實也是背包旅店相當重要的一環啊!像是這個掛在走廊的糾團版就超級有趣來到這裡入住的背包客往往是單獨居多，那麼來到花蓮也許人生地不熟或是一個人不知道去哪的時候這個糾團板就是個拉近你我，一起聯誼的好工具訂好要去的地點，然後寫下集合時間，看到訊息有興趣的人到時候就自由加入，是不是有種很熱血的感覺?「承億輕旅」的房間都在樓上，廁所浴室安置在靠外側的地方，磁磚運用黑白搭上淺藍跟淺綠點綴讓空間質感中又帶點輕盈的俏皮，整體明亮感和「承億輕旅」給人的第一印象很接近這個樓層安排的房間是上下舖型，沒有特意區隔開男生和女生的住宿空間，雖然是混住背包房，但整體給人很乾淨的印象，加上廊道採光良好，住起來也會很放心我很喜歡電梯上去大玻璃轉角的空間，採光超美看起來又好舒適，坐在這裡看風景一定很棒!房間裡面的上下舖設計的很有魅力，軟木牆除了可以強化隔音還能隔熱又好看，每個床位也有搭配的置物櫃，不過來當背包客入住要有凡事自己來的心理準備，像這裡退房時，旅人得要自己把床單枕頭套給拿去樓下，同時也有不少入住的公約要遵守，這樣才能維持每個旅人都享有最好的環境阿!三樓有雙人套房，規格比起「花蓮山知道」當然少一點小一點，但價格也平實很多，喜歡輕旅這種環境但又不習慣和別人共用衛浴或跟其他人混住的話，這種房型就很適合做為選擇「承億輕旅」房型很多元，除了上面介紹的混住背包房跟雙人套房外，還有這種膠囊型的上下交錯床位，單間的人數就會比較多以及通鋪型的，適合多人一起來但想自己朋友住同一間的旅人，有分成三人跟六人兩種房間裡就會看到剛剛在大廳讓malu很喜歡的鯨魚造型層架，而通鋪型有自己的衛浴設備，走乾淨簡潔的路線，還有點無印良品的味道哩最特別的地方是「承億輕旅」設置了一個良心商店，為了提供給忘了自己準備的旅人，在一樓最內側有個空間擺設有備品的販賣處，沒人站在這裡服務，大家要自己拿取需要的東西再自己放錢，據說目前錢只有多沒有少，來入住的旅人真的都是高品質耶!參觀完房間，在離開前發現大廳一旁有個小桌子，這裡是給旅人寫留言本的地方隨便一翻竟然看到把太魯閣畫這麼美的留言，根本是要逼死其他人嘛XD而且「承億輕旅」也未免太用心，這桌子上的工具超級齊全，滿桌的小印章、彩色鉛筆跟紙膠帶，我想如果住這裡可能得花一個晚上在這邊創作我的留言才行由於入住的旅人有可能較晚到，承億輕旅在門口準備了這種小信箱，會把checkin的東西或鑰匙放在裡面，鎖上密碼鎖之後在把密碼私訊給旅人，是方便又安全還很好看的設計喔!看完Malu的介紹是不是和Malu一樣覺得躍躍欲試，下次來花蓮真的應該來住住看，感受一下和大家糾團逛花蓮的青春氣息，或是在地圖上用自己的私房景點好好豐富一下推薦給其他人，也能在餐廳彼此交流一下廚藝，也許會得到一場完全不一樣的旅行呢!  行程攻略花蓮遠雄悅來飯店遊海洋公園之攜老扶幼五人之飛機+普悠瑪一萬八有...『花蓮吉安』普羅旺斯南法鄉村風民宿【花見幸福(房型/餐食篇)】...花蓮民宿寧靜簡約的花蓮落腳處，這次規劃一個簡單就是美的小旅...【花蓮】兩天一夜小熊趴趴走行程【花東】花蓮、台東三日遊-南方澳觀景台、關山便當、關山臭豆腐...

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《BJ有喜》人生第一次到老虎城的威秀影城GOLD CLASS頂級影廳看電影啊! @ ★★★★布萊美旅團★★★★ (咖啡、美食、建築、設計、旅行) :: 痞客邦 PIXNET ::

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8 年前 - ●影城：台中TIGERCITY威秀影城GOLDCLASS頂級影廳○地址：台中市西屯區河南路三段120-1號7樓●電話：04-36065566○網址：http://www.vscine

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《花蓮設計旅店》原民與石之聲的迴盪─承億文旅●花蓮山知道 @ ★★★★布萊美旅團★★★★ (咖啡、美食、建築、設計、旅行) :: 痞客邦 PIXNET ::

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8 年前 - ●住宿：承億文旅─花蓮山知道○地址：花蓮市國聯一路39號●電話：03-8333111○網址：http://www.hotelday.com.tw/hotel05.aspx●粉絲團：h

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●住宿：承億文旅─花蓮山知道○地址：花蓮市國聯一路39號●電話：03-8333111○網址：http://www.hotelday.com.tw/hotel05.aspx●粉絲團：https://www.facebook.com/dayhotel承億文旅系列一直是我很喜歡的旅店，之前住過了[淡水吹風]和[台中鳥日子]，不同店都有各自的設計主題，因應不同城市來呈現不同風貌今年暑假承億文旅在花蓮開設了第五間新館，讓我不禁想趕緊來看看這次的作品又有甚麼讓人驚豔的地方花蓮是台灣最美的後山，風景自然的說著他的故事，承億文旅也低調而沉穩的接下了這樣的開端，細緻的將太魯閣族文化與花蓮的山石元素融入旅店的環境之中，創作出這間獨特的「花蓮，山知道」「花蓮山知道」的地點很便利，就在花蓮火車站出來前面的國聯一路上，這條路上該有的伴手禮像是曾記麻糬之類的都有得買，一旁的路轉進去走一小段就會到一個小熱鬧的地方，有電影院和好樂迪!回到「花蓮山知道」，可以看到騎樓上方的牆面布置了漂流木與植栽，未來隨著時間讓植物蔓延而垂吊以綠意持續妝點門面，而周邊的柱子則是以石頭和鑄鐵圍繞，開啟了石之對話的第一幕門口自然有著承億文旅系列的吉祥物「憨吉」，而且這隻憨吉有兩個特色，一個是他有夜光角，會閃閃發光耶XD另一個特色則是頭上頂著五顆石頭，也是象徵「花蓮山知道」為同系列的第五間旅店喔那麼緊接著就讓我們進入這個以石頭做面貌的入口大門吧!一進入大廳就會被「花蓮山知道」的魅力給襲捲，如浪濤般的洶湧天花板，如森林般的大花綠蛇紋大理石地板，山水風景穩健的鋪陳著大廳的氣勢，而一旁的大長桌宛若在這幅風景裡的參天巨木橫亙而出早期的花蓮盛產木材，後來開發了大理石更讓花蓮成了石頭的故鄉，也因此「花蓮山知道」一直營造出與石材的混搭跟交流，恰恰象徵了花蓮的特色大廳旁還設有小型的攀岩場，是全台首見的旅店特色，可以算是挑戰山林的初級練習場嗎?(可惜Malu這幾周剛好腰背舊疾連走路都很辛苦，沒能去嘗試看看阿XD)角落裡發現和剛剛旅店外柱子旁相同的石頭臉，據說總共有四個，看著總能不自覺的揚起嘴角帶著微笑阿大廳裡還有許多太魯閣族的元素穿插其中，如照片中兩種樂器，各自分別只能由男性和女性來吹奏敲擊其他不乏太魯閣族的傳統織布及經常使用的黑、紅等色系，像是電梯內的上面也不忘用原民的條紋織布裝飾，在細節處真的相當用心，也能讓旅客們透過這樣的近距離認識來多了解一些太魯閣族的傳統跟文化一樓大廳電梯旁的空間正在展出夢獸憨吉的品牌日特展，除了憨吉之外，每個不同地方的分店都有新的小夥伴，每一個都很可愛說，像是花蓮的小石頭、嘉義的櫻代子、台中的漂漂鳥和淡水的鳶鳶等等夢獸憨吉本身也是超Q，真的很適合發展周邊商品阿!這天Malu入住的是八樓的房間，「花蓮山知道」和台中鳥日子一樣都設置有藝術房，是特別請藝術家合作打造設計的，剛好花蓮山知道的藝術房都在八樓的樓層哩，下一篇Malu再把藝術房和承億輕旅花蓮館一起介紹給大家從電梯出來就能看到「花蓮山知道」在意象傳達上多麼執著與用心，除了電梯本身採用的材質表現外，像是電梯旁所擺設的飾品，除了太魯閣各部族的家徽之外，上面擺放的石頭數目也是樓層的號碼喔!另外房間使用的房號標示也是使用小石頭串起，石材運用的如此多元卻又不失質感，在空間的平衡感真的掌握的很棒，就算色系偏暗材質堅硬也不會感到沉重與壓力，反而舒適的讓人放鬆下來「花蓮山知道」的房間正是用花蓮玉石的名稱做命名，共有台灣白、草玉、黑膽石、綠蛇紋、墨玉及豐田玉等房型，Malu這次入住的是有一大床跟浴缸的草玉行政雙人套房一進房間就給人一種安靜而溫暖的味道，灰階色調結合木質的簡潔設備，給人舒適的材質溫度房間裡雖然坪數不算大，但很巧妙的將所有設施虛化懸吊，像是桌子靠邊只有桌面和簡單的支架，沙發上方有懸吊式的衣架以及沙發旁有放置行李的彈性架，完全不占空間也不遮擋視線，對於我這種單行旅人真的很fit，小巧方便、功能性十足但又感覺寬敞舒適最近Malu很喜歡旅店裡這種靠窗對外的桌子，清爽而寬敞的桌面只有桌燈和鏡子，很快地就被我給當成自己工作桌佔用，房間裡的插座也很足夠，同時使用電腦、手機、相機充電跟快煮壺也還足夠，另外每個房間都有提供自己的wifi，對於我這種愛邊工作邊旅行的人實在是無可挑剔了房間裡的衛浴設備是很漂亮的黑色，浴缸的灰白色很仔細，並不是同色的馬賽克喔，中間有不同的灰階色系，而鏡子是有點像石頭的不規則形狀，一進門就會被這個鏡子給吸引目光，完全是不單調的細膩表現而且房間的浴缸大小很舒服，搭車從台中到花蓮的晚上泡個澡真的能把一身舟車勞頓的疲憊給洗去承億文旅系列的備品Malu一直稱讚有加，那個備品的陳列架更是我所見過最厲害的設計之一承億文旅的備品是與茶籽堂合作，這是一個注重在地的好品牌，本身的包裝也相當吸引人，在「花蓮山知道」的大廳裡面也有販售，如果像Malu一樣有漂亮包裝癖的人就可以來大廳帶一包回家喔!最後要特別介紹一下，「花蓮山知道」除了在八樓設有一間遊戲、健身室可以租借XBOX之外，最特別的是樓上10樓還有一個這麼特別的兒童閱讀室喔!這裡是24小時開放使用，小房間裡面放了不少兒童讀物，就連閱讀的座位都很特別的做成圓形，或坐或臥都能很隨性的開始閱讀，對於親子旅人來說，是個非常幸福的互動空間阿!  行程攻略[花蓮市]花蓮文青必遊拍照景點@時光二手書屋[2014年5月|初夏花蓮紓壓二日遊]住宿篇：七星潭渡假飯店之房間...[2014年5月|初夏花蓮紓壓二日遊]景點篇：寓教於樂的七星柴魚博...[2014年5月|初夏花蓮紓壓二日遊]住宿篇：七星潭渡假飯店之看日...【遊玩｜花蓮】樂歪兩天一日遊花蓮。牛山呼庭、賞鯨渡輪、七星潭...

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《台中》港味燒鵝一絕─香港阿杜港式餐廳 @ ★★★★布萊美旅團★★★★ (咖啡、美食、建築、設計、旅行) :: 痞客邦 PIXNET ::

●餐廳：香港阿杜茶樓(香港阿杜餐飲集團)○地...

8 年前 - ●餐廳：香港阿杜茶樓(香港阿杜餐飲集團)○地址：台中市文心路一段538號之1●電話：04-23289176○營業時間：11:30~14:30，17:30~21:30●官網：http://www

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●餐廳：香港阿杜茶樓(香港阿杜餐飲集團)○地址：台中市文心路一段538號之1●電話：04-23289176○營業時間：11:30~14:30，17:30~21:30●官網：http://www.new-a-do.com.tw/○粉絲團：https://www.facebook.com/HK1.ado.RestaurantGroup/今天Malu要來介紹一下這間燒鵝相當出名的香港阿杜茶樓，道地的粵菜港點是Malu最近吃港式飲茶的新選擇位於文心路和大業路口的香港阿杜茶樓，從前身的阿杜火鍋至今已經超過20年的歷史，目前除了有港式飲茶、時尚宴會廳外，一樓還設有thomas咖啡廳餐廳裡的設備豪華時尚，不但適合聚餐、尾牙也能承接婚宴等等，可以說是相當多角化的經營，Malu今天就要帶大家來試試他們的茶樓美食喔到茶餐廳自然不能少了茶，我們習慣喝普洱或是香片，待一壺熱茶上來，立刻為接下來一連串的港點菜餚打開了序幕我們這次還喝到了香港阿杜餐飲集團旗下Thomas咖啡廳的凍檸茶，如果不想喝熱茶，搭配凍檸茶吃港點也是很適合而且Thomas的凍檸茶雖然是手搖杯裝，但杯裡也用了約半顆份量的檸檬片，喝起來酸甜平衡，對重口味的港式料理來說很解膩第一道上桌的就是這道「金銀蛋杏菜」其實就是金銀蛋炒莧菜，莧菜又叫做杏菜，而金銀蛋就是皮蛋跟鹹蛋，港式料理中常有運用金銀蛋，除了炒時蔬外也有入廣東粥的金銀蛋杏菜這是一道清爽很適合當開場的料理，鹹蛋的鹹度微微帶出整道菜的味道，加上皮蛋的Q彈口感，整體吃起來清爽又豐富而且最後加上的蛋白搭上金銀蛋很有散裝三色蛋的感覺再來當然就是香港阿杜茶樓的招牌燒鵝啦這款是假日限定，沒有預訂的話還不一定吃得到，而且香港阿杜茶樓的燒臘師傅據說也相當厲害看之前的新聞說他們燒臘師傅是從鏞記出來，所以可以說在香港阿杜茶樓就能吃到鏞記等級的燒鵝耶燒鵝很講究火候和醃製的功力，看端上來的燒鵝皮脆又有光澤，皮汁多不乾柴這樣的脆皮燒鵝搭上特製的冰梅醬，肥油鮮嫩與冰釀酸甜的交融口感，讓美味大大提升撥開燒鵝發現下面墊了一些花生，花生吸收了油脂還將堅果香氣散發至燒鵝上，而最讓人驚豔的竟是身為配菜的梅釀蘿蔔，櫻桃蘿蔔本身就已經不太有蘿蔔的根土味，梅釀之後略甜微酸，解膩又開胃乾煎大蝦，這也是到講究火候的菜色，蝦子要處理乾淨還得煎的漂亮蒜香不斷飄出，已經乾煎到酥脆有點像炸蝦的外殼就算直接吃也不扎口，蝦肉飽滿略乾，搭著舖盤的洋蔥跟醬汁又是另一種風味港式臘味蘿蔔糕，這可以說是港式茶餐廳的必吃港點港式蘿蔔糕和台式不同，加入了臘味跟蝦米，幾乎茶餐廳裡都有，但好吃與否就差異很大香港阿杜茶樓的蘿蔔糕可以說是吃過裡面排得上前幾名的，煎過的表皮酥脆，內裡綿密，入口即化，臘味的鹹香與蘿蔔的清甜平衡出最簡單的美味香煎韭菜餅，Malu自己本身其實沒有很愛吃韭菜，所以對於韭菜盒子之類的食物避之唯恐不及但阿杜茶樓的香煎韭菜餅有點出乎我的意料，同樣有點類似韭菜盒子或韭菜包的樣子，煎到焦香酥脆的輕薄表皮咬下，濃郁韭菜香漫出，卻不純然只有韭菜味道，絞肉鹹香減輕了我對韭菜的恐懼，組合後成了巧妙的美味在今天的菜色裡面竟還是我最喜愛的其中之一魚翅灌湯包，端上的時候會附上紅醋可以搭配使用這道港點也是廣式湯包的重要角色，重點在輕薄的湯包皮，穿透皮後讓餡料吸收上湯的精華輕輕夾破湯包皮，豐富的餡料竄出，讓湯品的味道產生變化，一口餡料一口湯則又是另種風味最後再來個鮮明蝦腸粉，腸粉是港式點心裡面最常見的系列之一，米漿炊出的薄皮包餡，輕柔滑順的口感是重點香港阿杜茶樓的鮮蝦腸粉非常大方地塞進兩大隻明蝦，每口都能吃得到Q彈蝦肉，偏淡的口感搭上甜醬油仍然清爽，不過我們拍照拍太久了，可惜吃的時候已經冷掉，我想熱熱吃應該會更能有腸粉剛出爐的誘人口感今天一不小心就吃了一整桌菜，肚子也飽到快滿出來，在菜餚方面讓人印象深刻，尤其是令人驚豔的燒鵝以及出乎意料好吃的韭菜餅整體來說又比想像中清爽，不管是第一道的金銀蛋杏菜、搭配燒鵝的冰梅醬都很能調整味蕾，吃完齒頰留香外還不會有負擔，很適合各種年齡層的客人來品嘗，如果是聚會或婚宴場合，想必能給人耳目一新的印象才是追加分享一下香港阿杜茶樓今年推出的月餅系列，我們用餐後有試吃的點心，共有三款：豆沙蛋黃酥、奶黃月餅、芋香麻糬蘇，畢竟傳統最好吃，經典永流傳，大家可以試試唷~台中好食：大口吃肉大口喝酒的油桶韓式燒肉[狂人肉鋪]東海商圈的好吃早午餐[日安小砌。手作食堂]牛逼的漢堡，工業風的館子[牛逼館子]  達人話題【香港】香港自由行2017。最佳行程安排攻...by捲捲台北及新北市好玩的在地推薦旅遊景點、觀...by布咕布咕ACACS5認證考試三科全破by雞蛋貓異想世界Costco好市多必買好吃好物&雷品心得分...by小林&郭郭(106.10.19)LINEPoints「LINE購物金頭腦...by汪喵嬉遊記

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台灣漢堡的崛起─紅點文旅賣起創意刈包[騷包行]SAO BAO @ ★★★★布萊美旅團★★★★ (咖啡、美食、建築、設計、旅行) :: 痞客邦 PIXNET ::

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8 年前 - ┌───────────────────────────────────────┐│咖啡館：saobaobar&amp;kitchen(騷包行)│粉絲團：https://www

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┌───────────────────────────────────────┐│咖啡館：saobaobar&kitchen(騷包行)│粉絲團：https://www.facebook.com/saobaobar/│地址：台中市中區民族路202號│電話：04-22266866│營業時間：11:00~22:00(週五、六到23:00)└───────────────────────────────────────┘這兩年台灣漢堡[刈包]可以說是相當的火紅最早注意到刈包被創意發展跟時尚包裝的時候，是當時倫敦一家《BAO》以台灣刈包擄獲倫敦人的胃台灣這兩年也開始將街邊小吃的刈包開始走向時尚或與設計相結合台中最近的[盛橋刈包]以及這次要介紹的[騷包行]就相當的具有代表性很巧的是這兩家也都與文創旅店有點關係，這家騷包行就是號稱台中最具設計特色、擁有室內巨型溜滑梯的紅點文旅所開設在介紹騷包行之前，先帶大家認識一下這家設計旅店《紅點文旅》地點就在日新戲院旁的民族路上，外面就是台中知名的中華路夜市，以地點來說相當便利紅點文旅的外觀是經典紅磚加上黑鋼骨，很有歐系復古風格的簡潔魅力紅點文旅甫一推出就吸引了眾人的目光，主打地表最潮的旅店也不是沒有道理大廳本身就相當的戲劇性，不管是燈光還是金屬材質的溜滑梯以及非常有現代感的沙發與藝術品各種元素混搭出讓人驚豔的設計作品，也許和老闆本身是建築師有關係，獨有的美感和空間美學確實在眾多旅店中獨樹一幟因為今天的重點是紅點文旅所開設的騷包行，所以旅店的部分就不多作介紹了，希望以後有機會去住再分享給大家說到《騷包行》其實我對於他的歸類頭痛了好久，該說是小吃?餐廳?還是咖啡店呢?幾經掙扎後因為有好喝的貝里斯拿鐵，所以我投給了咖啡館XD初次聽到saobaobar&kitchen卻是讓我想起了倫敦那間專賣店，帶著特別的印象前來看到外觀維持著歐系獨有的風格，延續紅點的混搭魅力，像是小吧一樣親近，對外開口讓外帶也很方便!騷包行的店內空間其實不大，扣掉吧台之後僅剩大約10個位置左右(是說以比例來講，我覺得廁所倒是頗大XD)店裡面用了很多奇妙的混搭元素，內側像是山洞或水管一樣的弧形屋頂造型，黃銅的金屬色感似乎在呼應著隔壁紅點文旅的亮銀色旋轉溜滑梯似的天花板的點點燈光和大理石桌面的反射讓用餐時頗有星光閃爍的感覺，而最裡面牆上掛著的那張大圖仔細看的話內容超有趣的唷，大家如果來吃刈包時可以瞧瞧騷包行是個設計細節也很講究的店，光看那立體溫度計就能知道我很喜歡他們吧檯以銅管作為結構的骨架，看起來俐落又時尚，那個黑板被網格框住有點像火車時刻表耶XD上面的簡易菜單可以看到有咖啡飲料、啤酒和最重要的刈包，而且還有少部分的下酒菜唷生啤機的設計也包含在吧檯裡，是真的很有酒吧的味道哩騷包行的顏色挑選也很深得我心，從外面的旗幟到名片都選用了淺藍色，有點像是蒂芬妮藍，但搭上了字型又多了點復古味道，加上咖啡機的大紅、後面磁磚的橄欖綠，真的是相當有趣卻又不矛盾的組合呀!騷包行的刈包很可愛，是用小籠包蒸籠盛裝端上來的說到刈包，經典口味當然就是五花肉加花生粉啦，不過這天一開始就已經告訴我們剛好這款沒有，所以Malu也只能桑心的改吃芥末吉利豬腳了，我們另外還點了皇阿瑪炸蝦(他們的名字都好逗趣，飲料更好笑喔，像是甚麼「莓蕉過男朋友」真的看了就噴笑了)芥末吉利豬腳NT.70，口味比較西式，是用黃芥末醬，豬腳好吃，加上生菜洋蔥等等平衡了口感要說比較特別的地方應該說是它們的刈包皮，因為壓烤過的關係，皮會變得必較薄和韌脆，夾起來吃還頗像古巴三明治皇阿瑪炸蝦NT.75，口味就比較日式，畢竟是炸蝦然後還加調味美乃滋跟海苔我覺得兩種吃起來都很新鮮，從皮到內餡到口感都完全不像刈包，讓這台灣漢堡呈現出新的體驗至於網路上有人說這樣很貴，我真的覺得還好阿，總不能拿來跟夜市小吃的刈包比，到餐廳裡，這樣子的漢堡也都150起跳，百元以下就能吃到這樣的創意刈包其實還蠻平價的阿!我們還另外點了下酒菜的香腸(價格忘了，好像60的樣子)和我最愛的貝里斯拿鐵NT.140香腸的裝盤也很特別，雖然是很道地的台式香腸，不過用小銅鍋裝起來就是特別可愛又有質感而貝里斯拿鐵卻是出乎意料的相當不錯，酒香明確又不壓過拿鐵，奶泡綿密到發亮，看拉花也能理解到這裡的咖啡水平，因此我才將騷包行硬是也歸類到咖啡館裡XD現在創意小店真的越來越多元也越來越豐富，從裝潢設計到料理元素都讓人驚豔，如果有來到台中中區，可要順道來試試看這創意刈包喔!台灣特色咖啡館：台中好食：大口吃肉大口喝酒的油桶韓式燒肉[狂人肉鋪]東海商圈的好吃早午餐[日安小砌。手作食堂]牛逼的漢堡，工業風的館子[牛逼館子]台中也有歐巴開的韓菜館[飯饌韓式料理餐廳]台中也有ひつまぶし。一桶三吃鰻魚飯[一膳食堂]美味限定[龍鱈丼]隱し藏居酒屋台中好咖：隱身市場的日系冰品咖啡館[MACHIYAcafe町家咖啡]休息後再出發。老屋仕事人[拾光机]用試管喝咖啡環遊世界去[MAPPERCAFE]台中經典日系咖啡館[目覺]Trio台中模範街新開張咖啡館[SMOKER]煙燻夜市裡的氣質，台中也有loft風咖啡館【CafeBuddha】台中好玩：台中霧峰亞洲大學的[圈圈]X三角形[亞洲現代美術館]台中新城市之肺【秋紅谷廣場】台中外拍超推店【小樹苗生活雜貨】沉浸心靈的建築[台中大里菩薩寺]新社禪意小京都之[又見一炊煙]台中逢甲彩虹系調酒[夾鏈袋調酒專門店]minimapper脈博小酒館台中好宿：台中逢甲住宿小清新[葉綠宿旅館]GREENHOTEL[台中鳥日子XPORTER]跨界藝術房承憶文旅台中新館[台中鳥日子]  達人話題【香港】香港自由行2017。最佳行程安排攻...by捲捲台北及新北市好玩的在地推薦旅遊景點、觀...by布咕布咕ACACS5認證考試三科全破by雞蛋貓異想世界Costco好市多必買好吃好物&雷品心得分...by小林&郭郭(106.10.19)LINEPoints「LINE購物金頭腦...by汪喵嬉遊記

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