15 年前 - 番薯，又名蕃薯、紅薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等，在世界各地都是常食用的作物，有人將之譽為「近乎完美的食品」。性平味甘，含醣類、蛋白質、粗纖維、脂肪、胡蘿蔔素、維生素A、C、鉀、磷等。
15 年前 - 杏仁為治咳平喘的常用藥劑，唯有小毒，使用時須注意用量以免呼吸痲痹，若不慎中毒時，輕者可以杏樹皮煎湯服用，重者須立即送醫急救。
15 年前 - 古名紅藍花，為最常用的活血行瘀藥，婦科使用尤多。產於西藏者稱西紅花或藏紅花，價格比普通紅花昂貴許多。少用活血養血，多用破血行瘀。
15 年前 - 磷（Phosphorus）是人體內含量僅次於鈣的必須礦物質，為身體構造與維持機能不可或缺的營養素，幾乎存在於所有自然食物中，除非特殊狀況，否則無須擔心攝取不足。人體內的磷80～90％都儲藏於骨骼、牙齒內，其餘則存在於軟體組織、體液中。以mg為計量單位。
15 年前 - 豬肉性平偏涼，味甘鹹，是世界上許多地區的主要食用肉類。古代許多醫家對豬肉多有貶言（註一），僅少數如汪昂提出異議（註二）。觀今人多食豬肉而無害，當知為前人厚誣豬肉也。豬肉的主要成份為蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵、銅、鉀等。
15 年前 - 黃柏因能清熱降火，常配合滋陰藥以清降陰虛陽亢所致的虛火。四川產肉厚色深者良。
15 年前 - 茯苓為補益方中常見的藥材，除了本身也有補益效用外，也是因為它瀉熱的效用，有助於消瀉補益藥帶來過多的火。大塊堅白者良。
15 年前 - 維生素E（Vitamin E）又稱生育酚（tocopherol），別名「血管清道夫」，屬於脂溶性維生素，以mg α-TE（α型生育醇當量）或IU為計量單位。維生素E為淡黃色油狀物，接觸空氣、紫外線都會讓它酸化。只要能隔絕氧氣，在鹼性環境中也能保持安定。抗熱性強，加熱至100℃也幾乎不受影響。維生素E有很強的抗氧化...
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