Quote: 在南台灣有一間保存歷史風采的餐廳，座落在台南新化這古樸的鄉鎮之中，緊鄰新化老街，並與楊逵文學紀念館比鄰，這間餐廳落落大方地矗立在這兼具時代變遷與文學氣質的地域，由古蹟建築改建的室內外裝潢，有種成熟的美感，也似乎可以感受到一份智者正在講述那永遠敘述不完的故事的氛圍，如果您也彷彿體驗到這些微的感動，請您停下腳步，這裡是「水灣餐廳」...
Quote: 新化街役場為日公所興建於一九三四年，新化鎮公所以ＢＯＴ方式委外經營，由知名的「瓜瓜園」老 闆邱木城得標，簽下了三年的租約；邱木城剛接下新化役場時，原本不知該如何賦予這棟美輪美奐仿巴洛克式建築物新的生命，經與臺北淡水水灣餐廳老闆陳自成互換意見後，找到定位。
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佩服這些科學家、哲學家與雞農，如此嚴謹地面對這個命題，有時還讓我們不知所措。而且，雞的問題似乎解決，鳥的問題卻來了。不過我相信什麼鳥問題都可以用這一套邏輯解決，直到上帝下了蛋。
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