17 年前 - 很特殊的字吧!鮨是日文漢字,すし ,也就是壽司。 而招脾底下的四個字:壽司割烹。我有特別請益過店務人員,他的解釋是師父是將魚肉一片片的割下來創作,所以『割』;而熟食的部份謂之『烹』。反正,有的吃就好,不用了解太多了。
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