除了蛋之外，裡頭有豆芽菜、小白菜還有肉鬆，因為分佈的非常的平均，所以每一口都咬的到這些餡‧
雖然老崔的皮不是薄薄的那一種，但是口感很Q，內餡全都是肉，吃起來香醇可口，十分過癮‧搭配著他們那喝起來非常順口的酸辣湯，讓我甘願排隊等候吃到這美食‧
說到史記的湯頭，喝起來有濃濃大骨湯頭的味道，且湯的表面並沒有太的多浮油‧雖然我們是點紅燒牛肉麵，但是吃起來很順口，加上一點點小辣‧本來一開始喝時，還不覺得有辣的感覺，但吃到後來，嘴巴就有感覺了‧
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