1 個月前 - 解碼蔬菜的維生素C含量！{DS_IMG_254425}從「食品營養成分資料庫」蔬菜類和水果類的維生素C數值來看，你會發現蔬菜維生素C含量並不遜於水果：＊在「食品營養成分資料庫」中，水果類共有231筆。其中16.9%維生素C>40毫克、36.4%介於10～40毫克間、45.5%亦即，水果除了果乾外，其
1 個月前 - 年紀大了，髮蒼蒼、視茫茫，但別以為視力下降、把直線看成歪線，「只是老了」。要小心，可能罹患了老年性黃斑部病變，嚴重者恐失明。醫師建議，50歲以上成年人若有視力減退或視覺改變，建議接受眼科檢查，若發現有黃斑部病變，一定要及早治療。中央視力損傷常造成老年失明造成銀髮族失明的3大疾病包括白內障、...
1 個月前 - 站一下，你就開始覺得小腿腫脹痠痛了嗎？腳上是否有扭曲糾結、好似蚯蚓般的突起呢？隨著年紀漸長，很多人會發現自己「浮腳筋」的狀況愈來愈嚴重，站一會兒就覺得腿部腫脹、不舒服，突起的靜脈愈來愈扭曲，有時皮膚還會出現色素沉澱，甚至是難以癒合的潰爛。這，就是靜脈曲張。談到腿部靜脈曲張的成因，台北及桃...
1 個月前 - 糖尿病患一般都知道要少吃甜食，避免血糖飆升，既然如此，那麼多吃與甜味相反的「苦味」一定就比較好吧？於是網路上有「糖尿病患要多吃苦瓜、喝苦瓜汁降血糖」的說法，到底真相如何？此外，還有一說，山苦瓜比一般苦瓜更好。到底糖尿病友應該如何聰明吃蔬菜、吃苦瓜，才能有助穩定飯後血糖值，延緩併發症發生。...
1 個月前 - 黃澄澄的果肉，迷人的香氣，一口吃下，細緻的甜酸滋味盈滿整個口腔，猜猜這是哪一種夏日水果？您可能猜到了，答案就是「芒果」！芒果的美妙滋味人人愛，但研究發現，它不僅好吃，還有助放鬆血管和保健腸道，營養好處多多，就連營養師都瘋狂按讚。還在等什麼呢？快來一份芒果吃吃吧！研究：吃芒果有助心血管和腸...
1 個月前 - 前幾天有網友在部落格上問我吐司的熱量到底是多少，因為他查詢了一些網站，但眾說紛紜，故留言問我。坦白說，這類「XX食物」熱量有多少的問題，是最難回答的，因為每種食物製作時所使用的材料、添加的食材，以及成品尺寸大小差異性很大，很難有一個明確的答案。想要「明確」知道熱量多少，只能秤重換算（喜歡算...
1 個月前 - 中醫從不提倡多喝水我有個親戚，80歲了，年輕時泌尿系統感染，後來因為身體虛弱轉成了慢性，很容易發作。每次尿痛、尿急的時候，她就拚命喝水，結果，感染好了之後，胃都會難受很久，她的胃病可說是喝水喝出來的。盲目多喝水，為什麼不可取？在此，必須很鄭重地告訴大家：古往今來的中醫，不管對什麼疾病，從沒...
2 個月前 - {DS_IMG_252469}{DS_IMG_252470}{DS_IMG_252471}吃蔬菜的7個提醒1.蔬菜大部分都比較「冷」，體質較虛寒的人是不是不能吃太多？的確，大部分的蔬菜都偏屬寒性，只有少數的蔬菜是溫熱性的，不過虛寒體質的人還是可以吃蔬菜，因為有一些蔬菜生吃的時候是寒的，不過煮熟了之後
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