2 個月前 - 「吃胡蘿蔔顧眼睛」的觀念我們在餐桌上從小聽到大,這確實是其來有自,因為胡蘿蔔當中的beta-胡蘿蔔素能轉換成維生素A,是維持正常視力的必要營養素。不過維生素A除了護眼,對身體的重要性還有哪些?為什麼我們在市面上比較少看到主打維生素A的保健食品或營養補充品?這篇文章會解釋維生素A對健康的影響,同時...
2 個月前 - 時序進入夏季,不僅戶外活動多了起來,炙熱的太陽一天也比一天更毒辣,肌膚受到紫外線的傷害也隨之加深!紫外線的對皮膚的傷害除了會刺激皮膚底層的黑素細胞增生使皮膚變黑、肌膚發紅、發癢外,還會刺激體內自由基發生導致加速老化及膠原蛋白流失。膠原蛋白是什麼?為何會流失?膠原蛋白是人
2 個月前 - 脂肪肝(FattyLiver)是台灣最常見的肝病之一。根據肝病防治學術基金會的資料,台灣脂肪肝的盛行率高達3成。許多人以為肥胖或愛喝酒的人才會有脂肪肝,但其實很多外表看起來很瘦、體重正常、不喝酒的人也有脂肪肝。如果放任不管,脂肪肝長期下來可能引起肝臟發炎,導致肝硬化、增加肝癌風險。所幸脂肪肝是可...
2 個月前 - 蜂蜜最常出現的食安問題就是摻混造假,雖然不至於對健康有立即威脅,但長期食用過多的糖漿恐怕也不利於健康。究竟蜂蜜該怎麼買、怎麼吃?《食力》一次告訴你!聽說蜂蜜會有抗生素或農藥殘留的問題?市面上假蜜流竄,到底如何選擇?蜂蜜結晶了就不能吃嗎?蜂蜜不是糖,糖尿病患可以盡量享用?用途多樣的蜂蜜廣受...
3 個月前 - 現代人的大腦累積著毒素!這是看腦部影像就能明白的事實大家看到《腦排毒飲食法》這個書名,會有什麼想法呢?想必也有人會驚訝,「欸?我的大腦也有累積毒素嗎?」遺憾的是,現代人的腦中堆滿了毒素。這是看腦部影像就能明白的事實。而且,即使腦中累積的毒素不會馬上發展成疾病,也會使大腦
3 個月前 - 之前Stella揭曉了一些以含鐵聞名水果的實際鐵含量,並分享了常見水果鐵含量的Top20排行榜。由於該篇文章主要介紹的是水果,對其他食物並沒有多提。事實上,若從整體食物的角度來看,水果的鐵含量並不算高,也非吸收率最好的補血食物。最佳的補血食物管道還是富含鐵的動物性食物
3 個月前 - 維生素E(VitaminE)又稱維他命E或生育醇、生育酚,因為與繁衍下一代有關,若是缺乏容易影響孕育能力。同時,維他命E是人體重要的抗氧化劑,有助於減少自由基的產生,但在人體內會隨著年齡增加而減少含量。維他命E也是增強保護力、降低染病風險的關鍵營養素之一,不過根據衛福部最新的國民營養健康調查,維生...
3 個月前 - 油性肌膚,改善油光、痘痘的10大最佳食材屬於油性肌膚,想改善滿臉痘痘、滿面油光的人,可選擇低GI食材,如五榖米、馬鈴薯、蘋果、楖橙等,另外像秋刀魚、鮭魚、亞麻仁油、乾香菇、酪梨等也是很好的抗發炎食材。養顏低GI食材(適合長痘痘、肌膚出油的人)1.糙米/五穀米:富含膳食
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