1 天前 - 蝦仁和梅子是家常料理常見的好用食材。蝦子的優質蛋白質和低熱量是許多養身人士的心頭好。蝦子的料理方式百百種,其中烤蝦是簡單又美味的調理方式。蝦仁的蛋白質比魚蛋奶類高很多倍,其含有甘氨酸、低脂肪,是很營養的食材。而梅子的酸味能和蝦的海味平衡,同時含有鉀、鎂、鈣、鈉、鐵,對身體亦有助益。
1 週前 - 「嫩豆腐」是餐桌上的常見食材,其低熱量、高蛋白、口感軟嫩,除了很營養、運用不同的料理手法更是可以變化萬千呢!嫩豆腐的料理大多以「鹹」的味道來呈現,若善用嫩豆腐及水果的口感性質做變化在淋上自製的風味沙拉醬,也是道好滋味的開胃菜呢!
2 週前 - 雨來菇沒有味道,軟軟脆脆的口感用來做沙拉或涼拌,不搶味道也是豐富料理營養、口感的好食材!雨來菇這樣處理最適合保存,放進冰箱隨時都可以來一份沙拉涼拌,好方便!
3 週前 - 台灣每年的3~5月為海鱺主要捕獲季節,尤其清明前後更盛。台灣的水域十分適合海鱺魚生長,所以台灣海域都可看到其蹤跡,尤其是無汙染的澎湖海域更是適合海鱺魚繁殖生長的環境。海鱺魚的肉質鮮美有彈性,深受日本人喜愛,又有「台灣Toro之稱」,是經濟價值很高的魚種。
1 個月前 - 外表不起眼、果實卻是艷麗紫紅色的甜菜根,富含的膳食纖維對腸胃道有益處、維生素B12可以幫助造血,是補血的好選擇、特有的「甜菜紅素」(Betacyanin)色素,是很好的抗氧化劑。甜菜根味道帶著甘甜,卻也帶著有些人不太習慣土味,想去除土味可以這樣做,更能引出甘甜味,品味甜菜根的美味!
1 個月前 - “世界酵素之父”愛德華·豪威爾說,酵素使生命成為可能,縱使有了維他命、礦物質和內分泌,若沒有酵素,生命亦無...繼續閱讀»
1 個月前 - 如果舉凡蛋料理你都無法抗拒,那你更不能錯過這款有著又麻又辣又香的「麻藥蛋」,充滿芝麻香氣的醬汁,搭配上糖心蛋半...繼續閱讀»
1 個月前 - 「一日不吃薑,身體不安康。」「晨吃片薑,賽過人參鹿茸湯。」來自先人的智慧與經驗,正說明了薑的好處。將老薑、黑糖...繼續閱讀»
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