1 週前 - 玉米是個百搭食材，可以當配角也可以是主角，大人小孩都愛玉米的香甜，是家裡常備食材。然而，不是玉米產季時，想吃玉米只能吃罐頭玉米。其實學會玉米保存的方式，不但隨時能吃到鮮甜玉米外，也讓料理變得更輕鬆。
2 週前 - 平常懶得下廚時，下水餃肯定是大家最愛的選擇~有菜有肉有澱粉營養一百分，再加上現在的水餃口味多元又富有創意，吃...繼續閱讀»
3 週前 - 「色勝金衣美，甘逾玉液清」這是文人用來讚美柿子的詩句，到了秋天，橘紅的柿子上市，讓人一享屬於秋季的甜美果實。不過柿子有好多品種，大致上可粗分為硬柿和軟式等「兩大派系」，到底軟柿和脆柿的區別是什麼？今天大家就來聊聊柿子，品味秋果香甜。
1 個月前 - 有些人怕發胖，刻意避開有油脂的食物，不過專家指出，健康的飲食不是不吃油，而是要少吃「壞油」多吃「好油」。苦茶油的發煙點高、所含的不飽和脂肪酸也極高，是不少專家眼中的全方位食用好油。在早期台灣坐月子的食補，可少不了苦茶油，因此苦茶油又有「月子油」的美稱，對於想懷孕的婦女或孕婦也是有許多好處...
1 個月前 - 美味名聞遐邇的「剝皮辣椒」顧名思義便是將綠色的長辣椒去掉心和籽，進行油炸後，剝下皮外的膜，辣椒肉再以特殊的醬料...繼續閱讀»
1 個月前 - 對於食物的情感，往往和記憶有深刻的關係！小時候阿公曾騎著「歐兜拜」帶小編去看蘆筍田，從此深深愛上蘆筍的滋味。那時候最愛蘆筍絲(又稱蘆筍花，是蘆筍的側枝，比較細瘦)和肉絲一起拌炒，在童年的食光記憶裡，這是五星級的美味！
1 個月前 - 中秋時分也是品嘗文旦的好期間，文旦具獨特香氣、營養多汁，又有過節的氣氛，可是不少人過節的好選擇。然而通常用手剝文旦的話既費力又黏手，用刀的的話好像只能吸取果汁，果肉則是大多白白浪費。如何輕鬆品嘗到一塊塊清香多汁的果肉，掌握簡單小技巧就可以囉！
2 個月前 - 市售的果醬大多添加增稠劑，讓果醬看起來比較濃稠。很愛煮果醬的小編，總是利用天然的食材和新鮮水果，手作無添加的安心果醬。除了善用天然的增稠劑「檸檬汁」和「蘋果泥」之外，還可以加入「這個」，讓果醬可以更快速煮濃稠，而且風味不減、滋味別具更養生♫
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