15 年前 - 我沒有把地瓜壓的很碎,粉的比例也別抓太重,做好的地瓜圓才有濃濃的地瓜香,自然有甜味顏色也很漂亮,剛煮好口感有些軟,冰涼後口感一樣會Q,我把它加進綠豆湯非常好吃呢。
15 年前 - 冬粉是經過快速油炸成型,切記一定要溫度夠高大火快速炸好,免得冬粉吃油,油味太重,使用的油也要耐高溫沒有異味,油多一些比較容易炸,我使用的油不多因此一次只能炸一把,撈出後待油溫度略降再重新開火炸第二把冬粉才不至於溫度太高把冬粉炸黃了。
15 年前 - 木瓜牛奶要挑選熟透的木瓜甜味及香味才足夠,哈密瓜、美濃瓜也很適合加鮮奶榨。 炎炎夏日為家人榨一杯水果牛奶既營養又清涼,總比喝些色素、糖水好。
16 年前 - 自己作健康茶飲
16 年前 - 正統的雞肉飯應該是使用火雞肉,只是火雞肉不是那麼容易取得,很多小吃店都改用雞胸肉製作雞肉飯。
16 年前 - 線上我查過,糖漿製作發法需要敖上半個小時以上。 有些店家還說敖上四個小時,這樣不但費時又浪費金錢,不知道要燒掉多少瓦斯。 兩種方法我都做過,經過比對,還是媽媽教的古老方法比較香也省時間、省瓦斯。 我製作糖漿方法很簡單
16 年前 - 夏天到了,清涼飲品紛紛上市,愛吃冰品的人可能早已準備一堆冰棒、冰淇淋,塞滿家中的冷凍庫。 有時間的話,我喜歡自製冰棒,最健康也最適合自家人口味,且經濟實惠價格又便宜。 紅豆牛奶冰,綠豆冰,算是最大眾化也最健康又容易作的冰品。
16 年前 - 說到情人果我想很多人牙齒已經開始發酸還一直分泌唾液吧,這些天想做情人果,附近的小菜市場沒找著青芒果只好上大菜市場尋找,賣的卻不是土芒果,問老闆說是現在流行醃這一種果實比較大比較容易處理,我先買了3斤回家做看看。
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