17 年前 - 野薑花粽是新竹縣內灣的熱門伴手禮。在建中藥局前賣粽子的老闆娘彭瑞雲，可說是野薑花粽的推手，過去名為大嬸婆野薑花粽，後來改名為「內灣彭老師」。野薑花粽去年登上國宴，後來又被選為新竹縣五大伴手禮之一，端午節將至，店裡訂單接到手軟，阿婆們包粽從早包到晚，忙碌得很。
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為了迎合健康訴求，彭瑞雲的野薑花粽不用糯米，而是改用高鈣米，至於豬肉則採用瘦肉，讓粽子的油脂降到低點，而餡料炒過後，還會經過兩道瀝油手續。彭瑞雲說，她的粽子可說是台灣粽子裡面最低卡的，一個粽子才161...
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