17 年前 - 美食界的年度大事－2009台灣美食展將於8月20～23日於台北世貿本館A區展開，除了廚藝邀請賽、烹飪教室、伴手禮大展外，另劃分5個主題展，其中參山美饌傳奇囊括客家、閩南、溫泉、水果美食、原住民部落風味餐，「參山三味」山味、茶味、果味擺宴。
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今年參加參山美饌傳奇展的15家餐廳業者，均做足準備，經參山國家風景區管理處委請專業講師指導，加強烹飪調理、服務管理、世界新潮流等全方位訓練，由專業主廚指導如何以當地食材研發創作新菜餚，增加食材附加價值...
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