12 年前 - 阿思參加minnie的豆腐模團購,等待半個月終於收到啦!除了另外買的兩包鹽滷,裡頭還附了一張使用說明木製的模子相當輕,豆腐模本身是20cmx...
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12 年前 - 08:01amon七月2nd2008孟凱課堂紀錄：玫頤（2008.6.20豆腐課第三堂）今天的主題是第二次豆腐腦的實作，學緯老師將不同凝固劑都帶來實做了~課程前仍是同學分享與請老師驗收功課的時間，慧瑜及淑娟從嘉義帶來好吃的素食料理及蜜番薯，Maggie帶來可愛的小熊飯糰，用糙米及紫米加上蘿蔔乾和蛋皮及素肉燥用小...
12 年前 - 是嫩豆腐對吧!神奇!就像變魔術一樣!原來自己在家,真的能一下就變出嫩豆腐來,真是有夠神奇!我自己做的哦!參考了CL以前的日記,趁著要煮豆漿,順便做了這道嫩豆腐.做豆腐的豆漿必須要濃一點,所以,我用300克的黃豆,泡過水後瀝乾,加上6倍,也就是1800C.C.的水,煮成濃豆漿.(一般豆漿,我會用9~10倍水)有前輩的好...
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