13 年前 - 繼馬肉風波後, 英國消費者指南雜誌Which 最近對英國消費者進行調查, 調查發現在英國每十人中, 就有六個人因為最近的馬肉醜聞而改變他們的購物習慣. 特別是一些肉製加工食品中發現滲有馬肉, 嚴重削弱英國消費者對食品行業的信心. 調查顯示消費者對食品行業的信任下降了24%, 30%的消費者會買較少的肉類加工...
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如今”週一無肉日”這一活動在全球成為一種時尚流行, 鼓勵大家減少攝取肉類; 而以蔬菜和水果來取代肉類. 對素食者來說, 把蔬菜特別是蘑菇作為肉類替代品不是新鮮事, 蘑菇是可食用的菌類, 含有豐富的質量...
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