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東海商圈的好吃早午餐[日安小砌。手作食堂]

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8 年前 - ┌───────────────────────────────────────┐│早午餐：日安小砌，手作食堂│地址：台中市龍井區新興路一巷22號│電話：04-26521665│粉絲團：https://www.facebook.com/gooddayhandmade│營業時間：10:00~22:00└─────────────────...

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┌───────────────────────────────────────┐│早午餐：日安小砌，手作食堂│地址：台中市龍井區新興路一巷22號│電話：04-26521665│粉絲團：https://www.facebook.com/gooddayhandmade│營業時間：10:00~22:00└───────────────────────────────────────┘Malu身為東海人，一直覺得東海附近少了些比較有個性的特色咖啡館或早午餐店雖然在藝術街開了不少店(像是陽和)，東海商圈本身卻一直缺乏這類型的代表但Malu最近發現了很不一樣的變化，像是一弄裡面就出現了好幾間人氣餐廳，就連我們回憶中的[鴨子的店]也不再賣粥，轉型成了頗有質感的健康飲料專賣店除此之外，Malu更意外的在豆子旁邊發現了這家東海少見的特色店[日安小砌，手作食堂]具備咖啡店規格的裝潢設計，一看就是很有sense的風格，賣的則是以手作餐點為主於是Malu趁著出國前的小空檔來去品嘗了一下，就讓我來分享給大家吧!!有去過豆子的人都知道，隔壁那棟空了很久，我們也是去豆子才發現日安的突然出現!看那招牌這麼有個性的突出，很快的就被吸引了!我特別喜歡[日安小砌]具有水準的設計能力但卻有沒有過度成熟的匠氣，帶點手作的溫度感特別有魅力我好喜歡[日安]店內很多饒富趣味的角落詼諧的名片擺設、二樓帶有招牌風味的桌燈，或是牆上很有魅力的插畫塗鴉紙條不曉得大家有沒有注意到logo設計的好有意思，拿著叉子的兩隻手在打勾勾，大家約好一起吃早午餐吧![日安小砌]整棟是舊式別墅典型的樓中樓格局因此入內就會感受到兩層樓挑高空間的寬敞，加上大面採光的窗戶更顯得舒適懷舊的磁磚在灰藍系的牆面下成了主角，家具用色大膽跳躍，穩重的復古味道其中穿插不少可愛元素，少了點沉重卻多了點混搭的活潑感，金屬材質也因為空間感而輕盈許多日安小砌店內最吸睛的應該算是空中那個很特別的吊燈，襯在深藍的天花板下頗有小宇宙星系的感覺而大牆面簡單的灰做為了陳列的最佳底色，不論是掛畫、盆栽都很能突顯飛鏢靶的繽紛色彩在偌大的面積中畫龍點睛，更與那彩色造型時鐘互相呼應仔細看看，在門邊與大沙發上的抱枕超可愛的!!意外的和這個環境也不衝突而二樓的扶手以工業風水管搭建，剛硬的恰到好處，吧台與內側空間大量使用木質，在空間區隔上很有效，這種混搭平衡感最難取捨，日安在這方面處理得很有魅力日安的二樓也很有看頭，千萬別忘了上去看看二樓同樣有很舒適的沙發座位，在樓梯轉角處的小空間還有個黑色單人椅，但這區應該只是擺設好看的相較一樓的設計感，二樓保留的復古風味更多些，包括一些小單品像是電視或櫥櫃，連窗戶也很有年代感順帶一提，一二樓都有放了穿孔很多的塊體，雖然用途不明，不過我實在很喜歡這種結構產生的空間與光影!燈愣~終於要介紹餐點!!!他們取菜名也很用心簡單說我們點了兩款早午餐，一個是班乃迪克蛋的、一個是法式吐司的，我的把飲料換成咖啡這樣(早午餐只在10:00~14:00提供)這款應該是叫[路易十四也要吃]，NT.230早午餐都有附小杯沙拉，我還蠻喜歡他們的沙拉組合，加上鹹餅的味道後，在鹹酸甜間來回挺能刺激胃口而路易十四是以法式吐司為主的餐點，內容還包括了水煮蛋、煙燻香腸和炒馬鈴薯塊雖然Malu心中法式吐司的第一名是首爾弘大的405kitchen不過日安小砌的這款法式吐司仍然有獲得我的好評，吃起來有種半煎炸類似西多士的口感這款是班尼克ㄉ一加蛋，NT.215班乃迪克蛋已經是這幾年來早午餐熱門的菜單選項，幾乎只要有早午餐的店大概都點得到半熟蛋加上荷蘭醬一起流洩而下就讓人食指大動，尤其像Malu這種很愛吃半熟蛋的人最適合點不過我吃沒幾下就發現，這樣吃好容易飽，小鳥胃的我只吃了一個就塞不下了(一盤有兩個)這天的Malu主要是來討論曼谷的行程，就這樣邊吃早午餐邊想像著旅行而且我們很幸運的坐在一樓大面窗旁的最佳座位!!一整個好心情讓嘴角都忍不住上揚了很高興東海商圈裡能出現這樣有個性的設計風格餐廳用心在每個細節上面讓人感受到誠意與溫度，就連餐點上的小標誌也很認真我想，下次應該再找時間來品嘗看看午晚餐的手藝了!!台中必去推薦：承憶文旅台中新館[台中鳥日子]用試管喝咖啡環遊世界去[MAPPERCAFE]台中經典日系咖啡館[目覺]Trio沉浸心靈的建築[台中大里菩薩寺]台中新城市之肺【秋紅谷廣場】台中外拍超推店【小樹苗生活雜貨】私房路線。攝影必去推薦【刑務所演武場】我的秘密花園【台中植物園】牛逼的漢堡，工業風的館子[牛逼館子]新社禪意小京都之[又見一炊煙]百元調酒的繽紛微醺[MiniMapper]@逢甲夜市四千層神技！Bien品昂洋菓子(月之戀人)  達人話題【香港】香港自由行2017。最佳行程安排攻...by捲捲台北及新北市好玩的在地推薦旅遊景點、觀...by布咕布咕『旅遊』☼放假囉！高雄可以去哪裡遊來遊去...by尼力[新北板橋]20年老店結束營業，國際品牌運...by尼豪(奧地利自由行)哈修塔特(Hallstatt)-奧地...byMandy

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台中也有歐巴開的韓菜館[飯饌韓式料理餐廳] @ ★★★★布萊美旅團★★★★ (咖啡、美食、建築、設計、旅行) :: 痞客邦 PIXNET ::

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8 年前 - ┌───────────────────────────────────────┐│餐廳：飯饌韓式料理餐廳(BANNCHAN)│地址：台中市健行路1049號4F(金典綠園道)│電話：04-

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┌───────────────────────────────────────┐│餐廳：飯饌韓式料理餐廳(BANNCHAN)│地址：台中市健行路1049號4F(金典綠園道)│電話：04-23266631│營業時間：應該是跟金典誠品綠園道的營業時間一樣└───────────────────────────────────────┘自從去韓國自由行回來之後就一直沒機會吃到韓式料理這次趁著年前來去吃個自己舉辦的三人小尾牙XD聽說這邊的店長是個韓國人，而且據說飯饌背後的公司也有李玖哲的插股，這樣應該算很有韓國血統吧?!既然這麼韓系，當然一定也要來嚐嚐看才是!!吃完的一個月內Malu就二訪了，可以說是又一間很值得推薦的餐廳啊!!!△位在台中金典誠品綠園道四樓的飯饌韓式料理餐廳，空間其實是開放式的，裝潢看起來很中規中矩，一點也想像不到竟是間歐巴開的韓菜館!!這次我們的三人小尾牙決定選在店附近的金典綠園道樓上，畢竟這兒樓上的餐廳素質都還不錯!!搜尋的過程中意外發現了這間算是挺新的[飯饌韓式料理餐廳]BANNCHAN餐點部份看起來質感都還不賴，價格也很平實，畢竟隨便一家店的餐都要三百起跳，所以從飯饌的份量和美味度來看都是很親民的!!而且還發現店裡有個歐巴店長是道地韓國人，讓我們對這家的韓國味增加了很多信心△不意外的，韓式料理餐廳自然會有小菜上來，這邊提供的六種小菜，同樣可免費無限續，菜色沒太特別、都是常見的，不過味道上都很好吃，Malu個人特別喜歡那個小黃瓜，高麗菜絲的醬也很好吃!泡菜則不太像韓國當地的味道，有點像是台灣改良版，吃起來比較順口(每次吃泡菜都一直想起，從韓國買回來的泡菜完全吃不習慣，最後整個丟掉XD)飯饌(반찬)查了才知道原來是來自韓文的名字，就是配飯用的小菜啦應該是想取其多樣化供應的意思，不過從菜單看起來飯饌的主力其實是豆腐鍋!!光是豆腐鍋的款式就相當多種，兩次Malu都點了同樣的年糕豆腐鍋~除了豆腐鍋之外還有拌飯、韓式烤肉、煎餅、炒年糕等等本來吃之前還擔心會和在韓國吃飯一樣，所有東西紅通通，就算不紅也還是辣呼呼XD但malu再訪時特地吃過加小辣的狀態，口味都是已經調整過的，那個辣度還差上當地一大截，不嗜辣者也可放心食用阿!!△好像消費滿150會送竹筴魚一尾(不過只要一人點一個餐點都會超過阿=w=，很難吃不到)，竹筴魚是個料理麻煩的食材，烤完整隻完整無傷，魚肉也烤的細嫩，送的很有誠意阿(可惜是一桌一條XD)，順帶一提，飯饌有提供玉米鬚茶可以喝唷!雖然韓國很容易喝到，台灣倒是很少見△首先上桌的是[韓式炒沙朗](單點大份NT.320)，雖然是歸類韓國烤肉，不過我覺得比較像是鐵板炒肉啦~大量的洋蔥鋪底避免牛肉太快被熱鐵鍋給影響了熟度，吃之前拌一拌就能有最佳口感，但那個生菜應該是蘿蔓心，其實沒有很適合加熱的食物，所以包著熱牛肉吃起來好像怪怪的，還是配飯的好XD△Malu點的[年糕豆腐鍋](NT.260)，是一道超乎我想像好吃的鍋物，和預期相同的是，跟韓國賣的鍋比較接近，看起來小鍋，但不會亂丟一些不相干有的沒的食材，豆腐鍋可選肉(牛/豬)，除了香菇海帶之外就是一整鍋滿滿的豆腐和一些剪成小塊的年糕，端上桌後服務人員才會現場幫忙把蛋打進去，適度的攪拌還可以增加品嚐的味道和滑嫩度，看似清清淡淡，喝上一口湯才驚覺這背後用心的熬煮過程，能讓清淡的湯喝起來有足夠的味道卻不似依靠人工味精調料的負擔感，也是Malu難得願意邊吃邊喝湯的鍋物!!而且年糕巴著湯又Q嫩Q嫩，真是好適合丟火鍋的食材阿!!△豆腐鍋已經相當讓人滿足，附上的除了白飯還可以選紫米飯，但這樣一個小蒸鍋的紫米飯份量也太多了吧，據說是用一杯米(可是一杯米已經足夠煮出兩小碗或1.5大碗的飯了耶)，服務人員會先將飯裝盛到我們的碗內，而剩下的紫米靠著餘熱還能變成鍋巴，是不是有這麼滿足的，吃個年糕豆腐鍋最後還能來份鍋巴紫米飯!!!紫米飯顆粒分明卻熟的剛好不過硬，飯煮的好就算單吃也好吃，這紫米飯的魅力大概如此△[韓式拌飯](NT.260)，同樣可以選肉(牛/豬/魷魚)，這次我們選的是魷魚，雖然這是韓式拌飯비빔밥，但用了鐵盤與石鍋的效果不相上下，就不純粹只是拌飯而已，第一次吃的時候怕辣沒加辣醬，但第二次加了辣醬吃才發現，真的沒有很辣!!大家可以放膽加，味道上的層次會更豐富，透過辣醬去調和拌飯各種配料之間的協調，加上鐵盤餘熱造成的少許鍋巴添加口感，雖不及我在仁川機場吃到的魷魚石鍋拌飯，但已經足以讓我一解對這道美食的相思之苦△[海鮮煎餅](NT.180)，飯饌的海鮮煎餅和Malu在其他餐廳吃到的不太相同，這款海鮮煎餅較厚，乍看之下還以為是烘蛋哩，裡面的料多實在，是真的吃得到海鮮的唷，麵糊的比例挺特別，雖然貼在鐵盤上的部份有煎的效果而略有酥脆，但整體厚度的口感被Malu說像是蚵仔煎的加厚版，不過厚度卻不影響它的美味，畢竟海鮮相當豐富，海鮮煎餅每家店都不一樣，在韓國也是各店的厚薄度與配料不盡相同，台灣大多吃到的會偏向炸的口感，較薄脆，而飯饌這種偏厚的也和很多韓國當地販賣的相似，所以在口感上我覺得可看各人喜好選擇以上，非常快速的看[菜]說故事這天吃了多少錢也有點難算，因為店員說了個方案，把我們的兩個鍋、一個拌飯跟海鮮煎餅算進去後那個炒沙朗可以免費升級成大份，這樣子成了一個優惠的價格飯饌的餐點真的還挺容易飽的別看那豆腐鍋小小鍋，有偌大的紫米飯搭配怎能吃得下，拌飯更是乍看淺淺一盤，吃起來才發現兩三個人吃也剛剛好所以從單點都壹兩百元的價格來看，真的是百貨公司餐廳街的平價美食!!飯饌韓式料理幾乎每道餐點都很好吃，也因此讓Malu很快的二訪真要說缺點的話，大概就是缺乏了韓式道地的辣感，那種讓人忍不住自虐想吃的辣是會讓人懷念的阿飯饌的拌飯辣醬就是差了這麼個級數，因此在美味度上才會比不上仁川機場的那鍋飯豆腐鍋加小辣也是，只有丟幾片辣椒，所以真的是微微辣椒味，可能下次要叫大辣才有機會出現紅通通吧!但整體來說，絕對是Malu會推薦的韓菜館之一哩!!台中異國料理推薦1.韓國：是真的韓國味！【金醬】2.日本：美味限定[龍鱈丼]隱し藏居酒屋3.日本：台中也有ひつまぶし。一桶三吃鰻魚飯[一膳食堂]4.日系義式料理：來自日本東京的好味道[Copain義式廚房]5.台式無國界：出乎意料之巷弄好美味[自立商店]6.香港：原來台中很香港【金寶茶餐廳】7.希臘：來趟希臘祕密旅行吧！  達人話題【香港】香港自由行2017。最佳行程安排攻...by捲捲台北及新北市好玩的在地推薦旅遊景點、觀...by布咕布咕『旅遊』☼放假囉！高雄可以去哪裡遊來遊去...by尼力[新北板橋]20年老店結束營業，國際品牌運...by尼豪(奧地利自由行)哈修塔特(Hallstatt)-奧地...byMandy

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《雲林斗六》猿來是文青─雲中街文創聚落的猿糕丸●猿樂作●OFFER BANANIE @ ★★★★布萊美旅團★★★★ (咖啡、美食、建築、設計、旅行) :: 痞客邦 PIXNET ::

●甜點店：猿樂作手作處(offerbananie)○粉絲團：https://www.facebook.com/Offerb...

8 年前 - ●甜點店：猿樂作手作處(offerbananie)○粉絲團：https://www.facebook.com/Offerbananie/●地址：雲林縣斗六市雲中街16號○電話：05-53232

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《台中南屯》嶺東●設計咖啡館●MAPPER CAFE(脈博咖啡) @ ★★★★布萊美旅團★★★★ (咖啡、美食、建築、設計、旅行) :: 痞客邦 PIXNET ::

●咖啡店：MAPPERCAFE(脈博咖啡)○粉絲團：...

8 年前 - ●咖啡店：MAPPERCAFE(脈博咖啡)○粉絲團：https://www.facebook.com/MapperCafe/●地址：台中市南屯區中台路24-12號○電話：04-23807735

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《新北板橋》懷舊空間裡的豐盛料理─當樂咖啡 @ ★★★★布萊美旅團★★★★ (咖啡、美食、建築、設計、旅行) :: 痞客邦 PIXNET ::

●地址：新北市板橋區光正街40號 ○電話：0229680705 ●營業時間：10:00~20:00，周一...

8 年前 - ●當樂咖啡●DOWNLOADCAFE○粉絲團：https://www.facebook.com/download.cafe/●地址：新北市板橋區光正街40號○電話：0229680705

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《高雄》可愛胖柴之日系設計咖啡館●喜八珈琲店Shiba! @ ★★★★布萊美旅團★★★★ (咖啡、美食、建築、設計、旅行) :: 痞客邦 PIXNET ::

●咖啡店：喜八珈琲店Shibacafe○粉絲團：https://www.facebook.com/shibaRND/●地...

8 年前 - ●咖啡店：喜八珈琲店Shibacafe○粉絲團：https://www.facebook.com/shibaRND/●地址：高雄市新興區南台路43巷21號○電話：07-2812875●營業

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●咖啡店：喜八珈琲店Shibacafe○粉絲團：https://www.facebook.com/shibaRND/●地址：高雄市新興區南台路43巷21號○電話：07-2812875●營業時間：10:00~18:00(週二店休)之前到高雄玩耍，因為只有短短兩天一夜，也沒有安排太多的景點，幾乎都是隨興走的這次託朋友的福住了很不錯的duahotel，早餐表現也不錯，不過離搭車回台中還有一段時間，所以就臨時估狗一下看附近有沒有走得到又不錯的咖啡館然後就發現了這間有點特別，充滿藝廊感的日系設計風咖啡館於是Malu就這樣邂逅了被我放入愛店之一的喜八珈琲店跟好可愛的肥柴憨吉社長  喜八珈琲店地點在捷運的美麗島站附近，周邊有六合夜市，之前住過佳適旅舍很不錯喔，不但價格便宜，餐廳的設計更是讓人驚艷，請點連結：餐廳超美的設計旅店─佳適旅舍這次入住的則是在中山一路另一頭，林森一路上的HOTELDUA，這間不便宜，不過質感和水準自然也和價格成正比，房間大到可以跑步這樣XD樓上的酒吧更是能看到超美的高雄夜景，還有提供冠軍調酒喔!而喜八珈琲店就沿著中正四路看到南台街轉進去，在巷子中的巷子，看到綠色的磁磚就是他們家了喜八珈琲店是那種我一看就知道會喜歡的咖啡館，設計風格相當的簡約俐落，在保留的比例上相當的漂亮，加上乾淨的黑白灰色系連貫一切，既有日系的洗鍊又有時尚的魅力店外一樓的綠色磁磚是老房子才看得到的復古款，完整保留下來的門面不但好看又不突兀黑色的吊掛招牌與白色燈箱，搭上日系的字型讓人喜愛，而店門口Shiba上面有個小小柴犬的logo，就是這間店的社長大人喔是啦~logo就是偶~喜八的憨吉社長大人這隻柴柴真的超胖的啦，一整個會把我撞倒的狀態左邊是剛到的時候很開心來和我蹭來蹭去，因為太熱情之很難拍正面，然後右邊是我走的時候顯然已經疲累懶得動了XD由於柴柴的健康因素，店家為了保留給柴柴適當的休息跟玩樂時間，所以目前已經減少了值班，大家要去看憨吉社長的話得要碰碰運氣惹喜八珈琲店的一樓是戶外座位、工作區域和點餐櫃檯，社長大人會在這邊然後櫃台上面超可愛的，根本柴柴的天下，喂~好像有亂入的喔喜八珈琲店的主要座位區在二樓，而三樓則是喜八珈琲店的設計推手現在真的很多設計公司扮演了個性咖啡館的重要協助角色，這間RND事務所就開在喜八珈琲店的三樓，如果看過它們辦公室的照片，就不難理解喜八珈琲店的空間為什麼能夠如此保留原有建築的精神卻又做出足夠的改裝給予新的面貌從它們其他的作品中就能看出他們真的很擅長這種乾淨的設計方式，幾乎它們參與設計的店家都直接被我列入口袋店惹二樓是喜八珈琲店的客席區，幾乎無修飾的牆面，還有運用相當厲害的磁磚，大量使用金屬貫穿整個空間組建出灰階色系與大地色系的和諧畫面，點綴後現代的鮮明畫作，彷彿像是藝廊一樣乍看冷調的世界，大片採光的設計幾乎所有牆面都有大開窗，加上些微綠意點綴，似乎就增添了一點溫柔在氛圍裡這次我當然還是毫不猶豫選擇了我最愛的靠窗位置，喜八珈琲店在窗戶的設計是我相當喜歡的一個特色乍看是十格的固定窗格，但最厲害的是它充滿了變化性在原有的窗戶之外加上不同顏色的木製百葉窗，除了可以在陽光直射時作為遮擋，依據不同的數量和顏色以及擺放位置組合，能夠為這個空間提供千變萬化的風貌，而且我研究了很久才發現它們是用強力磁鐵固定耶喜八珈琲店的菜單是有著日系手繪風格的輕柔路線，像是一個插畫集似的好看提供的餐點同樣很日系，正是我喜歡的類型飲料部分有分拿鐵和珈琲，拿鐵是指牛奶系列，不要點錯了阿，品項部份都還蠻有日本風味的感覺，像是焙茶拿鐵、抹茶拿鐵、黑糖拿鐵等等咖啡部分則是覺得比較偏重單品系列一點，不過我比較少喝單品所以就還是只能喝正常款而餐點部分我點的是飯糰餐，價格都還OK~在60元上下，也有套餐分任選一種或兩種的這次Malu點的是熱拿鐵珈琲(NT.90)和蒜苗鹽豚飯糰(NT.60)不愧是南國生活圈，泡咖啡店也只要一百多就可以啊，就算點套餐，任選兩個飯糰也只要230元就有沙拉小菜和飲料，真的是相對來說很親民的價位了阿熱拿鐵我覺得還好，應該是強項在單品才是飯糰的蒜苗鹽豚有點像是鹹豬肉的感覺，以吃早餐來說我覺得剛剛好，不會太飽也不會餓，而且早餐吃飯糰這種米食類已經讓我覺得很滿足，喜八的飯糰米吃起來也舒服，不會太黏或爛爛的，有飯糰的型又能有一點點的米粒感隨餐附上的小配菜，是日本相當常見的做法，幾乎餐餐都會有這樣的醃漬小物，雖然少少的卻是很適合配飯的那種總結來說來到喜八除了被憨吉社長大人給完全迷上之外，店裡店外濃郁的日本風味與洗鍊的設計感完完全全把我收服，立刻就成了我在高雄的必備口袋名單在現代歐式輕食麵包為主流搭配美式大份量餐點的早午餐市場裡，日式餐點也開始逐漸出現和被接受如果吃膩了一般的餐點類型，真的可以來試試看這種輕盈而精緻的不同風格喜歡柴柴的朋友們更是別忘了來找憨吉社長大人玩喔!高雄小旅行推薦：南島遊走─高雄田寮[花季度假飯店](餐飲篇)南島遊走─高雄田寮[花季度假飯店](環境篇)六合夜市旁餐廳超美的設計旅店[佳適旅舍]豬野郎好可愛之燒肉丼專門店[燒丼株式會社]南國。天氣晴[高雄小旅行：吳寶春+本東+駁二+阿婆麵攤+好簡單商店]堆拉花萌爆之高雄工業風咖啡館[ParlareCoffee]《高雄鼓山》超幸福的古錐家。紅豆甜品專賣店  達人話題【香港】香港自由行2017。最佳行程安排攻...by捲捲台北及新北市好玩的在地推薦旅遊景點、觀...by布咕布咕『旅遊』☼放假囉！高雄可以去哪裡遊來遊去...by尼力[新北板橋]20年老店結束營業，國際品牌運...by尼豪(奧地利自由行)哈修塔特(Hallstatt)-奧地...byMandy

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《台中南屯》もっと。追求極上的牧島燒肉專門店 @ ★★★★布萊美旅團★★★★ (咖啡、美食、建築、設計、旅行) :: 痞客邦 PIXNET ::

●餐廳：牧島燒肉專門店○地址：台中市南屯區...

8 年前 - ●餐廳：牧島燒肉專門店○地址：台中市南屯區大墩路689號●電話：04-23290366○營業時間：11:30~24:00●粉絲團：https://www.facebook.com/motto.

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●餐廳：牧島燒肉專門店○地址：台中市南屯區大墩路689號●電話：04-23290366○營業時間：11:30~24:00●粉絲團：https://www.facebook.com/motto.yakiniku/○官網：http://www.mo-tto.com.tw/Malu對日式燒肉的精緻與高品質一直都很喜愛，這次很難得有機會來品嘗牧島燒肉今年度的全新菜單牧島的新菜單主要是推出雙人套餐的系列，有主打伊比利豬和松阪豬的石島套餐還有半牛半豬的森島套餐，以及我們這次品嘗主打澳洲和牛的埼島套餐(NT.1880)，後面兩款也都是澳洲和牛，但提供的是更厲害的和牛部位改版後的雙人套餐真的很威，不只是外貌上更吸睛，和牛的品嘗也更細膩、口味更加讓人驚豔喔牧島的大墩店其實是它們的二店，本店是在豐原的一棟白色建築，二店則與本店走完全不同的路線，每次經過時看到豪氣的獨棟黑色建築就自然散發出高貴的精品魅力如同名字的もっと一般，牧島一直追求著更多、更好的極致領域，不論是在餐飲內容上或是店的設計上都是大墩店的設計具象表達出一種「火光中的盛情款待」，就像是一個雍容華貴的主人，氣派的招待朋友來自家用餐一般，奢華精緻卻自在舒適挑高的室內與空中的金色柚子葉片飛舞，櫃台後方大片木柴堆砌而成的牆很有厚實的存在感，黑灰金的經典組合呈現低調的質感表現，牆面的牛肉部位圖以立體雕塑呈現並輔以乾草襯底等等，空間的開闊大器與細節的繁複處理，都可見牧島不放過任何細節、追求極致的精神表現一開始讓Malu有點感動的，是裝雞湯的熱壺，不論是材質、顏色或是上面的logo通通到位大多數燒肉店會著重在肉品的擺盤卻忽略一直要擺在桌上的雞湯壺，就連台中最火的屋馬也沒做，看來牧島的老闆應該跟Malu一樣有嚴重的完美癖XD首先上桌的有等下準備烤肉用的牧島特製麻油，這還是第一次吃到刷麻油烤的燒肉哩另外配有搭配烤肉品嘗的醬料，有牛肉的好夥伴─玫瑰鹽，還有加了水果味的燒肉醬跟檸檬，有果香的醬添加風味又能解膩，而玫瑰鹽能引出牛肉的甜度，但因為牧島的牛肉本身品質很好，所以我多數還是吃原味為主另外，牧島店裡使用的是無煙炭火，一方面比較健康，一方面也少了抽油煙的管線讓空間裡面更乾淨漂亮喔《凱薩沙拉》經典的蘿蔓、麵包丁和凱薩醬組合，不過麵包丁少了一點就是吃這種日式燒肉套餐的時候，有個沙拉真的很重要，對於吃肉到一半有膩感的時候很適合調整一下味蕾時令前菜很精緻，串叉的是哈密瓜和鳳梨，另一個是松露烘蛋，飲料則是有漂亮漸層的蜂蜜檸檬飲接著端上來的才是今天的重頭戲，光是這個擺盤就已經讓人感受到誠意大木盤上放置了這次要品嘗的四款牛肉，分別是最大塊的美國厚切肋眼、肉超柔嫩的澳洲和牛里肌、略帶嚼勁的澳洲和牛肩胛以及油花很多的澳洲和牛去骨前胸肉美國厚切肋眼應該是安格斯牛(但英文好像還是寫澳洲和牛耶)，其他三款則是使用澳洲和牛M9以上的高品質(這根本是讓厚切肋眼傷心阿)《澳洲和牛里肌》雖然我們品嘗的這個套餐是三個和牛套餐中級數最低的，不過和牛等級可是一樣厲害，只是食用的部位略有不同澳洲和牛里肌的肉片很薄，烤的時候要輕柔，略為變色就可以翻面，速度很快只要幾秒鐘，翻面後幾乎都能馬上夾起盛盤油花分布綿密，薄嫩的恰到好處入口即化，濕潤微甜的口感，沾上玫瑰鹽更為鮮明，加入燒肉醬則是豐富層次，但對我來說仍以原味的魅力最為驚艷不得不說，澳洲和牛里肌作為第一棒真的是相當厲害，一食入魂大概就是這種感覺，一口決定我心中對牧島的排名阿《澳洲和牛肩胛上蓋》乍看到上蓋感覺有點厲害，看起來跟剛剛和牛里肌有些許像，位置也差不多，類似里肌的延伸版烤法也和剛剛相同，不過因為肉的厚度跟質感不同，烤的時間可以比剛剛再久一點點肩胛肉品嘗起來在柔軟之餘多了點嚼勁，同樣是肩胛肉，上下的名稱不同口感也大不相同，在其他套餐中有出現的羽下肉也同樣是從肩胛肉中取出，但更為肥美軟嫩，而上蓋就稍微精實一點，是說牛肉的名稱好多，英文中文加上日文各有不同，真的是一門太精深的領域阿雖然和牛大家總喜愛其高品質的軟嫩，但我其實相較里肌來說更愛肩胛上蓋的口感多一些，如果里肌是打開我的心，那麼肩胛就是留住了我的人《美國厚切肋眼》厚切肋眼像是一塊大牛排，直接放上烤網煎烤，由於又比剛才的更厚，所以要再烤久一些雖說是厚切，不過也沒有厚到難以烤熟，加上肉質本身相當軟嫩，牛排又適合約五六分熟享用所以只要表層大致烤到完整變色之後就可以離開烤網剪開分食厚切肋眼是一個今天很吃虧的角色，因為美國牛本來就不能跟澳洲和牛相提並論，軟嫩程度自然不可能與剛剛的里肌或是肩胛肉做比較，再加上這是用烤網燒烤而不是煎盤，也不能以真正的牛排視之儘管如此，牧島的厚切肋眼本身肉質仍相當優秀，烤到表層呈褐色的肉排感，切開的剖面還略帶粉紅吃起來鮮嫩多汁，雖然不這麼頂尖但卻同時兼具各種肉類的優點，我最喜歡的是因為脂肪集中在尾部也就是肋眼的部分，烤的過程油脂引起一陣火焰，讓尾段脂肪部份吃起來還帶有煙燻感，別具風味是說這時候還送上一碗白飯，果然是很適合配飯吃的時刻嘛?《無骨雞腿肉，蔥醬》吃完有點份量的厚切肋眼之後先緩緩，換個雞腿肉這道無骨雞腿肉用的是蔥醬，不過蔥醬雖香氣有餘但入味能力稍稍弱一點，又或者該說因為剛剛吃了不少牛肉，尤其厚切肋眼的牛味相對重，搭上玫瑰鹽或是燒肉醬吃絕對是加分，結束之後換上蔥醬雞肉就有被壓下去的感覺但論雞肉的質感卻是無庸置疑，烤完的完熟度和雞肉的鮮嫩都相當好《澳洲和牛去骨前胸肉》長得有點像雪花牛的去骨前胸肉，脂肪含量高，油花的比例上是今天四種肉裡面最多的所以在烤的時候油花是重點，和剛剛的肋眼一樣在烤的過程也引起了一陣煙燻前胸肉因為油脂較多，通常烤的熟一些，避免一些不熟的尷尬，略微收縮的樣子有點像吃火鍋用的肉片這款肉品也特別適合沾上牧島特製的水果風味燒肉醬，可解豐富油花的膩感除了主角的牛肉四天王外，還有很多配角們可以吃喔像是前菜之一的滷土豆，一登場就成了我的專屬零食，而且滷土豆好好吃之排名差點逼近剛剛的澳洲和牛里肌另一個則是地瓜起司燒，底下是紫地瓜，因為紫薯很甜，雖然是焗烤系菜色但整個吃起來好像填滿卡士達的甜點阿吃完肉的最後，還有換換口味的海鮮─大草蝦跟巨干貝即便只是海鮮也不馬虎，大草蝦新鮮又緊實飽滿，吃起來充滿彈性的海味而選用北海道的巨干貝本身食材就看得出魅力，更誇張的細膩是干貝除了加雞湯下去烤煮外，還有牧島最驕傲的使用柚子皮在這次的高湯裡面，當干貝烤好的時候，比起生食多了一份咬勁卻又保持了本身的濕潤度，還能有些微的柚子香氣繚繞其中這次的澳洲和牛套餐，從一開始上桌就給了我們威懾感，呈現出專業而有品質的形象事實上在肉質本身也很能體現牧島在追求極上的精神，高等級澳洲和牛的魅力吃過一次就非愛上不可而套餐中的四種部位肉更是各擁風采、獨具個性，從一食入魂的里肌、略帶嚼勁的肩胛上蓋以及豐沛油花的前胸肉，吃完除了想念之外，更不禁思慮起其他套餐中的不同部位和牛，是否會有更多元又更讓人味蕾大開的世界呢?最後，就讓我們用哈根達斯結束這回合吧。牧島燒肉全台分店：  達人話題【香港】香港自由行2017。最佳行程安排攻...by捲捲台北及新北市好玩的在地推薦旅遊景點、觀...by布咕布咕『旅遊』☼放假囉！高雄可以去哪裡遊來遊去...by尼力[新北板橋]20年老店結束營業，國際品牌運...by尼豪(奧地利自由行)哈修塔特(Hallstatt)-奧地...byMandy

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《高雄鼓山》超幸福的古錐家。紅豆甜品專賣店 @ ★★★★布萊美旅團★★★★ (咖啡、美食、建築、設計、旅行) :: 痞客邦 PIXNET ::

●甜點：古錐家○地址：高雄市鼓山區濱海一路58號●電話：07-5336558○粉絲團：https://w...

8 年前 - ●甜點：古錐家○地址：高雄市鼓山區濱海一路58號●電話：07-5336558○粉絲團：https://www.facebook.com/homecutie/●營業時間：12:00~21:00(

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●甜點：古錐家○地址：高雄市鼓山區濱海一路58號●電話：07-5336558○粉絲團：https://www.facebook.com/homecutie/●營業時間：12:00~21:00(周一店休)雖然現在是冬天，但是今年的冬天實在是很溫暖，所以就來分享一下超萌的幸福冰店這間位在高雄西子灣站旗津渡船頭旁超多賣冰的濱海一路原本是賣紅豆湯的「你好!紅豆湯」現在晉升為《古錐家》，除了原本就很擅長的紅豆湯，也以宇治金時抹茶剉冰打出名號，加上超可愛的圖案和手作餅乾，現在也主推婚禮小物的周邊商品，整個濃濃的幸福感覺看那剉冰插上餅乾之後果然是可愛加分，還沒吃都能感受到甜甜的空氣阿這天Malu已經在西子灣站這邊的書店喫茶一二三亭（ヒフミテイ）喝咖啡吃午餐然後陪朋友去買旗津渡輪對面聽說很厲害的烘豆冠軍咖啡接著就順道沿著濱海一路要走回捷運站的時候，被斜對面的這個門面給吸引濃濃日式風味，加上很可愛的LOGO圖案，就決定走過路過不要錯過，進去試試看再說古錐家的店內空間不大，扣掉工作空間就只有裡面一個L型的吧台座位整個店裡都走日系風格，全木造的魅力好像一走進屋裡就到了日本似的古錐家的店裡面小小的很可愛，帶點懷舊復古的風情，兩座阿公級的櫥櫃就已經很讚了那台任天堂紅白機更厲害，瞬間讓我回到小時候的記憶阿除此之外，最厲害的就是古錐家的周邊商品，主打的餅乾全部變成抱枕，看了就好療癒還有那個主角紅豆人也是超cute，他自己拿著你好的牌子好適合被拍照XD之所以會有這個《你好》其實是來自古錐家的前身『你好紅豆湯』，現在還會看到那台白色mini停在店前喔古錐家敢自稱高雄名物可不是沒有道理，它們的宇治金時紅豆抹茶剉冰，可是2015年高雄市政府觀光局票選出來的十大冰品之一阿店裡面賣的東西也很單純，除了招牌的紅豆湯跟紅豆牛奶外，就是同樣使用萬丹直送紅豆的宇治金時剉冰再搭配上古錐家的超可愛餅乾系列，組合起來就是萌翻天的幸福剉冰阿我們本來只打算點宇治金時剉冰，不過我又多點了一個紅豆牛奶我的本意其實是想試試看招牌的紅豆湯，但不知道為什麼鬼遮眼的點了紅豆牛奶就是然後單點的宇治金時剉冰是沒有照片裡很可愛的餅乾，所以一定要加購的阿，但附上來的時候是另外包裝，想要和照片中一樣萌就要自己拆開插上去了《紅豆牛奶》NT.40紅豆大顆又飽滿，不愧是來自紅豆的故鄉─萬丹但我真的應該點紅豆湯才吃得出原味，我覺得點紅豆牛奶的奶味太多，有點錯失了品嘗原始熬煮的紅豆湯機會，我很喜歡像古錐家這種，專心在做一個商品，做紅豆湯就認真地把紅豆湯做到好，隱約有點傳遞出了日本的職人精神《宇治金時紅豆抹茶剉冰》，NT.85(加購餅乾NT.30)所謂宇治金時呢就是指用宇治抹茶做醬淋上去加上用砂糖熬煮紅豆(也就是金時豆)做出來的日式傳統剉冰而古錐家的宇治金時紅豆抹茶剉冰竟然只要85元喔，不愧是南國，物價也相對便宜阿端上來的剉冰山有一大半都是漂亮的豐腴紅豆，另外半邊淋上抹茶醬加上最上面的抹茶冰淇淋就是地道的宇治金時啦，還大方奉送白玉增添色彩和口感哩接著當然就是要把古錐家超古錐的手做餅乾給組合上去啦這套迷你餅乾有三款，幸福牌子、日式的千萬兩錢幣跟你好紅豆人，三種都好可愛，那個幸福牌子真的很適合當婚禮小物，難怪可以發展成各式禮品，吃起來是那種很傳統的味道喔(我覺得有點像孔雀餅乾那樣XD，說得出孔雀餅乾也太突出年齡層了)至於怎麼插就憑各自的美感啦，反正餅乾本身就已經萌度滿點，應該很難放得不好看古錐家的宇治金時紅豆抹茶剉冰不只是充滿濃濃幸福味，可愛破表之虞的剉冰本身也是相當好吃，畢竟古錐家自己的拿手紅豆就已經大大加分，微微的自然甜柔軟了濃郁的抹茶醬，抹茶冰淇淋同樣夠味，是平衡感表現很好的抹茶款剉冰喔說巧不巧，Malu才在高雄鼓山吃過古錐家後不久，我竟然隔了一陣子又在台北的薆悅酒店入住時看到了他們家的餅乾被當成了住房小禮物，這就是緣份阿!大家如果到高雄旗津渡輪這邊，吃膩了出名的大碗冰，也可以來試試這間小巧可愛、精緻又好吃的日式風味甜品剉冰喔~高雄小旅行推薦：南島遊走─高雄田寮[花季度假飯店](餐飲篇)南島遊走─高雄田寮[花季度假飯店](環境篇)六合夜市旁餐廳超美的設計旅店[佳適旅舍]豬野郎好可愛之燒肉丼專門店[燒丼株式會社]南國。天氣晴[高雄小旅行：吳寶春+本東+駁二+阿婆麵攤+好簡單商店]堆拉花萌爆之高雄工業風咖啡館[ParlareCoffee]  達人話題【香港】香港自由行2017。最佳行程安排攻...by捲捲台北及新北市好玩的在地推薦旅遊景點、觀...by布咕布咕『旅遊』☼放假囉！高雄可以去哪裡遊來遊去...by尼力[新北板橋]20年老店結束營業，國際品牌運...by尼豪(奧地利自由行)哈修塔特(Hallstatt)-奧地...byMandy

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