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[2013首爾自由行]超美味人氣早午餐[405 kitchen] @ ★★★★布萊美旅團★★★★ (咖啡、美食、建築、設計、旅行) :: 痞客邦 PIXNET ::

[405키친]地址：서울특별시마포구서교동405...

8 年前 - [405키친]地址：서울특별시마포구서교동405-13電話：02-332-3949=====================================================

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[405키친]地址：서울특별시마포구서교동405-13電話：02-332-3949  △這麼可愛的店面真是讓人眼睛為之一亮啊!!!!我尤其喜歡韓國首爾常見到這種半開放式的空間，也許是他們的氣候條件必較適合吧，像這樣內縮了好大一塊的空間都不曉得是在室內還是室外，但這樣的空間總是讓我很想去坐坐看405Kitchen既然叫做廚房應該就是餐點很厲害不過整體裝潢更像是超厲害的咖啡館，從外面到裡面大概可以有五六種不同氛圍的空間這就是韓國首爾讓我最滿心雀躍之處，總是能看到充滿驚喜的設計光是405的門口與窗台就充滿魅力，艷黃色與粉藍色搭配得恰到好處，橢圓的招牌設計也很少見更妙的當然是最上方的一整排大小勺子，似乎點出這家廚房的料理厲害之處而且整個門面的材質使用好多元，組合方式真是耐人尋味!首先看到的就是最外圍的窗台部份，從照片可以看出這個區塊包含了突出與內縮兩段，有點像是鉗入的空間平時天氣好的話就把拉窗全開(是的~就是Malu一直提到韓國常用的拉窗或折窗)半開放式的空間坪數卻不小，應該有差不多四張桌子，很妙的桌椅顏色都不同，好繽紛的心情啊!天氣比較冷、下雨或是晚了都可以把拉門關起來，這樣又變成另一個室內空間，加上燈光想必又是不同風情405kitchen的主體空間以吧檯為中心，兩側有走道可通到後方，其中一邊側邊有小側室還有廚房吧檯後方則又分成兩段，一個是席地而坐要脫鞋進入的磁磚地一個則是像是後院的半戶外空間，前中後整個營造出好多元的設計方式，繽紛而又大膽!!最前端的空間一側有看起來超舒服的藍紫色系沙發，背後一堆木框子上陳列了很多酒瓶中間則有一個長木桌，這個木桌很妙，看起來是擺放東西用的，但如果需要座位好像也可以空出來而這天我們坐在另一側，算是室內空間與半開放平台卡出來的一個小角落這裡圍繞了一圈很舒服的座椅，又可以穿透開放平台的視野，很像是一個超棒的小包廂(結果發現忘了拍這個角落了XD)△吧檯後方這區真的超妙的，高出地面一大截，全部舖滿磁磚，只有繞一圈的靠墊和小桌子而已，進入這個區域的話還得要脫鞋子(左右兩邊都可以進去，也都有鞋櫃)，原本還想說這樣冬天不會冷嗎?後來仔細看了書上的介紹發現照片裡有舖地毯，應該是冬天相應對的處理店內的最後方是一個Malu很喜歡的空間，比室內高出一些，大概和中間那個磁磚平台差不多看起來是個開放式的庭院，上方有遮陽棚伸展開來，看雜誌介紹冬天還會擺放百貨公司常用的那種室外暖爐這區的桌椅又和前面兩個區塊的不同，選用比較偏向室外類型的仔細看的話還能發現椅子的小設計相當貼心，背後有個栓紐，轉開的話可以調整椅背的高底唷而且這個區塊和那個磁磚平台中間還做了一個很大的玻璃窗，讓裡裡外外都能夠在視覺上很開闊最重要的是一定要注意他們的門!!!真不知道為什麼他們都有這種好好看的門啊!!△這個是側邊靠廚房旁的一個小空間，磚牆不規則色彩加上兩張小桌，怎麼也是相當有味道，這天早上12點前剛開店的店員就躲在這裡吃早餐XD這天店家說12點才能供餐，由於溝通不便的情形下，我們只能猜測廚房需要準備，不好勉強人家提前做反正出來旅遊不必太計較，先點了等上菜就是，至於剩下的時間Malu剛好拿來去外面溜搭順便去探查一下等會兒要去CafeaA的正確位置至於405Kitchen的餐點部份，我們剛開始看到菜單的時候的確有點驚嚇因為每個餐都是11000左右起跳，大概都是台幣三百多但既來之則安之，四個人點了三個套餐加三杯飲料，夯布啷噹就是一千五百多台票飛出去後面就讓Malu來分享一下我們第一頓豪華的早午餐吧!!!△咖啡拿鐵和香草拿鐵(카페라떼，₩5500，바닐라라떼，₩6000)雖然餐點12點才供應，不過咖啡可以先出~但這咖啡光看表面就知道粗泡沒有刮乾淨，雖然有拉花可是對我們兩個喝咖啡的來說都覺得咖啡不夠好喝XD(405kitchen的店名既然是廚房、又是以早午餐出名，我想咖啡不如預期也不用太難過)△印象中應該是洋菊類的花草茶(케모마일，₩7000)，因為好像可以選茶，我們對花草的英文實在是不熟，比手畫腳了半天好不容易才點到的，但我知道這個壺是個不便宜的款式阿Malu點的墨西哥雞肉三明治(₩11,000)一整個和想像中的墨西哥風味長的有些不同，端上來超大盤，看起來就很豐盛有個特別的地方是，一旁裝盛醃黃瓜的容器，乍看以為是鋁的，結果一整個超沉而墨西哥雞肉三明治本身反而沒有特別的辣度，用的麵包有點類似拖鞋或是軟法的類別使用的生菜我都很少看過，Malu特別喜歡這種有顏色的生菜(非綠色的葉菜類往往特別健康阿!)雖然整盤只有這麼個三明治和醃黃瓜，不過分量和美味程度都讓人感覺很有誠意三明治的醬汁好難形容，但是可以完整的巴在料理過的雞肉上，以我很沒辦法吃這麼"厚"的餐點來說，能夠吃掉2/3，應該算是對他的味道很肯定了吧!超好吃的法式吐司(₩13,000)，這道餐點端上桌我們就完全飽了!!在台灣吃法式吐司都是薄薄兩片，這個厚到不行還一盤三片，外加煎培根捲香腸、生菜沙拉與超級好吃的法式炒蛋，每個都讓人印象深刻!!印象中我們沒有一盤吃完阿XDD應該兩人吃一份比較剛好!!!405kitchen的法式吐司最優秀的地方就在於吃起來不會膩，由於吐司夠厚，上下浸過蛋奶液也不會顯得太多煎過的表面酥香搭配鬆軟的吐司還飄散出蛋奶香，比例真的很剛好附上的黑糖漿(我猜啦~因為楓糖漿顏色比較像焦糖，可是他們附的糖漿很黑，吃起來甜而不膩一般來說正常看到的法式吐司大多很奶而且很甜滋滋，或是蛋奶只有刷在表面而且吐司太薄變成味道不夠像405kitchen的這種比例真的是讓我這個不愛甜食的人都能忍不住多咬幾口除此之外，附餐的沙拉又多了好幾種我沒吃過的生菜!!口感、味道都很多元，有點偏苦、有點偏韌，我還蠻喜歡的，不過這種生菜在台灣應該很少人會愛吃XD~Malu要稱讚的還有405Kitchen在這個套餐中出現的法式炒蛋!!!!柔軟度剛好的滑口滋味很難不一口愛上~這樣的箇中滋味還是要親嚐體驗一下才能感受得到阿~這天我們在405Kitchen的消費如下兩個法式吐司餐₩26000一個墨西哥雞肉三明治₩11000一杯拿鐵₩5500一杯香草拿鐵₩6000一杯花草茶₩7000總計四個人就吃掉了₩55500，大概台幣1585左右，說貴有一點，但店內的裝潢設計和餐點的品質都讓我們吃飽後覺得很划算，應該算是我們自己多點了一個餐而已在韓國首爾奔走的第一個早午餐讓Malu感到很驚艷，讓我不禁期待起接下來的其他店家了!下一篇Malu就要分享我們緊接著轉戰的超優質咖啡館[CafeaA]啦~記得繼續收看阿XD2013首爾自由行相關文章：[2013首爾自由行]全新路線規劃篇[2013首爾自由行]持續進化的設計之都[2013首爾自由行]鐘路三街設計旅店HOTELPOP[2013首爾自由行]돈까스종로晚餐與鐘路三街漫步[2013首爾自由行]超美味人氣早午餐[405kitchen][2013首爾自由行]設計迷必去推薦之CafeaA[2013韓國首爾自由行]鬼澤夫妻雪球餅乾CafeSCHNEEBALLEN&超酷調酒Vinyl[2013韓國首爾自由行]弘大隨拍，巷弄中發現布拉格城堡[2013韓國首爾自由行]超美味炸餃子與鍋巴肉[닥터차이][2013韓國首爾自由行]明洞迷走명동족발喝解酒湯與CafeCoin  達人話題【香港】香港自由行2017。最佳行程安排攻...by捲捲台北及新北市好玩的在地推薦旅遊景點、觀...by布咕布咕『旅遊』☼放假囉！高雄可以去哪裡遊來遊去...by尼力[新北板橋]20年老店結束營業，國際品牌運...by尼豪(奧地利自由行)哈修塔特(Hallstatt)-奧地...byMandy

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沉浸心靈的建築[台中大里菩薩寺] @ ★★★★布萊美旅團★★★★ (咖啡、美食、建築、設計、旅行) :: 痞客邦 PIXNET ::

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8 年前 - ┌───────────────────────────────────────┐│景點：菩薩寺│地址：台中市大里區永隆路147號│電話：04-24079920│營業時間：13:00~

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台中也有ひつまぶし。一桶三吃鰻魚飯[一膳食堂] @ ★★★★布萊美旅團★★★★ (咖啡、美食、建築、設計、旅行) :: 痞客邦 PIXNET ::

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8 年前 - ┌───────────────────────────────────────┐│餐廳：一膳食堂鰻魚飯│網址：https://www.facebook.com/ichizen04│地址：

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┌───────────────────────────────────────┐│餐廳：一膳食堂鰻魚飯│網址：https://www.facebook.com/ichizen04│地址：台中市西屯區市政路480號(柏地廣場B1)│電話：04-22583280│營業時間：11:30~14:30；17:30~22:00└───────────────────────────────────────┘自從台中的衣蝶收掉之後，現在轉型成柏地廣場的小型購物中心但Malu也一直沒去逛過，最近剛好朋友約在這兒吃飯，才意外發現樓下藏了這間[一膳食堂]雖然位在人氣不旺的柏地廣場內，不過假日來時卻大排長龍想必有他獨到之處才會讓大家特地找來於是我們立刻又約了隔一周要來吃這間看起來相當特別的木桶鰻魚飯!!!(光是看到木桶裝就已經讓Malu躍躍欲試了啊!!)△我很喜歡一膳食堂的裝潢，一點都沒有百貨公司美食街的感覺，看那廚房內部空間，甚至是工作人員們都帶著濃濃日本味Malu原本還在想台中哪時候冒出了這麼有特色的鰻魚飯[一膳食堂]拿名片時候才發現，原來他是另一間台中頗有名的[鮨樂]所開的副品牌(http://www.sushiraku.com.tw/)鮨楽一直都走日式料理的系列，原本就有ととや、鮨樂和四季彩等不同品牌，2012年又增加了這個鰻魚飯的生力軍，想必實力不弱才是△這裡的餐廳區不遜於大遠百的設計，一膳食堂的門面就有著濃濃的京都風味，像是走在日本街頭看見復古懷舊小店，看不見內部空間卻是讓人對裡面更加充滿期待△一進門，一膳食堂裡慢就是一條街道般的設計，座位與廚房分立兩邊，後段還有包廂跟很像戶外的區域△這天我們被安排在主要用餐區，上方天花板的設計很得我心，Malu倒是沒看握這樣布置天花板的，而且沒想到農家常見的竹篩能夠這麼有魅力![一膳食堂]從他的logo就不難看出是以鰻魚飯為招牌店內的菜色以鰻魚料理為主軸，其他的附屬餐點也很有魅力不論是丼飯、關東煮或燒烤等等都有供應，雖然Malu覺得一膳食堂不似大東屋的鰻魚飯那樣有剛烤完混雜油脂與醬汁的肥嫩魅力但每一款餐點都還是能有水準以上的演出，加上價位以百貨公司來說還挺親民的何況一膳食堂的招牌桶裝鰻魚飯，還是名古屋特色料理的ひつまぶし，不用出國就能吃到，能不排隊嗎?△這款一膳食堂招牌的木桶鰻魚飯(NT.880)是兩人份才有，單人的應該是鰻重的盒飯類型，雖然說是兩人份，不過其實我們三個人吃也覺得份量很飽足[一膳食堂]招牌的木桶鰻魚飯其實是日本愛知縣名古屋很有名的鄉土料理ひつまぶし有點類似大型鰻丼，卻同時有三種吃法，最有名的應該算是名古屋老店的蓬萊軒用大木碗裝著的鰻魚蓋飯首先是享用原味，吃原本的浦燒鰻魚搭配白飯然後第二種是加上蔥、芥末等調味料做成鰻魚拌飯最後則是倒入茶湯，搖身一變成為鰻魚茶泡飯，一桶三吃各有風味!△第一種和第二種的吃法△第二種吃法要用的芥末跟蔥花，一膳食堂的芥末還蠻清香的，不會有那種太過嗆辣的味道，第三種茶泡飯吃法要用的芝麻(磨碎後加進去一起以茶湯沖泡)△第三種吃法，Malu個人特別愛吃茶泡飯，所以也特別鍾愛這種吃法日本不同地區的料理方式也都多少有些差異浦燒鰻魚在關東和關西的做法就不盡相同，特色上有各有風味關東用的鰻魚比較粗大，烤之前還會蒸過，吃起來口感也比較肥美關西則會選擇比較細、脂肪較少的鰻魚，相較關東的會比較香脆名古屋這種ひつまぶし製作上就比較偏向關西，所以也許這是它們的鰻魚不那麼肥嫩的原因又正因為一膳食堂的鰻魚走向醬汁偏乾的類型，所以搭配茶泡飯的時候反而頗有解膩中和的清爽風味吧難怪Malu三種吃起來特別偏愛鰻魚茶泡飯阿!!△小菜，日式泡菜，不辣、很爽脆△今日美味賞之一，滷牛筋(NT.160)，滷的很透，味道都有入到牛筋裡了(但我一直很想知道上面紅色一絲絲的那個叫甚麼?)△蒸蛋(NT.60)，口感頗扎實，感覺就是在吃雞蛋布丁阿!!△關東煮一品(六入，NT180)，關東煮很不錯吃，如果單點大概在NT.30~60之間，大多是NT.35或NT.45，也有六入或九入的，不過180看起來是有點小貴，畢竟扣掉花椰菜和蘿蔔這兩個不值錢的，整體算下來還真的不便宜，只是熬的湯頭好喝，關東煮也都有入味，是不錯吃的小品選擇△炸軟骨(NT.100)，很好吃，也是分量很小，每一口都要1x元，只不過燒烤店似乎本來就訂價不低△結尾的紅豆湯，Malu一直覺得日式的紅豆湯特別好喝，濃郁又不會過甜，加點年糕就更好了XD一膳食堂的菜色自然是以那個桶裝鰻魚飯最為驚豔不論是吃法、外觀或其美味程度都很讓Malu喜愛，近兩年來鰻魚苗大減，看到各大鰻魚飯專賣店都紛紛漲價，對於這種鰻重單價2xx元都已經習以為常桶裝的鰻魚飯應該可以是和3~4人分食享用，就算一桶880元也不算特別貴其他餐點不能說便宜，但如果相比一般高級的日式料亭就親民很多了而且除了料理美味，柏地廣場營造的環境氣氛以及一膳食堂的店內裝潢更是大大加分後面Malu就來順便分享一下周邊環境吧!!△柏地廣場的B1是一個讓Malu非常驚艷的空間，沒想到購物商場或百貨公司能有如此的布置概念，這個樓層大量運用了廚房用具漆成白色並裝置在牆面上，好看之餘似乎又不脫離這樓層以餐廳為主的軸線，不說的話，還真以為是走進了美術館或展覽館，這種大膽設計值得大大鼓勵△中間的堂花散壽司應該也是鮨樂的相關企業，不過目前已經沒有營業，有點可惜，不然Malu挺喜歡這個空間的，上面的垂釣燈泡和之前蝕印咖啡的設計相似，大量展開很具美感，周邊擺放的座位卻大異其趣，擺放的是帶有工業風的金屬感椅子，跳躍的顏色也點綴了這個以灰黑為主的空間，這樣好的設計竟然沒有繼續營業實在太可惜了△我好喜歡這個一膳食堂外面的(候位區?)，ˊ這結合鐵構跟皮面的椅子很好看哩!!和一膳黑色牆面成了另一種風情台中吃喝玩樂小推薦：台中微設計早午餐咖啡館【MapperCafe】承憶文旅台中新館[台中鳥日子]薰衣草森林又一力作[好好]gooddays台中經典日系咖啡館[目覺]Trio沉浸心靈的建築[台中大里菩薩寺]台中新城市之肺【秋紅谷廣場】新社禪意小京都之[又見一炊煙]美味限定[龍鱈丼]隱し藏居酒屋出乎意料之巷弄好美味[自立商店]來自日本東京的好味道[Copain義式廚房]  達人話題【香港】香港自由行2017。最佳行程安排攻...by捲捲台北及新北市好玩的在地推薦旅遊景點、觀...by布咕布咕『旅遊』☼放假囉！高雄可以去哪裡遊來遊去...by尼力[新北板橋]20年老店結束營業，國際品牌運...by尼豪(奧地利自由行)哈修塔特(Hallstatt)-奧地...byMandy

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東海商圈的好吃早午餐[日安小砌。手作食堂]

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8 年前 - ┌───────────────────────────────────────┐│早午餐：日安小砌，手作食堂│地址：台中市龍井區新興路一巷22號│電話：04-26521665│粉絲團：https://www.facebook.com/gooddayhandmade│營業時間：10:00~22:00└─────────────────...

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┌───────────────────────────────────────┐│早午餐：日安小砌，手作食堂│地址：台中市龍井區新興路一巷22號│電話：04-26521665│粉絲團：https://www.facebook.com/gooddayhandmade│營業時間：10:00~22:00└───────────────────────────────────────┘Malu身為東海人，一直覺得東海附近少了些比較有個性的特色咖啡館或早午餐店雖然在藝術街開了不少店(像是陽和)，東海商圈本身卻一直缺乏這類型的代表但Malu最近發現了很不一樣的變化，像是一弄裡面就出現了好幾間人氣餐廳，就連我們回憶中的[鴨子的店]也不再賣粥，轉型成了頗有質感的健康飲料專賣店除此之外，Malu更意外的在豆子旁邊發現了這家東海少見的特色店[日安小砌，手作食堂]具備咖啡店規格的裝潢設計，一看就是很有sense的風格，賣的則是以手作餐點為主於是Malu趁著出國前的小空檔來去品嘗了一下，就讓我來分享給大家吧!!有去過豆子的人都知道，隔壁那棟空了很久，我們也是去豆子才發現日安的突然出現!看那招牌這麼有個性的突出，很快的就被吸引了!我特別喜歡[日安小砌]具有水準的設計能力但卻有沒有過度成熟的匠氣，帶點手作的溫度感特別有魅力我好喜歡[日安]店內很多饒富趣味的角落詼諧的名片擺設、二樓帶有招牌風味的桌燈，或是牆上很有魅力的插畫塗鴉紙條不曉得大家有沒有注意到logo設計的好有意思，拿著叉子的兩隻手在打勾勾，大家約好一起吃早午餐吧![日安小砌]整棟是舊式別墅典型的樓中樓格局因此入內就會感受到兩層樓挑高空間的寬敞，加上大面採光的窗戶更顯得舒適懷舊的磁磚在灰藍系的牆面下成了主角，家具用色大膽跳躍，穩重的復古味道其中穿插不少可愛元素，少了點沉重卻多了點混搭的活潑感，金屬材質也因為空間感而輕盈許多日安小砌店內最吸睛的應該算是空中那個很特別的吊燈，襯在深藍的天花板下頗有小宇宙星系的感覺而大牆面簡單的灰做為了陳列的最佳底色，不論是掛畫、盆栽都很能突顯飛鏢靶的繽紛色彩在偌大的面積中畫龍點睛，更與那彩色造型時鐘互相呼應仔細看看，在門邊與大沙發上的抱枕超可愛的!!意外的和這個環境也不衝突而二樓的扶手以工業風水管搭建，剛硬的恰到好處，吧台與內側空間大量使用木質，在空間區隔上很有效，這種混搭平衡感最難取捨，日安在這方面處理得很有魅力日安的二樓也很有看頭，千萬別忘了上去看看二樓同樣有很舒適的沙發座位，在樓梯轉角處的小空間還有個黑色單人椅，但這區應該只是擺設好看的相較一樓的設計感，二樓保留的復古風味更多些，包括一些小單品像是電視或櫥櫃，連窗戶也很有年代感順帶一提，一二樓都有放了穿孔很多的塊體，雖然用途不明，不過我實在很喜歡這種結構產生的空間與光影!燈愣~終於要介紹餐點!!!他們取菜名也很用心簡單說我們點了兩款早午餐，一個是班乃迪克蛋的、一個是法式吐司的，我的把飲料換成咖啡這樣(早午餐只在10:00~14:00提供)這款應該是叫[路易十四也要吃]，NT.230早午餐都有附小杯沙拉，我還蠻喜歡他們的沙拉組合，加上鹹餅的味道後，在鹹酸甜間來回挺能刺激胃口而路易十四是以法式吐司為主的餐點，內容還包括了水煮蛋、煙燻香腸和炒馬鈴薯塊雖然Malu心中法式吐司的第一名是首爾弘大的405kitchen不過日安小砌的這款法式吐司仍然有獲得我的好評，吃起來有種半煎炸類似西多士的口感這款是班尼克ㄉ一加蛋，NT.215班乃迪克蛋已經是這幾年來早午餐熱門的菜單選項，幾乎只要有早午餐的店大概都點得到半熟蛋加上荷蘭醬一起流洩而下就讓人食指大動，尤其像Malu這種很愛吃半熟蛋的人最適合點不過我吃沒幾下就發現，這樣吃好容易飽，小鳥胃的我只吃了一個就塞不下了(一盤有兩個)這天的Malu主要是來討論曼谷的行程，就這樣邊吃早午餐邊想像著旅行而且我們很幸運的坐在一樓大面窗旁的最佳座位!!一整個好心情讓嘴角都忍不住上揚了很高興東海商圈裡能出現這樣有個性的設計風格餐廳用心在每個細節上面讓人感受到誠意與溫度，就連餐點上的小標誌也很認真我想，下次應該再找時間來品嘗看看午晚餐的手藝了!!台中必去推薦：承憶文旅台中新館[台中鳥日子]用試管喝咖啡環遊世界去[MAPPERCAFE]台中經典日系咖啡館[目覺]Trio沉浸心靈的建築[台中大里菩薩寺]台中新城市之肺【秋紅谷廣場】台中外拍超推店【小樹苗生活雜貨】私房路線。攝影必去推薦【刑務所演武場】我的秘密花園【台中植物園】牛逼的漢堡，工業風的館子[牛逼館子]新社禪意小京都之[又見一炊煙]百元調酒的繽紛微醺[MiniMapper]@逢甲夜市四千層神技！Bien品昂洋菓子(月之戀人)  達人話題【香港】香港自由行2017。最佳行程安排攻...by捲捲台北及新北市好玩的在地推薦旅遊景點、觀...by布咕布咕『旅遊』☼放假囉！高雄可以去哪裡遊來遊去...by尼力[新北板橋]20年老店結束營業，國際品牌運...by尼豪(奧地利自由行)哈修塔特(Hallstatt)-奧地...byMandy

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台中也有歐巴開的韓菜館[飯饌韓式料理餐廳] @ ★★★★布萊美旅團★★★★ (咖啡、美食、建築、設計、旅行) :: 痞客邦 PIXNET ::

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8 年前 - ┌───────────────────────────────────────┐│餐廳：飯饌韓式料理餐廳(BANNCHAN)│地址：台中市健行路1049號4F(金典綠園道)│電話：04-

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┌───────────────────────────────────────┐│餐廳：飯饌韓式料理餐廳(BANNCHAN)│地址：台中市健行路1049號4F(金典綠園道)│電話：04-23266631│營業時間：應該是跟金典誠品綠園道的營業時間一樣└───────────────────────────────────────┘自從去韓國自由行回來之後就一直沒機會吃到韓式料理這次趁著年前來去吃個自己舉辦的三人小尾牙XD聽說這邊的店長是個韓國人，而且據說飯饌背後的公司也有李玖哲的插股，這樣應該算很有韓國血統吧?!既然這麼韓系，當然一定也要來嚐嚐看才是!!吃完的一個月內Malu就二訪了，可以說是又一間很值得推薦的餐廳啊!!!△位在台中金典誠品綠園道四樓的飯饌韓式料理餐廳，空間其實是開放式的，裝潢看起來很中規中矩，一點也想像不到竟是間歐巴開的韓菜館!!這次我們的三人小尾牙決定選在店附近的金典綠園道樓上，畢竟這兒樓上的餐廳素質都還不錯!!搜尋的過程中意外發現了這間算是挺新的[飯饌韓式料理餐廳]BANNCHAN餐點部份看起來質感都還不賴，價格也很平實，畢竟隨便一家店的餐都要三百起跳，所以從飯饌的份量和美味度來看都是很親民的!!而且還發現店裡有個歐巴店長是道地韓國人，讓我們對這家的韓國味增加了很多信心△不意外的，韓式料理餐廳自然會有小菜上來，這邊提供的六種小菜，同樣可免費無限續，菜色沒太特別、都是常見的，不過味道上都很好吃，Malu個人特別喜歡那個小黃瓜，高麗菜絲的醬也很好吃!泡菜則不太像韓國當地的味道，有點像是台灣改良版，吃起來比較順口(每次吃泡菜都一直想起，從韓國買回來的泡菜完全吃不習慣，最後整個丟掉XD)飯饌(반찬)查了才知道原來是來自韓文的名字，就是配飯用的小菜啦應該是想取其多樣化供應的意思，不過從菜單看起來飯饌的主力其實是豆腐鍋!!光是豆腐鍋的款式就相當多種，兩次Malu都點了同樣的年糕豆腐鍋~除了豆腐鍋之外還有拌飯、韓式烤肉、煎餅、炒年糕等等本來吃之前還擔心會和在韓國吃飯一樣，所有東西紅通通，就算不紅也還是辣呼呼XD但malu再訪時特地吃過加小辣的狀態，口味都是已經調整過的，那個辣度還差上當地一大截，不嗜辣者也可放心食用阿!!△好像消費滿150會送竹筴魚一尾(不過只要一人點一個餐點都會超過阿=w=，很難吃不到)，竹筴魚是個料理麻煩的食材，烤完整隻完整無傷，魚肉也烤的細嫩，送的很有誠意阿(可惜是一桌一條XD)，順帶一提，飯饌有提供玉米鬚茶可以喝唷!雖然韓國很容易喝到，台灣倒是很少見△首先上桌的是[韓式炒沙朗](單點大份NT.320)，雖然是歸類韓國烤肉，不過我覺得比較像是鐵板炒肉啦~大量的洋蔥鋪底避免牛肉太快被熱鐵鍋給影響了熟度，吃之前拌一拌就能有最佳口感，但那個生菜應該是蘿蔓心，其實沒有很適合加熱的食物，所以包著熱牛肉吃起來好像怪怪的，還是配飯的好XD△Malu點的[年糕豆腐鍋](NT.260)，是一道超乎我想像好吃的鍋物，和預期相同的是，跟韓國賣的鍋比較接近，看起來小鍋，但不會亂丟一些不相干有的沒的食材，豆腐鍋可選肉(牛/豬)，除了香菇海帶之外就是一整鍋滿滿的豆腐和一些剪成小塊的年糕，端上桌後服務人員才會現場幫忙把蛋打進去，適度的攪拌還可以增加品嚐的味道和滑嫩度，看似清清淡淡，喝上一口湯才驚覺這背後用心的熬煮過程，能讓清淡的湯喝起來有足夠的味道卻不似依靠人工味精調料的負擔感，也是Malu難得願意邊吃邊喝湯的鍋物!!而且年糕巴著湯又Q嫩Q嫩，真是好適合丟火鍋的食材阿!!△豆腐鍋已經相當讓人滿足，附上的除了白飯還可以選紫米飯，但這樣一個小蒸鍋的紫米飯份量也太多了吧，據說是用一杯米(可是一杯米已經足夠煮出兩小碗或1.5大碗的飯了耶)，服務人員會先將飯裝盛到我們的碗內，而剩下的紫米靠著餘熱還能變成鍋巴，是不是有這麼滿足的，吃個年糕豆腐鍋最後還能來份鍋巴紫米飯!!!紫米飯顆粒分明卻熟的剛好不過硬，飯煮的好就算單吃也好吃，這紫米飯的魅力大概如此△[韓式拌飯](NT.260)，同樣可以選肉(牛/豬/魷魚)，這次我們選的是魷魚，雖然這是韓式拌飯비빔밥，但用了鐵盤與石鍋的效果不相上下，就不純粹只是拌飯而已，第一次吃的時候怕辣沒加辣醬，但第二次加了辣醬吃才發現，真的沒有很辣!!大家可以放膽加，味道上的層次會更豐富，透過辣醬去調和拌飯各種配料之間的協調，加上鐵盤餘熱造成的少許鍋巴添加口感，雖不及我在仁川機場吃到的魷魚石鍋拌飯，但已經足以讓我一解對這道美食的相思之苦△[海鮮煎餅](NT.180)，飯饌的海鮮煎餅和Malu在其他餐廳吃到的不太相同，這款海鮮煎餅較厚，乍看之下還以為是烘蛋哩，裡面的料多實在，是真的吃得到海鮮的唷，麵糊的比例挺特別，雖然貼在鐵盤上的部份有煎的效果而略有酥脆，但整體厚度的口感被Malu說像是蚵仔煎的加厚版，不過厚度卻不影響它的美味，畢竟海鮮相當豐富，海鮮煎餅每家店都不一樣，在韓國也是各店的厚薄度與配料不盡相同，台灣大多吃到的會偏向炸的口感，較薄脆，而飯饌這種偏厚的也和很多韓國當地販賣的相似，所以在口感上我覺得可看各人喜好選擇以上，非常快速的看[菜]說故事這天吃了多少錢也有點難算，因為店員說了個方案，把我們的兩個鍋、一個拌飯跟海鮮煎餅算進去後那個炒沙朗可以免費升級成大份，這樣子成了一個優惠的價格飯饌的餐點真的還挺容易飽的別看那豆腐鍋小小鍋，有偌大的紫米飯搭配怎能吃得下，拌飯更是乍看淺淺一盤，吃起來才發現兩三個人吃也剛剛好所以從單點都壹兩百元的價格來看，真的是百貨公司餐廳街的平價美食!!飯饌韓式料理幾乎每道餐點都很好吃，也因此讓Malu很快的二訪真要說缺點的話，大概就是缺乏了韓式道地的辣感，那種讓人忍不住自虐想吃的辣是會讓人懷念的阿飯饌的拌飯辣醬就是差了這麼個級數，因此在美味度上才會比不上仁川機場的那鍋飯豆腐鍋加小辣也是，只有丟幾片辣椒，所以真的是微微辣椒味，可能下次要叫大辣才有機會出現紅通通吧!但整體來說，絕對是Malu會推薦的韓菜館之一哩!!台中異國料理推薦1.韓國：是真的韓國味！【金醬】2.日本：美味限定[龍鱈丼]隱し藏居酒屋3.日本：台中也有ひつまぶし。一桶三吃鰻魚飯[一膳食堂]4.日系義式料理：來自日本東京的好味道[Copain義式廚房]5.台式無國界：出乎意料之巷弄好美味[自立商店]6.香港：原來台中很香港【金寶茶餐廳】7.希臘：來趟希臘祕密旅行吧！  達人話題【香港】香港自由行2017。最佳行程安排攻...by捲捲台北及新北市好玩的在地推薦旅遊景點、觀...by布咕布咕『旅遊』☼放假囉！高雄可以去哪裡遊來遊去...by尼力[新北板橋]20年老店結束營業，國際品牌運...by尼豪(奧地利自由行)哈修塔特(Hallstatt)-奧地...byMandy

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