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[泰國曼谷自由行]曼谷必去碼頭夜市asiatique the riverfront @ ★★★★布萊美旅團★★★★ (咖啡、美食、建築、設計、旅行) :: 痞客邦 PIXNET ::

在asiatique碼頭夜市讓Malu很興奮的地方，...

9 年前 - asiatiquetheriverfront16:00~24:00CharoenkrungRd.,Soi74=====================================

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[試吃]台中洋菓子專門店[月之戀人moonlovers]秋香逸品中秋禮盒 @ ★★★★布萊美旅團★★★★ (咖啡、美食、建築、設計、旅行) :: 痞客邦 PIXNET ::

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9 年前 - ┌──────────────────────────────────────┐│甜點：【月之戀人】moonlovers洋菓子專門店│地址：台中市西

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┌──────────────────────────────────────┐│甜點：【月之戀人】moonlovers洋菓子專門店│地址：台中市西區公益路163-1號│電話：04-23014567│網址：http://www.moonlovers.tw/│臉書：https://www.facebook.com/moonlovers.tw└──────────────────────────────────────┘月之戀人一直是Malu很喜歡的品牌，在多數主打法國甜點的歐系勢力下，以日式和風洋菓子走出自己的路，浪漫的設計風格更是緊抓人心我自己就非常喜歡他們的招牌神保捲以及兔子蛋糕，每每遇到生日或是節慶都會去買來吃，可愛又有質感的造型包裝更是送禮的首選之一中秋節即將到來，正好可以來看看它們今年新推出的中秋禮盒系列阿!!月之戀人的神保師傅相信大家已經很熟悉，關於品牌介紹以及神保捲的部分Malu就不再多花篇幅重複了~想了解的朋友們可參考之前這篇文章：四千層神技!!今天Malu就把分享的重點放在今年度的中秋禮盒[秋香逸品]系列上吧今年月之戀人的中秋禮盒[秋香逸品]共推出六款─京/都/翠/嵐/香/玉雖然內容組合各有不同，但主要有[松露奶皇酥]、[焦糖堅果塔]與[皇冠蛋糕]三大單品其中這款禮盒外型採仿木紋盒包覆英文報紙的插畫風格，讓中秋也能很有塞納河畔的浪漫味道繽紛的皇冠蛋糕不愧為主角立刻搶下可愛的視覺焦點，搭配超經典松露奶皇酥的中式甜點，交織成今年最讓人想收藏的中秋禮盒之一阿!首先來介紹一下這次中秋禮盒系列的主角[皇冠蛋糕]其實皇冠蛋糕應該算是咕咕霍夫的迷你版，禮盒中會有檸檬、巧克力、香草、抹茶和草莓五種口味咕咕霍夫(kouglof)源自中世紀的日耳曼地區，也就是現在的奧地利、德國和法國的阿爾薩斯是一種用中空螺旋紋型的模子做出來的蛋糕，長的就像皇冠一樣月之戀人這次推出的迷你款加上了不同顏色後更是顯得小巧可愛，應該足以迷死眾多少女心!吃起來有點類似戚風蛋糕的濕潤口感，結合磅蛋糕的厚實，加上不同口味後又有點像是特殊造型的甜甜圈Malu最喜歡的是檸檬口味，一口咬下時只有淡淡檸檬香，味道並不濃郁，可邊嚼卻從嘴邊漫出絲絲的檸檬酸甜，給人有種皇室甜點的氣質韻味阿!西方代表的皇冠蛋糕之後，要來介紹一下這個被瘋狂搶食的[松露奶皇酥]奶皇酥可以說是中秋節很具代表性的點心之一，月之戀人的這款改良版將奶皇酥的美味更加提升從之前malu介紹的萩葉派就可看出它們在酥皮部分擁有絕佳的實力，外皮比起市面的奶黃酥顯得稍白些，少了牛油或黃油所呈現出的清爽感覺，除去了傳統中式糕餅的油膩與厚重而內餡有別於一般直接加入鹹蛋黃的做法，完整的豆沙餡反而需要更加細緻的溫度掌控，最巧妙的則是運用了義大利頂級白松露油提香，一切開松露奶皇酥就能有高雅的松露香氣飄散，綿密細緻的口感更是從漂亮平整的剖面就能感受是說因為這款松露奶皇酥太過好吃，我們才吃一口就立馬詢問有沒有零售，很可惜松露奶皇酥因為製作很麻煩，目前只有中秋禮盒系列才有阿(殘念~)緊接著還有這款[焦糖堅果塔]，這可是我個人最愛的堅果系列!!月之戀人的焦糖堅果塔比較接近餅乾的作法而非使用固定的塔皮，用製作好的麵糰去擠出一圈塔盒，再放上各式堅果，裹上薄薄一層的焦糖醬，甜而不膩襯托著堅果香氣，連這類點心最忌諱的黏牙問題也完全克服今年月之戀人的中秋禮盒系列，除了[皇冠蛋糕]、[松露奶皇酥]跟[焦糖堅果塔]三個明星商品之外，還有這款也是我個人相當喜歡的單品─[栗子塔]從招牌的[神保捲]就能知道月之戀人在栗子相關的糕點製作實力相當厲害栗子塔的美味自然不言可喻，造型上有點像中式肉餅，杏仁餅皮包覆中間的栗子餡，綿密的口感透過一層薄薄的微酸覆盆子醬調整味蕾，就算多吃幾個也不會膩!!既然講到了栗子，就順帶提一下月之戀人在燒菓子中有一款[栗子燒]，用牛奶巧克力包覆巧克力蛋糕與栗子餡，栗子綿密的程度與蛋糕融為一體，一口咬下完全分不出是巧克力蛋糕還是栗子，看似略硬的外皮吃起來柔順易入口，這款在試吃後就成了我的新歡阿XDD月之戀人在食材上很用心的把關，除了使用較好的食材外更是早已經使用純天然無反式脂肪的動物性油脂唷!!(如果大家有印象的話，今年美國也剛宣布要在三年內全面禁用反式脂肪，這是很重要的健康觀念唷!!)而且月之戀人堅持手作，在廚房的衛生管理上更是嚴謹，但也因為手作的關係，每天的產量有限，尤其一些做工特別繁複的款式，是一種早點訂才訂得到的概念XD(照片來源：月之戀人粉絲團)最後就用官方粉絲團超美的照片來幫大家複習一下這次月之戀人中秋禮盒系列的內容有著繽紛色彩緣自日耳曼地區的皇冠蛋糕、用了義大利頂級松露油的超人氣中式點心[松露奶皇酥]、法式甜點的閃亮之星[焦糖堅果塔]，以及甜而不膩的栗子塔能同時享用中西混搭的精緻點心，還有讓人很想收藏的精緻插畫禮盒，今年中秋選禮還能不動心嗎?  達人話題台北及新北市好玩的在地推薦旅遊景點、觀...by布咕布咕(奧地利自由行)哈修塔特(Hallstatt)-奧地...byMandy【推薦】台北美食餐廳推薦、台北捷運地圖...by大口【香港】香港自由行2017。最佳行程安排攻...by捲捲【台中西屯】逢甲夜市好吃美食推薦@攻略篇...by鄭小柔Charlene

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《台中南屯》嶺東●設計咖啡館●MAPPER CAFE(脈博咖啡) @ ★★★★布萊美旅團★★★★ (咖啡、美食、建築、設計、旅行) :: 痞客邦 PIXNET ::

●咖啡店：MAPPERCAFE(脈博咖啡)○粉絲團：...

9 年前 - ●咖啡店：MAPPERCAFE(脈博咖啡)○粉絲團：https://www.facebook.com/MapperCafe/●地址：台中市南屯區中台路24-12號○電話：04-23807735

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用試管喝咖啡環遊世界去[MAPPER CAFE] @ 布萊美旅團 :: 痞客邦 PIXNET ::

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9 年前 - ┌───────────────────────────────────────┐│咖啡：【脈博咖啡】MapperCafe│網址：mappercafe.pixnet.net/blog│M

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┌───────────────────────────────────────┐│咖啡：【脈博咖啡】MapperCafe│網址：mappercafe.pixnet.net/blog│MAPPER粉絲團：https://www.facebook.com/MapperCafe│麦小路粉絲團：https://www.facebook.com/MapperMamalu│地址：台中市南屯區中台路24-12號│電話：04-23807735│營業時間：10:00~17:00(週一二店休)└───────────────────────────────────────┘咖啡店有很多種類型，而小店最能呈現獨特的風格與個性這種小店的美好，總讓我上癮般的欲罷不能於是乎如何醞釀和呈現出小店的魅力就成了Malu自己最喜愛的功課在MapperCafe就看見了我夢想中的樣子!!充滿陽光的美好，在冬日裡更顯溫暖，店裡細節處的用心設計則像是百寶箱似的驚喜不斷來份獨家的試管咖啡，隨著不同風味神遊，來趟小小的環遊世界之旅~MapperCafe的空間很小，座位數也很少，嚴格來說不過三張桌子和吧檯但空間內的舒適感卻是無限大，脫了鞋後將壞心情隨著鞋子放在門外輕易卸下緊繃已久的壓力，每個座位都能讓我感到放鬆不論是攤坐在沙發上、席地而坐在地板上或是坐在有情門充滿色彩的椅子上，舒服的差點忘了不是在自己家似乎早在踏進門時，就已經融化在這冬天的陽光裡暖呼呼的，看著書、聽著音樂，愜意的等待廚房送來的餐點，期待著待會兒送上桌的一份美好!!我好喜歡MapperCafe裡帶著粉嫩色彩的光線不論是多麼炙熱的陽光、或是多麼陰鬱的天色，透過Mapper的折射，都變成了溫馨的粉紅這是一個360度都美好的空間，帶著點年紀的褐色磁磚竟和整個環境如此和諧而亮麗的粉紅色柱子則是空間裡面的亮點從任何角度來看都能感受到柔和包覆著一切的幸福感空間一如往常MapperCafe一直以來的空間都是如此但換個視角，幫自己換個新鮮的畫面，就能慢慢發掘出那麼細微的變化依然把守著抽屜的狗兒、逐漸增加的留言、仍然可愛到不行的杯狗、儼然成為代表作的立體名片默默增加了許多的小物，當然，還有那一點一滴慢慢積累的溫度換個心情，還能看見潛藏在簡單後面的繁複準備一樣狹小的吧檯裡面，除了一樣熱情的服務，還有更加用心的料理與咖啡我一直都相信每一家小店都有其值得體會的故事與值得品嚐的努力沒有不對的人和店，只有不對的心情如果你沒還未曾看過我所見到的感動，那麼也許可以換個心情試試看，說不定就能發現小店的美好!!MapperCafe最讓人懷念的還是這款[俄羅斯咖啡]NT.180加入傳統製法的蘇托力伏特加和妙家庭廚房特製的香草籽帶皮膌橙果醬濃烈的酒精與清爽的果香隨著品嘗咖啡的過程不斷變化層次近期Mapper更微微的調整了小細節，將漂浮在奶泡上的橙片先稍微烤過，讓整體咖啡的溫度更為一致而且炙烤過的橙片還多了股淡淡的香氣，讓這杯俄羅斯咖啡更加的餘韻繚繞阿!!值得一提的還有經過不斷改朝換代的手工餅乾最新推出的是和annie配合所量身打造的小路餅乾(取名自Mapper的吉祥物麦小路)與叉匙餅乾每次少量製作以維持新鮮度，堅持不添加人工色素的annie也只願意妥協那麼一點點，讓小路有個鮮豔的mm鼻，於是堅持與堅持的火花就這樣迸發，全新的手工餅乾既健康又可愛，重點還很好吃哩!!(目前手工餅乾也有零售外帶，小路餅乾NT.20/片、叉匙餅乾NT.20/組)除了俄羅斯咖啡之外，MapperCafe還有另一個很特別的招牌─[環遊世界試管咖啡組]NT.290光是六隻試管小巧可愛的模樣就已經超級吸睛而Mapper的試管咖啡更有別於一般以單品區分的做法，而是從外觀上就能辨別的特色咖啡來做設計隨著各自代表的國家風味，邊品嘗邊想像著旅行最為濃烈的義式濃縮咖啡是義大利人很常喝的款式，想提神時就來一個shot其實這款咖啡最重要是品嚐他剛煮好後的咖啡脂(Crema)，不過端上來光拍好照就已經喝不到了XDD但僅僅只讓這個shot衝擊一下味蕾，就已經能瞬間展開環遊世界的旅程，將腳步帶上義大利的地中海風光了緊接著還能繼續前往法國，喝一口加了熱牛奶的法式歐蕾，想像著巴黎鐵塔下的夢幻蟹逅又或者試看看加了鮮奶油的維也納咖啡，熱與冰的交融，都能感受到那奧地利車伕對愛妻的濃情蜜意了!!而頗有動亂煙硝味的，卻是加了巧克力醬的摩卡咖啡，鮮少有人知道這個名字的起始地點是在葉門的一個小鎮加入抹茶、結合了東西方的日式洋風拿鐵，閉上眼就能發現晴空塔的高聳以及帶著橙香的俄羅斯咖啡，好似有著華麗風貌的紅場與克里姆林宮在MapperCafe喝著試管咖啡，悄悄的進行了一場環遊世界的小旅行!!MapperCafe的早午餐是少見在咖啡店裡很用心設計跟準備的大膽的放棄了一般常見的三明治跟鬆餅特別挑選的手工貝果口感適中，不會像正統貝果這麼扎實，但又保留了表面的酥脆觀賞著吧檯裡的製作過程，繁複又細心的處理每個步驟，就連番茄片也加入香料烘烤，讓整體的餐點溫度維持一致，因為在細節處的堅持，才讓最後的呈現更完美更棒的還有生菜，從埔里直送的生菜不僅僅只有常見的生菜種類，還特別挑選了紅色的紅捲葉跟紅橡葉Malu一直都覺得有顏色的生菜顯得更健康，雖然有的帶點微苦，卻能調整味蕾讓層次更分明除了經典美式早午餐外，還有非常特別運用了豆腐乳的台灣風味早午餐，以及能夠吃到米漢堡的日式和風早午餐，來到MAPPER，果然就連餐點設計也是有著獨特的個性啊!!再次的來訪，仔細瞧瞧每個角落發現藏在細微地方的變化了嗎?牆上的照片變多之餘，也躲了許多小鹿身影，我最愛的則是上方角角那隻，捨不得聖誕節的純白小鹿同時MAPPER也終於推出了自己的明信片，還配合了代寄服務，讓大家能把MAPPER的美好也分享給自己的朋友們，當然，還是期待MAPPER未來能夠推出麦小路更多的相關設計作品阿!!旅行市集一直是MAPPER另一個很重要的元素隨著商品的更新也都能有讓人驚艷的小物出現，像是近期就引進了smohouse的嘻卡鹿系列若是加上明信片和商品，店內的小鹿數量真是多的驚人!!忍不住就想開始尋找躲在各個角落裡的小鹿~很多人不知道MAPPER店內為什麼用[鹿]做為吉祥物的代表其實MAPPER本來就是一個畫地圖的人，那麼地圖上的核心元素當然就是路囉取其諧音之餘，一心想分享台灣旅遊給外國朋友的MAPPER，決定採用台灣特有動物之一的[梅花鹿]來代表才因此衍生設計出[麦小路]這個超可愛的帶路玩家!!!(MAPPER的地圖牆也做了更新，麦小路多介紹了很多景點店家，而且這次MAPPER更製作了當地[大和村]的地圖，實在是相當用心阿)MAPPER在LOGO上的兩隻鹿角也是由此而來，所以店內理所當然的出現許多鹿兒的蹤影在離開旅行去找路前，先在MAPPER店內找找鹿也是很不錯的挑戰阿!MapperCafe最特別的非廁所莫屬讓Malu印象深刻的廁所真的是屈指可數，像首爾的MMMG和CafeaA都是，台中中友百貨更是廁所界翹楚廁所對於Malu而言真的是很重要的部份，許多設計很漂亮的店到了廁所常常會讓整體的設計感斷裂尤其以空間感為重點的咖啡店更是不能忽略!而MapperCafe的廁所雖小，灰色系的空間，延續室內的人行地磚，加上小草地，水波燈迷茫的光線散漫，偶爾還在牆面映照出小小的彩虹在這個空間中Mapper也沒忘記放置許多鹿兒，後方還有許多Mapper的相關報導，就連留言本也沒忘了放在這裡，好像，連待在廁所裡也不無聊阿!!!最後值得一提的，就是MAPPERCAFE的外帶瓶了超可愛的外帶瓶一直以來都很受注目，最近還增加了好多飲品可以選擇而且今年特別冷的冬天裡，更推出很貼心的熱飲系列，戶外新添的保溫小冰箱，就是外帶瓶專用的離開MAPPER時，帶瓶熱咖啡在旅行路途上，暖暖手外還能暖暖心唷~今年MAPPER官網公告了好多新計畫像是即將更換的新菜單中包含了終於要復出的年糕鬆餅，四月份還有個副品牌的MiniMapper要進駐逢甲究竟會做出怎麼樣的創意設計，實在是讓人期待呀!  達人話題【台北美食】劉震川日韓大食館-獨創超大份...by布咕布咕【推薦】台北美食餐廳推薦、台北捷運地圖...by大口新北市五股特賣會包羅萬有台灣廠拍．知名...by踢小米【香港】香港自由行2017。最佳行程安排攻...by捲捲高雄十大必喝奶茶，他奶奶的等你喝by尼力

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