迪化街的永樂布市對面有一家超級好吃的旗魚米粉,那個湯頭爆鮮啊!每口都香甜,呵!
20 年前 -
師傅把獨門醬汁抹在潤餅皮上,再舖上厚厚一層由高麗菜、紅蘿蔔、豆干、柴魚熬煮的內餡,接著灑上特製魚鬆、客家菜脯、蒜頭酥、日本進口天然海苔粉、豆芽菜、原味無糖的花生粉,一份紮實飽滿的潤餅捲出現面前。
桌子就有很多用布蓋起來的碗粿,自己取用,用叉子切開數小塊後,淋上醬膏,也可加辣,也可加蒜,但我就只加醬膏,因為這樣那碗粿的香純更能嚐得出。碎肉、鹹蛋、香菇、肉片。