每天早晚各用水沖一次，沖畢將壺內的水倒光，壺內只要維持潮溼的環境就可以了，不需要泡水，以免芽菜腐爛。芽菜一旦見光，就會變綠、產生苦味，所以用茶壺來孵苗真的是一個妙招。
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健康
豆芽之所以白白胖胖，無根劑、保險粉、增粗劑毫無疑問都是主要“幫凶”，這些化工原料對人體究竟有哪些傷害？
日本另針對65歲以上年長者的研究也顯示，牙齒少於20顆者，死於心血管和呼吸系統疾病的風險是牙齒多於20顆的2倍，顯示口腔疾病與全身、重大疾病息息相關。
美國有一名才16歲的高中生，靠著上網、google搜尋，還有維基百科上的資料，發明了新的胰臟癌診斷的方式，不但是準確率高達9成，比起傳統的方式快了168倍，便宜了兩萬六千倍。他為了進行這個實驗，發了200封的email給全美國研究胰臟癌的教授，結果199個人拒絕他，只有約翰霍普金斯的教授他說：你來試試看。結果這項劃時代的突破，獲得了英特爾國際科...
毒物科醫師提醒，劣質或刮傷的不銹鋼容器會使重金屬溶出，民眾吃下肚後長期累積，可能造成慢性神經毒，建議購買不鏽鋼餐具、鍋具，最好購買「編號304」的製品，若發現表層有刮痕，最好趕快換一個不要再使用
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