18 年前 - 通常餐廳裡都有的烤方，上海菜會配上刈包，北方菜會搭配荷葉餅，烤方可堪稱是道「殺瓦斯」料理，原因無他，這道菜就得用火慢慢地煮，煮到色、香、味夠為止，雖然費時花瓦斯，但這道菜端上餐桌看起來真的蠻稱頭的。
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