15 年前 - 雖說這是蒙古烤肉...其實...蒙古當地卻也沒這種類型的烤肉! 當年的蒙古烤肉起源於成吉思汗西征歐洲時,戰線拉長...士兵行軍時以石頭砌成爐、枯枝為柴...把死的戰馬和一些牛豬羊雞都切成塊...生烤其肉,只沾些鹽巴調味~ 台灣的蒙古烤肉有多種佐料...這是台灣業者的巧思! 蒙古烤肉的魅力在於客人...
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蒙古烤肉的魅力在於客人各選自己喜愛的食物加上配料、調料...廚師在直徑四、五尺的烤爐上用特製的長筷翻炒,以瞬間高溫炒熟以保持食物原汁原味!
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