15 年前 - 忠南的魚湯呈奶白色，豆腐煮到胖乎乎，黃立平說，以前魚湯用的是鯽魚，現在則改成鯉魚，而不管是鯽還是鯉，一定要活魚才能滾出白湯，若用死魚，湯是濁的混的腥的，「天冷魚肥又沒土味，一滾就白，若是夏天的魚，很難如此美味。」一滾就白，這一滾至少2小時，黃立平滿口都是婆婆媽媽的買菜經...
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