克拉拉這篇應該是寫給雜誌的專欄文章吧？從義大利麵的基本知識開始談起，到台北各平價義大利麵店的比較都涵蓋了。資訊豐富值得收藏！
在法國生蠔季節時吃到生蠔專賣店中所賣的新鮮生蠔，此後對生蠔的印象完全改觀！原來生蠔是那麼鮮甜的東西，爽脆的口感，海洋的芳香，金屬般的舌韻，最難忘還是下肚後口齒間的回甘。
肥鵝肝醬，沒錯就是那個拿吃的或是灌的肥滋滋的鵝，然後取那個裝滿鵝油，美其名稱作『肥肝』的病態『脂肪肝』，配上法國甜點中的極品，號稱『少女的酥胸』（從來沒聽法國人這樣形容過，聽起來真是頗噁心）的MACARON，完全是個美女與野獸的搭配
他們的瑪卡烘究竟有多好吃呢？我只能說，當我吃下第一口時，忍不住當場在店裡歡呼的一直跳、一直跳！感動到眼淚都撲簌撲簌地流下來！你能想像嘴裡的甜點在咀嚼的時候居然每一吋都跟著你的舌頭在呼吸、在擁抱的那種感覺嗎？
自稱為『香草的極端主義者』的PH，他說他使用來自墨西哥，大溪地與馬達加斯加的香草調配出『自家香草口味』。
套餐還多了上面這盤養生堅果野菜沙拉，巧妙的將比較硬的食材如胡蘿蔔與白蘿蔔刨絲，減低咀嚼的辛苦，最後灑上乾果仁與和風沙拉醬，味道豐富又美麗～
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