松茸如果去除香味就不過是普普通通的菇了，是毫無意義的植物；但是因為有香氣，讓人覺得是最為尊貴的植物，好的松茸最奢侈的吃法便是用鋁箔紙包裹起來蒸烤一番，或用鐵網燒烤一番，然後趁熱滴上柚子醬油來吃是最好吃的，其他當然還有用在土瓶蒸或是在涮肉前先涮松茸，這樣整個鍋子都會充滿松茸香氣，連肉都尊貴起來了。
網摘來源：時報悅讀網
因為採訪的緣故，先後造訪這二家餐廳，也同時品嚐二家名店的佳餚美味，但餐廳安排拍照的料理全是高檔的一品料理，尤其是銀座Beige，一道岩手三陸產的鮑魚、被喻為裏海珍珠的Oscietre魚子醬、與鮮魚高湯果凍組合的料理，雖然絕品美味，讓我回味無窮，但定價要8千日幣！高檔料理美味，不代表所有料理都美味，於是當場下定決心找時間試試「比較平價」的中餐套餐...
雖然沒有出現夢幻三層海膽，但是這一貫厚實巨大的加拿大海膽握壽司還是讓人睜大了眼，於是我張大了口將它一口塞進嘴巴裡，鮮甜冷冽的滋味讓我笑彎了眉眼，轉頭看看左方三位同伴，沒想到大家都咬一半，然後望著剩下那一半笑著，我...我...一大口吃真是好幸福哪！
網摘來源:穆斯說
貪婪的張大嘴巴咬了好大一口，表皮「嘎滋嘎滋」內層柔韌的法國麵包，加上清脆多汁的蔬菜與略帶鹹味的火腿，哇~ 真的是一個妙，又試了一口 C 的 Egg Mayo，喔喔喔~ 白煮蛋拌著香滑的美乃滋 (當然不會是過酸過甜的康牌美乃滋)，簡直是兩個妙阿。
網摘來源:穆斯說
有別於Loungebar的超感食尚，日本的居酒屋文化正以迅雷不及掩耳的等倍速度在台北竄紅，說起這一波居酒屋的食尚風潮，不但向時尚東京擷取靈感，亦移植了大阪、京都居酒的風尚，甚至是北海道風情，把傳統喝酒的地方─居酒屋發揮得淋漓盡致，也讓國人大開眼界！如同英國人隨性到Bar狂歡暢、
台灣人阿莎力式乾杯的啤酒屋文化一般，居酒屋成為今年台北街頭最耀眼...
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