折光度甜度儀並不是專門測定甜度用的,它其實是在測定溶液的濃度,所以不一定要是糖水或是果汁,鹽水或是其他溶液也可以,所以測定出來的並不是糖份的濃度喔!所以其實它真正的名字應該叫做"折光儀"才對喔!
比爾・蓋茲提到,希望能有更多的人願意發揮才能解決貧窮國家面臨的問題,「我相信運用我們的聰明才智專注於更重大的問題能拯救更多生命,並且讓這個世界變得更公平」。
不過營養師也特別提醒,蔗糖並沒有比果糖好,因為店家用的甘蔗精煉出的砂糖,也是精製糖。台灣營養基金會執行長吳映蓉:「不管是蔗糖,或是放了高果糖糖漿,吃多了一樣都會造成肥胖、脂肪肝,還有痛風。」
傳統紅燒肉大概需要2小時才能完成,但我加入了秘密武器「鳳梨」,讓燉煮時間縮短50%,鳳梨中含有鳳梨酵素,能使肉質鬆軟且去油解膩,大概只要1小時內,就能讓紅燒肉吃起來香軟Q彈並帶有淡淡的鳳梨甜蜜香氣。