在上田有機咖啡休閒莊園起心動念之初，這片土地原本是一片蒼鬱筆直的樟樹林，40年的歲月流轉，曾經蘊育過多少世代的原生物種，在這片生意盎然的森林裡滋長。人為的建設與破壞僅僅一線之隔，非常慶幸也相當的欣慰，當初能決定以最少衝擊生態的施工方法，開闢了現在的咖啡莊園...
在森林裡，特別有一種專注。
沒有城市裡的喧擾，卻多了蟲鳴鳥叫的伴陪，在這麼美的山林裡，有這麼一個五星級的廚房，森林大廚葉師傅做起料理來，也就更加專注，身手更加俐落，將自己二十幾年來的西餐料理經驗揮灑出來...
在三義這座多雲霧的山城裡 , 紅色城堡悄悄誕生。傳說中的茱麗葉家的陽台出現在二樓 , 雙鳥型鐵雕象徵戀人們比翼雙飛的心 , 要說這裡很夢幻 , 那絕對是 , 因為台灣再沒有一個地方 , 處處讓你嗅到愛情的氣息、隨時都能走入甜蜜的夢境中...
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