妹妹的醃漬蘿蔔干—尻尻叫的脆

現在12月是盛產蘿蔔的季節，台南安南區有大量種植，大部份的蘿蔔由加工廠或果菜經銷商收購，農...

16 年前 - 現在12月是盛產蘿蔔的季節，台南安南區有大量種植，大部份的蘿蔔由加工廠或果菜經銷商收購，農家留一小部份的蘿蔔製成菜脯或菜頭籠仔(台語)。

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好吃的樟茶鴨—在集集複合式餐廳

在十多年前同事聚餐在川菜館，其中一道菜就是—樟茶鴨 從此就愛上這個味道，所謂樟茶鴨，出自清...

16 年前 - 在十多年前同事聚餐在川菜館，其中一道菜就是—樟茶鴨 從此就愛上這個味道，所謂樟茶鴨，出自清朝御廚黃敬臨為改變菜色嘗試用漳州的貢茶來煙燻鴨肉，後來不斷的演變成漳州燻鴨或者是樟木煙燻鴨，反正變成現在的樣子-川菜館名菜。

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我到現在才知道如何分辨公螃蟹及母螃蟹

以前常聽人家說吃螃蟹的季節，九(月)雌、十(月)雄，也有人說中秋前吃母的，而中秋後吃公的，但...

16 年前 - 以前常聽人家說吃螃蟹的季節，九(月)雌、十(月)雄，也有人說中秋前吃母的，而中秋後吃公的，但你知道如何分辨螃蟹的雌雄嗎？為什麼按照節氣要先吃雌的再吃雄的呢？

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[食記]夢田香草─崑山店

【夢田香草】是我每次到大陸崑山出差經常會去的餐廳之一，原因是這裡很隱密，讓人彷彿如置身於...

16 年前 - 【夢田香草】是我每次到大陸崑山出差經常會去的餐廳之一，原因是這裡很隱密，讓人彷彿如置身於私密花園之間的感覺，而餐點也不錯。一到這裡會有招待的兩碟小菜，點完餐之後會有前菜、鮭魚炒飯、主菜、配菜、例湯等食物，還有餐後甜點及飲料。多人一起食用時還可以一人叫一道主菜，然後把其他相同的配菜及例湯做...

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[食記]八番屋的香烤羊肉飯

這家『八番屋』座落在台北市內湖的日安生活百貨(以前稱德安百貨)地下室的美食街，專賣咖哩食物...

17 年前 - 這家『八番屋』座落在台北市內湖的日安生活百貨(以前稱德安百貨)地下室的美食街，專賣咖哩食物。我以前在這裡的美食街幾乎只吃一家港式炒飯，因為它的炒飯粒粒分明，非常合我的胃口，但後來這家餐廳搬走了，我也試了一些其他不同的菜色，但都不合胃口，今日試了這家餐廳的「香烤羊肉販」，感覺非常不錯。

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[食記]隱身在台北鬧區裡的美食－城中豆花伯、魷魚焿(羹)

這幾個禮拜公司在台北火車站的重慶南路附近外訓，有機會吃了附近小巷內的幾家小吃攤，其中我最...

17 年前 - 這幾個禮拜公司在台北火車站的重慶南路附近外訓，有機會吃了附近小巷內的幾家小吃攤，其中我最喜歡的是一攤「魷魚焿」及其對面的「豆花店」，這兩家小吃攤各座落在左右巷子內，真的是相得益彰，吃完熱燙的魷魚羹之後再來一碗冰冰涼涼的豆花，人生一大滿足。

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吃在小琉球 － 洪媽媽早餐、鄭記琉球香腸

洪媽媽早餐的老闆娘及其兒子很會做生意，應該說很『阿莎力』啦，見到需要稍微等候的客人，就會...

17 年前 - 洪媽媽早餐的老闆娘及其兒子很會做生意，應該說很『阿莎力』啦，見到需要稍微等候的客人，就會主動的切一小塊還未煎過的『琉球粿』請客人吃，或是讓客人自己切來吃，老闆娘還強調這些粿是她自己每天限量製作的，真的，我們吃的時候還可以感覺到溫溫的。老婆吃了一塊之後說很有媽媽的味道，因為我丈母娘逢年過節...

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吃在小琉球 － 達欣餐廳

在小琉球的餐廳吃飯別奢望有什麼高級的服務，不知道是不是我個人的感覺，還是際遇不佳，我去過...

17 年前 - 在小琉球的餐廳吃飯別奢望有什麼高級的服務，不知道是不是我個人的感覺，還是際遇不佳，我去過兩家餐廳，兩家都是一付愛理不理的樣子，該不會是我們這群台灣的都市人被台灣的餐廳服務給寵壞了，認為只要一到餐廳吃飯，就該有尊寵的待遇(XD！自我解解嘲咩！)，只要人家稍稍不理我們就認為未受到尊重？

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