13 個小時前 - #科學大爆炸在街頭時不時能聞到烤地瓜的甜膩香味，那吃在口中鬆軟又綿密口感，為何在家裡自己用烤箱烤地瓜時難以重現？其實只要讓地瓜的澱粉水解，在家也能做出香甜的地瓜！那該怎麼做呢？讓科學告訴你！延伸閱讀：米的澱粉結構http://pansci.asia/archives/video/114934
14 個小時前 - 我們對於常吃的食物，最怕的就是它過期壞了，但是竟然有吃的東西是永遠不會過期的，你知道嗎？畢竟這年頭，連愛情這種虛無縹緲的東西都有保鮮期，還有什麼東西能永遠保鮮，但底下這6樣東西只要好好保存就不會過期，一起來看看吧。大米其實米的存放保存期限是為了方便掌握其新鮮度及早食用，但其實過期的米還是可...
3 天前 - 生薑號稱能夠「完美燃燒脂肪」，不少人也聽過生薑減肥法，但是，單吃生薑就能瘦嗎？那也不一定，我們先從分析的食用價值，再進一步探討薑如何能夠幫助瘦身減肥。 薑的好處薑能夠幫助人體消化系統的運轉，對胃痛也一
4 天前 - 2020年05月28日眼睛是人體最早成熟的器官，也是最快退化的器官，一般來說，隨著年紀愈大，眼睛毛病也就往往會越來越多，不管男女，通常在55歲以後就普遍面臨眼睛更年期，主要是因眼睛老化從而衍生各種徵兆(如乾眼症、飛蚊症、老花)及眼疾(如黃斑部病變、白內障及青光眼、……等等)。不過，其實眼睛的更年期症...
4 天前 - 退休飛官王淼洲打造的「清田森活木瓜農場」位在台南市大內區，大內特有的泥岩地形與地熱，讓果樹所結的果子特別香甜，...繼續閱讀»
4 天前 - 你的聲音健康嗎？・發出「啊」的聲音時，無法持續12秒以上・嗓音突然出現破鑼嗓子的狀況・吃飯、喝水總是特別容易嗆到・起床時，喉嚨感到疼痛不已・聲音怪異的症狀持續2週以上都沒有好轉快點來檢測一下，喉嚨出現上面這些情況可能是生病的前兆!聲音會傳達出「疾病的徵兆」一旦上了年紀，很多人會開始感覺到聲音...
4 天前 - 小白菜、青江菜、菠菜及萵苣、紅鳳菜、油菜、芥藍菜等葉面較大的葉菜類【認識作物】小葉菜類可用葉片的大小區分為2類，其清洗的方式各有不同，在此先說明葉面較大的種類，如小白菜、青江菜等，食用部分包括葉部、葉柄、嫩莖等植物營養生長的部分，全株除根部外，幾乎皆可食用。採收的時候，長出的葉片多寡、大小...
6 天前 - 被稱為「隱藏在美食中的健康殺手」的反式脂肪，常出現在麵包、餅乾、中西式糕點等，具有「香、酥、脆」口感的食物中，讓其帶著誘人香氣和金黃色澤，吸引著客人上門購買。認識反式脂肪，對健康造成的負面影響
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