第一次在新營吃阿忠豆菜麵

來來去去新營好多次了，這還是我第一次坐下來吃新營的「豆菜麵」。第一次吃還真的有點「俗(台)...

16 年前 - 來來去去新營好多次了，這還是我第一次坐下來吃新營的「豆菜麵」。第一次吃還真的有點「俗(台)」，也才知道「豆菜麵」原來是涼麵，而且就跟一般的涼麵一樣沒有添加任何的調味料，說白話一點就是把麵燙熟了，撈起來用電風扇吹涼，然後在麵的上面灑上一些豆芽菜就可以上桌了。

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上海鼎泰豐小籠包，蛋炒飯我最愛

很多人到「鼎泰豐」餐廳用餐都是衝著「小籠包」而來的，但我卻獨鐘「鼎泰豐」的炒飯，甚至覺得...

16 年前 - 很多人到「鼎泰豐」餐廳用餐都是衝著「小籠包」而來的，但我卻獨鐘「鼎泰豐」的炒飯，甚至覺得炒飯比小籠包還好吃，我自己小籠包吃個兩顆就膩了，但炒飯我可以吃一整盤。

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好喝的立體青茶包，茶無二

這是在網路上認識的朋友送的茶包─茶無二，立體錐形的網袋包裝，讓茶葉得以完全舒展，茶香也得...

16 年前 - 這是在網路上認識的朋友送的茶包─茶無二，立體錐形的網袋包裝，讓茶葉得以完全舒展，茶香也得以完全釋放，看包裝上強調「充氮」，應該是為了保鮮，有點給它放成本。就我的理解，食物包裝加「氮」是為了保鮮，防止空氣中某些氣體或細菌與食物起作用至腐化食物用的。

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[食記]田寮，月世界─頭前園休閒餐廳吃「泥火山雞」

小弟一直說「泥火山雞」沒有上次他吃得好吃，他上次吃得是「黑胡椒」口味的，這次只剩下「蒜頭...

16 年前 - 小弟一直說「泥火山雞」沒有上次他吃得好吃，他上次吃得是「黑胡椒」口味的，這次只剩下「蒜頭」口味，我是覺得雞肉很嫩，蒜頭味也蠻香的，肉質起來應該是「鳳仔雞」，雞肉焗烤到只用湯匙與叉子就可以支解整隻雞，但就是覺得雞肉不太夠味道，也許下次有機會來點點「黑胡椒」口味，會比較對我的味道。

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元茶手摘烏龍茶包

公司這兩天進了一盒「烏龍茶」，喝起來清香不澀，又帶點淡淡的花香味，經大家口耳相傳後，才兩...

16 年前 - 公司這兩天進了一盒「烏龍茶」，喝起來清香不澀，又帶點淡淡的花香味，經大家口耳相傳後，才兩天的時間就被喝光了，還好我眼明手快，搶得兩包。之所以要搶是因為公司每次都會進一些不一樣的茶包，今天有不代表明天也會有，好像是隨某人的心情一樣，不提也吧！

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上海─吉亨牛肉麵館

台灣的牛肉麵已經闖出了自己的名號，很多吃過的老外也都說「讚」。我也聽到很多大陸民眾說想到...

16 年前 - 台灣的牛肉麵已經闖出了自己的名號，很多吃過的老外也都說「讚」。我也聽到很多大陸民眾說想到台灣親自嚐嚐，可是明明有很多台灣人跑到大陸開牛肉麵館，但他們還是想到台灣品嚐。

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出差時天差地遠的晚餐─牛肉麵＋泡麵

像我們這種負責新產品試產的人，常常需要國外出差，狀況好的時候可能每天不用作什麼事，晚上就...

16 年前 - 像我們這種負責新產品試產的人，常常需要國外出差，狀況好的時候可能每天不用作什麼事，晚上就可以準時下班吃大餐，可惜不多就是了，一般新產品試產時總是狀況不斷，不是工程問題就是料況出錯或缺料，問題總是層出不窮，忙到三更半夜是常有的事，有時候忙得連晚餐也沒得吃，因為很難拿捏何時可以完工，所以也拿...

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夏味館─改良過的上海本幫菜館

上海本幫菜的特色普遍偏「甜」、偏「酸」，還常常有酒糟，食材上並不特別挑選獨特的山珍海味，...

16 年前 - 上海本幫菜的特色普遍偏「甜」、偏「酸」，還常常有酒糟，食材上並不特別挑選獨特的山珍海味，但烹飪的手法及調味就很講究了，大部分的特色菜都很費工夫。

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