16 年前 - 上海本幫菜的特色普遍偏「甜」、偏「酸」，還常常有酒糟，食材上並不特別挑選獨特的山珍海味，但烹飪的手法及調味就很講究了，大部分的特色菜都很費工夫。
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上海本幫菜的特色普遍偏「甜」、偏「酸」，還常常有酒糟，食材上並不特別挑選獨特的山珍海味，但烹飪的手法及調味就很講究了，大部分的特色菜都很費工夫。
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