在小南門附近閒逛,
意外發現離對面的走廊中有一家台北世界豆花,
原是大樹下阿伯豆花,目前也是第二代經營中,
清一色都是學生在吃,席間有人拍照被老闆娘制止,
所以為了尊重店老闆,我選擇了外帶,
一來我不想看到老闆娘的撲克牌臉,
二來就屬今天的搭配組合我最愛吃了~
三來(豆花→芋圓加大紅豆),再加點薑汁,美味一級棒呢~!
位於漢口街二段的小上海,
是退休後的張老闆將自慢的私房料理分享給大家,
不僅獲得眾饕客的肯定,
蘋果日報美食版也大力報導,
值得一提的是國際知名美食家甄文達先生,更不遠千里蒞臨台灣採訪報導。
石榴種子顏色赤紅,果實如紅寶石般的晶瑩剔透、飽滿。
味道酸酸甜甜獨有一番風味。
石榴內部是「藏有無數果實的果實」,
古以來就被當成世界、生命、豐饒的象徵。
嬌艷欲滴的紅石榴在土耳其向來有天堂水果的美稱,
也喻有水果中的超級水果之稱。
石榴的營養特別豐富,含有多種人體所需的營養成分,
果實中含有維生素C及B族維生素,
有機酸、糖類、蛋...
楊記花生玉米冰在西門町開店已有46年的歷史,
目前也由第二代經營中,
與原料商合作,並且維持了30年食材品質的信譽,
像紅豆一定選用潮州,芋頭用大甲出產,
鮮奶採用無甜味的荷士登品牌等。
另外,以獨家煮法讓麥角帶有巧克力味道,深受大眾歡迎。
陳記酒釀餅迄今已是50年歷史的老攤販,而且製作酒釀餅,
最重要的靈魂是酒釀,陳家的酒釀是自己做的,香氣十分濃郁。
而且麵糰中加入老麵自然發酵,做出來的餅口感才會紮實,且富有彈性。
酒香摻著麵香,越嚼越香,每天都是現烤的,
烤酒釀餅時要隨時注意熱度,
一膨脹就要用手壓下,才能把餅烤得均勻熟透。
一拉出鐵盤,熱膨膨的餅彷彿會吐納著香氣...
位於萬大路上的涮涮鍋,也有數來家,
很多家都是因為入不敷出,把店轉讓,移址它處,
目前的火鍋業競爭力大,打出口號折數,一間比一間少,
爆米花、冰淇淋、紅茶無限供應,
而萬華區的子民們,也都是貨比三家不吃虧的。
南部和北部的天氣,像是在坐雲霄飛車呢~
途經路口的店家,不管是羊肉爐或者是薑母鴨、火鍋店,
人聲鼎沸,越夜越熱鬧呢!
這裡的鍋貼好在煎的功夫,即使每天生意很好,
老闆還是堅持現點現做,
才能吃出鍋貼的香氣,鍋貼下鍋後淋上麵粉水,覆上蓋子約4分鐘收乾起鍋,過程如一般所見,但是,口感卻與眾不同,外皮Q勁中帶有酥脆,
內餡以韭黃和五花肉調製而成,